以專業(ye)的(de)角(jiao)度說，酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)是所有(you)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制品中營養最好(hao)，最有(you)利于(yu)人體營養和(he)腸(chang)道健康(kang)的(de)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。一個應該(gai)注意的(de)細(xi)節是，這所指(zhi)的(de)酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)是優質純鮮奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)發(fa)(fa)酵得到的(de)酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，當(dang)然用奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉或攙雜奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉發(fa)(fa)酵做出(chu)來的(de)復原乳酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，沒有(you)前(qian)者好(hao)。

但是(shi)(shi)比(bi)其他牛奶(nai)及含乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)營(ying)養要高(gao)。純鮮奶(nai)是(shi)(shi)基(ji)礎奶(nai)種(zhong)，是(shi)(shi)制(zhi)作其他奶(nai)種(zhong)或不(bu)同風味(wei)的含乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)的前(qian)提。含乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)的營(ying)養最差，但是(shi)(shi)口感不(bu)錯，小朋友比(bi)較喜歡。如果是(shi)(shi)從營(ying)養角度考慮，建議父母不(bu)要選(xuan)擇這樣的風味(wei)奶(nai)給孩子(zi)。還有就是(shi)(shi)樓上說的帶果肉的酸奶(nai)，這其實是(shi)(shi)一個錯誤的觀點，也許是(shi)(shi)受(shou)廣告宣傳(chuan)的影(ying)響。

總(zong)的(de)(de)(de)說來這(zhe)種果肉酸奶明顯不如純酸奶有營養(yang)(yang)(yang)，它給消(xiao)費者這(zhe)樣的(de)(de)(de)誤(wu)導，簡單的(de)(de)(de)認為其(qi)中的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)是酸奶和水(shui)果營養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)結合。這(zhe)種口味(wei)的(de)(de)(de)酸奶是迎合了時尚女性(xing)的(de)(de)(de)口味(wei)，是一種酸奶與水(shui)果口味(wei)的(de)(de)(de)結合，但又不同于含乳飲(yin)料的(de)(de)(de)一種特殊(shu)奶種。