【六安(an)瓜片(pian)茶(cha)】六安(an)瓜片(pian)是(shi)什么茶(cha) 六安(an)瓜片(pian)產地(di) 六安(an)瓜片(pian)沖泡方法

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六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎樣儲存(cun)六安(an)瓜(gua)片才(cai)能保(bao)持最佳的品(pin)質呢?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之間。現在市面所賣(mai)的密封茶葉罐通常會透光(guang)，使用(yong)時最(zui)好先用(yong)鋁箔袋(dai)將六安瓜片包裝(zhuang)好再(zai)放入(ru)密封罐。另外(wai)也(ye)可以(yi)放入(ru)干燥(zao)劑(ji)，加強防潮(chao)的功能(neng)。目(mu)前(qian)普遍采用(yong)不透光(guang)、無異(yi)味的鍍(du)鋅鐵皮茶桶包裝(zhuang)，每桶裝(zhuang)干茶25千克左右。如果購買量較大，可先用(yong)小罐子(zi)分(fen)裝(zhuang)少量瓜片，以便(bian)隨時取用(yong)，其余的瓜子(zi)則用(yong)大罐子(zi)密封起(qi)來儲存(cun)。

六安瓜片是什么茶

六安(an)(an)(an)瓜(gua)片，中(zhong)國(guo)歷史(shi)名茶(cha)(cha)(cha)，中(zhong)國(guo)十大歷史(shi)名茶(cha)(cha)(cha)之一，簡(jian)稱(cheng)瓜(gua)片，產自(zi)安(an)(an)(an)徽省(sheng)六安(an)(an)(an)。唐稱(cheng)“廬州(zhou)六安(an)(an)(an)茶(cha)(cha)(cha)”，為名茶(cha)(cha)(cha)；明(ming)始稱(cheng)“六安(an)(an)(an)瓜(gua)片”，為上品、極品茶(cha)(cha)(cha)；清為朝廷貢茶(cha)(cha)(cha)。

六(liu)(liu)安瓜(gua)片（又稱片茶），為綠茶特種茶類(lei)。采自當地特有(you)品種，經扳片、剔去嫩芽及(ji)茶梗，通(tong)過獨特的(de)傳統(tong)加(jia)工工藝制成(cheng)的(de)形似(si)瓜(gua)子的(de)片形茶葉。“六(liu)(liu)安瓜(gua)片”具有(you)悠久的(de)歷(li)史底蘊和豐厚(hou)的(de)文化內涵(han)。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內(nei)山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

六安瓜片的歷史淵源

多年來許多茶葉工作(zuo)者(zhe)尋根(gen)溯源，略有(you)所(suo)獲。較(jiao)為可(ke)信的傳說(shuo)有(you)二：

一(yi)是說，1905年前后，六(liu)安茶(cha)(cha)行(xing)一(yi)評茶(cha)(cha)師，從收購(gou)的(de)(de)綠大茶(cha)(cha)中揀(jian)取嫩葉，剔(ti)除(chu)梗樸，作為新(xin)產品應市，獲得成功。信息(xi)不脛(jing)而走，金寨麻埠的(de)(de)茶(cha)(cha)行(xing)，聞風而動，雇用茶(cha)(cha)工(gong)，如法采(cai)制，并(bing)起名“封翅”（意為峰翅）。此舉又啟發(fa)了(le)當地一(yi)家茶(cha)(cha)行(xing)，在齊頭山的(de)(de)后沖(chong)，把(ba)采(cai)回的(de)(de)鮮(xian)葉剔(ti)除(chu)梗芽，并(bing)將嫩葉、老(lao)葉分開炒制，結果(guo)成茶(cha)(cha)的(de)(de)色(se)、香(xiang)、味、形均使“峰翅”相形見絀。于(yu)是附近(jin)茶(cha)(cha)農競相學習(xi)，紛紛仿制。這種片(pian)狀茶(cha)(cha)葉形似(si)葵花籽，逐稱“瓜子片(pian)”，以后即叫(jiao)成了(le)“瓜片(pian)”。

二是說(shuo)，麻埠附(fu)近的祝(zhu)家(jia)樓財主(zhu)，與(yu)袁(yuan)世凱(kai)是親戚，祝(zhu)家(jia)常以土產孝敬。袁(yuan)飲茶(cha)成癖，茶(cha)葉自是不(bu)(bu)可缺少的禮物。但其時(shi)當地所產的大茶(cha)、菊花(hua)茶(cha)、毛(mao)尖等(deng)，均不(bu)(bu)能使袁(yuan)滿(man)意(yi)。1905年前后，祝(zhu)家(jia)為取(qu)悅于袁(yuan)，不(bu)(bu)惜工本，在后沖(chong)雇用(yong)當地有經驗的茶(cha)工，專揀春茶(cha)的第1-2片(pian)嫩葉，用(yong)小帚精(jing)心(xin)炒制，炭火烘(hong)焙，所制新茶(cha)形質俱麗，獲得袁(yuan)的贊賞(shang)。此時(shi)，瓜片(pian)脫穎(ying)而出，色、香、味(wei)、形別具一(yi)格，故日益博(bo)得飲品者的喜(xi)嗜(shi)，逐漸發(fa)展成為全(quan)國名茶(cha)。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的(de)養分多。具(ju)有多種人(ren)體必須的(de)微(wei)量元(yuan)素，十(shi)分有益人(ren)體健(jian)康。

降血脂：

六安瓜片(pian)茶(cha)中的兒茶(cha)素能降(jiang)(jiang)低血漿(jiang)中總膽固(gu)醇、游(you)離膽固(gu)醇、低密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固(gu)醇，同(tong)時可以(yi)增加高密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固(gu)醇。降(jiang)(jiang)低動脈硬化發生率的功效。含(han)有(you)黃酮醇類，有(you)抗氧化作用，亦可防止血液凝(ning)塊及血小板成團，降(jiang)(jiang)低心血管疾病。

防齲齒、清口臭：

六安瓜片含(han)有(you)氟，兒茶素可以(yi)抑制(zhi)生(sheng)齲菌作(zuo)用(yong)，減少牙(ya)菌斑(ban)及牙(ya)周(zhou)炎的發(fa)生(sheng)。茶所含(han)的單寧酸，具有(you)殺菌作(zuo)用(yong)，能阻止食物(wu)渣屑繁殖細菌，故可以(yi)有(you)效防(fang)止口臭。

可改善消化不良情況：

六(liu)安瓜片能夠幫(bang)助改(gai)善消化(hua)不(bu)良的情況，比如由(you)細菌引起(qi)的急(ji)性腹瀉(xie)，可(ke)喝一點(dian)六(liu)安瓜片減輕(qing)病況。

瘦身減脂：

六安瓜片含(han)有茶堿及咖啡因(yin)，三酸(suan)甘油酯解脂酶及活化蛋白質激酶，減(jian)少脂肪細胞堆(dui)積，因(yin)此達到減(jian)肥功效。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度(du)，用燒開的水沿著(zhu)杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶(cha)葉放入(ru)玻璃(li)杯。

泡茶(cha)，上、中、下皆可，我們這里選(xuan)擇下投法，倒入適量溫開(kai)水，以覆蓋(gai)茶(cha)葉(xie)為(wei)佳。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分(fen)鐘左右(you)。

沿著杯壁(bi)加滿(man)水(shui)沖泡，觀茶型，聞茶香(xiang)，品(pin)茶湯。