花茶主要是(shi)以綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)或(huo)者烏龍(long)茶(cha)(cha)(cha)作(zuo)(zuo)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)胚，再加上新鮮(xian)的(de)花(hua)朵作(zuo)(zuo)為(wei)原料，采用窨制工藝制作(zuo)(zuo)而(er)成。其中(zhong)茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)般(ban)是(shi)用普通綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)作(zuo)(zuo)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)胚，不(bu)(bu)過不(bu)(bu)同地(di)方(fang)的(de)茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)所用茶(cha)(cha)(cha)胚也不(bu)(bu)同，例(li)如四(si)(si)川(chuan)的(de)碧潭飄雪(xue)，是(shi)以四(si)(si)川(chuan)蒙(meng)山等地(di)所產的(de)川(chuan)青(qing)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)胚的(de)；蘇州(zhou)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)則是(shi)以蘇、浙、皖三省吸香性(xing)能好的(de)烘青(qing)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)胚。
茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)集合了茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)與綠茶(cha)(cha)(cha)，其(qi)香氣輕悠持久，滋味醇厚有回(hui)甘(gan)，不愧是女(nv)(nv)性喜愛(ai)的(de)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)呀。 不過，更多人喜愛(ai)茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)是因為它特(te)殊的(de)功效(xiao)。茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)有著(zhu)“理氣開郁、辟穢和(he)中”的(de)功效(xiao)，中醫講其(qi)性溫，味辛甘(gan)，能(neng)夠清熱解毒，抗(kang)菌消(xiao)炎(yan)，可治下痢腹痛，還能(neng)提(ti)神醒腦、消(xiao)除疲勞。對于女(nv)(nv)性來(lai)說，不僅可以美(mei)容(rong)養顏、凈白護膚，還能(neng)夠抗(kang)衰老，可以說是女(nv)(nv)性的(de)美(mei)容(rong)茶(cha)(cha)(cha)。
茉(mo)(mo)(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)，窨(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)中之(zhi)名品。茶(cha)(cha)(cha)中加入茉(mo)(mo)(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)朵熏制(zhi)而成，故名。茉(mo)(mo)(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)眾(zhong)多花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)品種(zhong)中的(de)一種(zhong)，所(suo)謂茉(mo)(mo)(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)就是(shi)用(yong)含苞欲放的(de)茉(mo)(mo)(mo)莉鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)加入綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)中窨(yin)(yin)制(zhi)而成的(de)。用(yong)不同的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)品種(zhong)去做茶(cha)(cha)(cha)胚(pei)，例如用(yong)龍(long)(long)井茶(cha)(cha)(cha)，用(yong)茉(mo)(mo)(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)去窨(yin)(yin)制(zhi)就叫(jiao)龍(long)(long)井茉(mo)(mo)(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)，如用(yong)玖瑰花(hua)(hua)(hua)(hua)朵去窨(yin)(yin)制(zhi)的(de)，就叫(jiao)龍(long)(long)井玖瑰花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)，以(yi)此類推。茉(mo)(mo)(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)，有“在中國的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)里，可聞春天(tian)的(de)氣味”之(zhi)美譽。
中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分為綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、烏龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、保(bao)健茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、白云流霞(xia)七類(lei)，所以它就叫“花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”茉莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叫做(zuo)窨制花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，屬再加工茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)，是(shi)用(yong)(yong)新鮮茉莉(li)花(hua)(hua)與(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯混合，利用(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯吸香(xiang)與(yu)茉莉(li)花(hua)(hua)吐(tu)香(xiang)的(de)(de)(de)原理(li)，達到茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)引(yin)花(hua)(hua)香(xiang)，增益茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。茉莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)市場(chang)上銷量最大的(de)(de)(de)一個花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)種類(lei)。
茉(mo)莉花茶(cha)(cha)，又叫茉(mo)莉香(xiang)片(pian)，學名(ming)為Jasmine officinale，科名(ming)是木犀科，有“在中國的(de)花茶(cha)(cha)里，可聞春天的(de)氣味”之美譽。茉(mo)莉花茶(cha)(cha)是將茶(cha)(cha)葉和茉(mo)莉鮮花進行拼(pin)和、窨制，使茶(cha)(cha)葉吸收花香(xiang)而成的(de)，茶(cha)(cha)香(xiang)與(yu)茉(mo)莉花香(xiang)交互(hu)融合，“窨得(de)茉(mo)莉無上(shang)味，列作人(ren)間第一香(xiang)。”茉(mo)莉花茶(cha)(cha)使用的(de)茶(cha)(cha)葉稱(cheng)茶(cha)(cha)胚，多數(shu)以綠(lv)茶(cha)(cha)為多，少數(shu)也(ye)有紅(hong)茶(cha)(cha)和烏(wu)龍茶(cha)(cha)。
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