給予高(gao)營養、低(di)脂、低(di)蛋白、易消化的(de)(de)飲食、高(gao)熱量、高(gao)碳(tan)水(shui)化合物(wu)及大(da)量的(de)(de)維生素如(ru)瘦肉(rou)、魚類、豆制(zhi)品及各種(zhong)蔬菜、水(shui)果(guo)等以(yi)保證機體對能(neng)量及營養的(de)(de)需要。應多飲水(shui)、多吃(chi)米湯(tang)、藕粉(fen)、豆漿(jiang)等食物(wu)，以(yi)降低(di)膽汁黏(nian)稠度，有利(li)于膽汁的(de)(de)分泌和排(pai)泄。

根(gen)據病(bing)情循序漸進地調(diao)配(pei)飲(yin)食(shi)，可(ke)給予清(qing)淡流質(zhi)飲(yin)食(shi)或(huo)低脂肪低膽(dan)固醇高碳水(shui)化物流質(zhi)飲(yin)食(shi)，如米湯、藕粉、豆漿等食(shi)物。病(bing)情好轉后(hou)可(ke)給予低脂半流質(zhi)飲(yin)食(shi)或(huo)低脂少渣軟食(shi)。

膽囊(nang)炎在(zai)急(ji)性發作期(qi)，忌食(shi)(shi)油炸，煎的食(shi)(shi)物，忌食(shi)(shi)蛋(dan)(dan)類，肉湯(tang)及飲酒(jiu)；進食(shi)(shi)應限于(yu)低(di)脂肪(fang)(fang)，低(di)蛋(dan)(dan)白(bai)，少(shao)量易(yi)消化(hua)的流食(shi)(shi)或半流食(shi)(shi)，隨(sui)著病癥的消退(tui)可逐漸加(jia)入(ru)少(shao)量脂肪(fang)(fang)及蛋(dan)(dan)白(bai)食(shi)(shi)物，如(ru)瘦肉、魚、蛋(dan)(dan)、奶和水果及鮮菜等。