【六安瓜片(pian)茶】六安瓜片(pian)是什么(me)茶 六安瓜片(pian)產(chan)地 六安瓜片(pian)沖泡方(fang)法

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六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎樣儲存六安瓜(gua)片(pian)才(cai)能保(bao)持(chi)最佳的品質呢?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之(zhi)間。現在市面所賣的(de)密封茶葉罐通常會透光，使(shi)用時最好先(xian)用鋁(lv)箔袋將六安瓜片包裝(zhuang)好再放(fang)入密封罐。另外也可以放(fang)入干燥(zao)劑，加強防潮的(de)功能。目前普遍采用不透光、無(wu)異味(wei)的(de)鍍鋅鐵皮茶桶包裝(zhuang)，每桶裝(zhuang)干茶25千克左右。如果購(gou)買量較(jiao)大(da)，可先用小罐(guan)子(zi)(zi)分裝少量瓜(gua)片，以(yi)便隨時取(qu)用，其余的瓜(gua)子(zi)(zi)則用大(da)罐(guan)子(zi)(zi)密封(feng)起來儲存(cun)。

六安瓜片是什么茶

六(liu)安瓜片，中國(guo)歷史(shi)名(ming)茶，中國(guo)十(shi)大歷史(shi)名(ming)茶之一，簡(jian)稱瓜片，產自安徽省(sheng)六(liu)安。唐稱“廬(lu)州(zhou)六(liu)安茶”，為(wei)名(ming)茶；明始(shi)稱“六(liu)安瓜片”，為(wei)上品、極品茶；清為(wei)朝(chao)廷貢茶。

六(liu)(liu)安瓜(gua)片(pian)（又稱片(pian)茶(cha)），為綠茶(cha)特種(zhong)茶(cha)類。采自當地(di)特有品種(zhong)，經扳片(pian)、剔(ti)去(qu)嫩芽及茶(cha)梗，通過獨(du)特的(de)(de)傳統(tong)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)制成(cheng)的(de)(de)形(xing)似瓜(gua)子的(de)(de)片(pian)形(xing)茶(cha)葉(xie)。“六(liu)(liu)安瓜(gua)片(pian)”具(ju)有悠久的(de)(de)歷(li)史底(di)蘊和豐(feng)厚的(de)(de)文化內涵。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等(deng)。

六安瓜片的歷史淵源

多年來許多茶葉(xie)工作者尋根溯源，略(lve)有所(suo)獲。較(jiao)為可信的傳說(shuo)有二：

一(yi)(yi)是(shi)說，1905年前后，六安(an)茶(cha)(cha)行一(yi)(yi)評茶(cha)(cha)師，從(cong)收購的(de)綠大茶(cha)(cha)中(zhong)揀取(qu)嫩葉(xie)，剔(ti)除(chu)梗(geng)樸，作為(wei)新產(chan)品(pin)應(ying)市(shi)，獲(huo)得成功。信息(xi)不脛而(er)走(zou)，金寨麻埠(bu)的(de)茶(cha)(cha)行，聞風(feng)而(er)動，雇用茶(cha)(cha)工，如法(fa)采(cai)制，并起(qi)名(ming)“封翅(chi)”（意為(wei)峰翅(chi)）。此舉又(you)啟(qi)發了(le)當地一(yi)(yi)家茶(cha)(cha)行，在齊頭(tou)山的(de)后沖，把采(cai)回的(de)鮮葉(xie)剔(ti)除(chu)梗(geng)芽，并將嫩葉(xie)、老葉(xie)分開(kai)炒(chao)制，結果成茶(cha)(cha)的(de)色(se)、香、味、形(xing)均(jun)使(shi)“峰翅(chi)”相(xiang)形(xing)見絀。于是(shi)附近茶(cha)(cha)農(nong)競相(xiang)學習(xi)，紛(fen)紛(fen)仿制。這種片狀茶(cha)(cha)葉(xie)形(xing)似葵花籽，逐稱“瓜子片”，以后即叫成了(le)“瓜片”。

二是說，麻埠附(fu)近(jin)的(de)祝(zhu)家樓財主，與(yu)袁(yuan)世凱是親戚，祝(zhu)家常(chang)以土產孝敬。袁(yuan)飲(yin)茶(cha)(cha)成癖，茶(cha)(cha)葉自(zi)是不可缺少的(de)禮物。但其時(shi)當地(di)所產的(de)大茶(cha)(cha)、菊花茶(cha)(cha)、毛(mao)尖等，均不能使袁(yuan)滿意。1905年前后，祝(zhu)家為(wei)取悅于袁(yuan)，不惜工本，在后沖雇用當地(di)有(you)經驗的(de)茶(cha)(cha)工，專揀春茶(cha)(cha)的(de)第1-2片(pian)嫩葉，用小帚精心炒制(zhi)，炭火烘焙，所制(zhi)新茶(cha)(cha)形質俱麗，獲得袁(yuan)的(de)贊賞。此時(shi)，瓜片(pian)脫(tuo)穎而(er)出，色(se)、香、味(wei)、形別具一格，故日(ri)益博(bo)得飲(yin)品(pin)者的(de)喜(xi)嗜，逐漸發展(zhan)成為(wei)全國(guo)名茶(cha)(cha)。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的(de)養分多(duo)。具有多(duo)種人體必須的(de)微量元(yuan)素，十(shi)分有益(yi)人體健康。

降血脂：

六安瓜片茶(cha)中(zhong)的兒茶(cha)素能降(jiang)低(di)血漿中(zhong)總膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、游離膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，同時(shi)可(ke)(ke)以增加高密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)。降(jiang)低(di)動脈(mo)硬化(hua)(hua)發生率的功效。含(han)有(you)黃酮醇(chun)(chun)類，有(you)抗氧化(hua)(hua)作用，亦可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)血液凝塊及血小板(ban)成團，降(jiang)低(di)心血管疾(ji)病(bing)。

防齲齒、清口臭：

六安(an)瓜片含(han)有(you)氟，兒(er)茶(cha)素可(ke)以抑制生(sheng)齲(qu)菌作用(yong)，減(jian)少牙(ya)菌斑及牙(ya)周炎的發生(sheng)。茶(cha)所含(han)的單寧酸，具有(you)殺菌作用(yong)，能(neng)阻止(zhi)食(shi)物渣(zha)屑繁殖(zhi)細菌，故可(ke)以有(you)效防止(zhi)口臭。

可改善消化不良情況：

六(liu)安瓜(gua)片能(neng)夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引(yin)起的急性腹(fu)瀉，可喝一點六(liu)安瓜(gua)片減(jian)輕病(bing)況。

瘦身減脂：

六安瓜(gua)片含有茶(cha)堿及咖啡因，三酸甘(gan)油酯解脂(zhi)(zhi)酶(mei)及活化蛋白質激(ji)酶(mei)，減(jian)少脂(zhi)(zhi)肪細(xi)胞(bao)堆積(ji)，因此達到減(jian)肥功效。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度(du)，用(yong)燒開的(de)水(shui)沿著(zhu)杯沿四壁倒入，溫杯。用(yong)茶匙取(qu)3g茶葉放(fang)入玻璃杯(bei)。

泡茶(cha)，上(shang)、中、下皆(jie)可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開(kai)水，以覆蓋(gai)茶(cha)葉為佳。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左(zuo)右。

沿(yan)著(zhu)杯壁加(jia)滿水沖泡，觀茶(cha)型，聞茶(cha)香，品茶(cha)湯。