1、荸薺

據《中(zhong)藥大(da)辭典》記載：荸薺性味(wei)甘、微(wei)寒(han)、無(wu)毒，有(you)溫(wen)中(zhong)益氣(qi)、清(qing)熱(re)開胃、消食(shi)醒酒的功效(xiao)。臨(lin)床上可(ke)用于緩(huan)解(jie)熱(re)病煩(fan)渴(ke)、痰熱(re)咳嗽、咽(yan)喉疼痛等癥狀(zhuang)。凡熱(re)病后(hou)余熱(re)未凈的心煩(fan)口(kou)渴(ke)、口(kou)舌生瘡(chuang)、便(bian)干(gan)尿黃等有(you)肝(gan)火者都非常適(shi)宜食(shi)用。

2、橄欖

橄欖的果肉富含(han)鈣質，新(xin)鮮食用對人體(ti)頗(po)為有益。橄欖味甘(gan)酸、性平，可清熱解(jie)毒(du)、消積化痰，滋潤肺(fei)喉。吃上幾個橄欖對于清肝火有效。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬(meng)更(geng)是(shi)其中(zhong)不可或缺的主角。喝一杯檸檬(meng)水，除(chu)了(le)可以排(pai)出體內有(you)毒物質外，亦(yi)有(you)天(tian)然的美白肌膚功(gong)效，有(you)助于(yu)消(xiao)除(chu)臉(lian)部(bu)雀斑，還有(you)降火的功(gong)效。

4、山楂

如果出現因食(shi)(shi)用肉食(shi)(shi)等蛋白(bai)質含量較高的(de)(de)食(shi)(shi)物導致出現“食(shi)(shi)火(huo)”癥狀，可(ke)(ke)以用山(shan)楂(zha)煮爛加適量糖食(shi)(shi)用。山(shan)楂(zha)，是最(zui)好(hao)的(de)(de)幫助消化(hua)的(de)(de)良友食(shi)(shi)品，就像清道夫(fu)一樣，它可(ke)(ke)以高速地將攝入的(de)(de)各種食(shi)(shi)物，變成最(zui)容易讓我們吸收的(de)(de)營(ying)養物質，并把不(bu)利因素屏蔽掉。不(bu)光對肉類有(you)效(xiao)，對辣(la)椒也不(bu)例外。

5、蘋果

蘋果(guo)具有(you)生津、潤肺、開胃、醒(xing)酒(jiu)等功用，對消(xiao)化不良者，可(ke)擠(ji)汁(zhi)服之。蘋果(guo)還能預防(fang)和消(xiao)除疲勞，蘋果(guo)中的鉀能與體(ti)內過剩的鈉結合，并使之排(pai)出體(ti)外(wai)。所以，食(shi)入過量(liang)鹽(yan)分時，可(ke)吃(chi)蘋果(guo)來幫助排(pai)除。

6、西紅柿

西紅(hong)柿(shi)一年四季都可見，營養也(ye)很豐(feng)富，它同樣也(ye)是清熱解毒的好幫手，用中(zhong)醫(yi)的話來說(shuo)，西紅(hong)柿(shi)的作(zuo)用就(jiu)是平肝‘去(qu)火’。而且它含(han)有(you)大(da)量的維(wei)生素C，還可以(yi)提(ti)高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。

7、葡萄

葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)肝(gan)火旺(wang)的(de)(de)人要多(duo)(duo)吃(chi)的(de)(de)水(shui)果。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)當中含有(you)豐富的(de)(de)VB、VB以(yi)(yi)及鈣、磷、鉀和多(duo)(duo)酚等，對于(yu)補充機體所(suo)需和調(diao)整(zheng)肝(gan)臟細(xi)胞(bao)的(de)(de)功能非常有(you)用。另外，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)還具有(you)抗氧化功能，可(ke)以(yi)(yi)減少(shao)自由基對于(yu)肝(gan)的(de)(de)損(sun)害。所(suo)以(yi)(yi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)也被稱為是(shi)養肝(gan)護(hu)肝(gan)最佳的(de)(de)水(shui)果之一。

8、梨

中(zhong)醫認為，梨(li)有(you)生(sheng)津(jin)止(zhi)渴、止(zhi)咳化痰、清熱(re)降火、養血生(sheng)津(jin)、潤肺去燥等(deng)功(gong)能，可(ke)幫助消化、促進食(shi)欲，并有(you)良好的(de)解(jie)熱(re)利尿作用(yong)。可(ke)見(jian)，梨(li)不僅口(kou)感清甜，還有(you)食(shi)療養生(sheng)之(zhi)功(gong)效。肝火旺(wang)的(de)人只要每天(tian)吃上一到兩個梨(li)，就可(ke)有(you)效緩解(jie)癥狀。

9、火龍果

火(huo)龍(long)果(guo)屬涼性(xing)，具有(you)明目降(jiang)火(huo)，預(yu)防(fang)便秘、養顏(yan)美顏(yan)、預(yu)防(fang)貧血等功效(xiao)。吃火(huo)龍(long)果(guo)還(huan)能促進眼(yan)睛保健、增加(jia)骨(gu)質密度(du)、幫助細胞(bao)膜形成、預(yu)防(fang)貧血和抗神經炎、口角(jiao)炎、降(jiang)低(di)膽固醇、美白皮膚防(fang)黑(hei)斑(ban)。火(huo)龍(long)果(guo)味(wei)道(dao)清甜，是肝(gan)火(huo)旺的人不可不吃的降(jiang)火(huo)佳(jia)果(guo)。

10、獼猴桃

食用(yong)富(fu)含(han)膳食纖維的(de)獼猴桃，可以(yi)促(cu)進腸胃的(de)蠕動，對(dui)于消(xiao)化不(bu)良，沒有(you)食欲能起(qi)到積極(ji)的(de)作用(yong)，同(tong)時(shi)能將體內(nei)的(de)有(you)毒的(de)物質排出體內(nei)，預防便(bian)秘。常食獼猴桃可以(yi)起(qi)到清熱(re)降火的(de)功效。

11、金桔

金橘(ju)性味甘酸(suan)，可入肺(fei)經(jing)、胃經(jing)，經(jing)常食(shi)(shi)(shi)用(yong)能起到潤肺(fei)、健胃消食(shi)(shi)(shi)以及生(sheng)津止渴(ke)的(de)作用(yong)。金橘(ju)的(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)方法有很多，除(chu)了直接食(shi)(shi)(shi)用(yong)之外(wai)，還可以制(zhi)成金橘(ju)餅食(shi)(shi)(shi)用(yong)。