燕(yan)窩(wo)(wo)從古至今就是(shi)我(wo)國的頂(ding)級滋補圣品，它含有(you)大量(liang)的蛋(dan)白質(zhi)、多(duo)種人體所需(xu)要(yao)的元素，以滋陰養顏的功效著稱(cheng)。在古代(dai)，一般(ban)的生活稍(shao)有(you)富(fu)余的人家都吃(chi)(chi)不起燕(yan)窩(wo)(wo)，吃(chi)(chi)得起燕(yan)窩(wo)(wo)的人家非富(fu)即貴。中國對(dui)燕(yan)窩(wo)(wo)鐘愛(ai)并未被時間的流逝(shi)而沖淡，反而愈演(yan)愈烈。現在，我(wo)國發展起來(lai)的大大小小燕(yan)窩(wo)(wo)品牌數(shu)不勝數(shu)，廣(guang)東省(sheng)和福建(jian)省(sheng)這兩個地區更是(shi)聚(ju)集了眾(zhong)多(duo)優秀的燕(yan)窩(wo)(wo)品牌。

品(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)牌獎項(xiang)是(shi)企業(ye)的(de)無(wu)形的(de)資產(chan)。現代企業(ye)競(jing)爭日益強(qiang)(qiang)烈，而品(pin)牌榮譽(yu)和(he)(he)獎項(xiang)可(ke)以(yi)讓企業(ye)脫(tuo)穎(ying)而出。燕窩著名(ming)商標是(shi)指(zhi)具有較高市場聲譽(yu)和(he)(he)商業(ye)價(jia)值(zhi)，為相關公眾所熟知，并依法(fa)被認定的(de)注冊商標，對選知名(ming)度(du)高的(de)燕窩有一(yi)點的(de)參考(kao)作(zuo)用。燕窩省(sheng)級名(ming)牌是(shi)指(zhi)實(shi)物(wu)質(zhi)量達到(dao)省(sheng)內(nei)同類產(chan)品(pin)先進(jin)水(shui)平、在省(sheng)內(nei)同類產(chan)品(pin)中(zhong)處于領先地位、市場占有率(lv)和(he)(he)知名(ming)度(du)居行業(ye)前(qian)列(lie)、用戶滿意程度(du)高等，是(shi)具有較強(qiang)(qiang)燕窩市場競(jing)爭力的(de)產(chan)品(pin)。

真假辨別：一選

市(shi)售(shou)的(de)(de)燕(yan)(yan)(yan)窩有血燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)、白燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)、黃燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)。其中黃燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)較為(wei)(wei)稀有；白燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)色(se)白為(wei)(wei)好；血燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)以色(se)暗紅(hong)的(de)(de)為(wei)(wei)佳。購(gou)買時，以完整的(de)(de)盞(zhan)(zhan)形為(wei)(wei)好，而燕(yan)(yan)(yan)條、燕(yan)(yan)(yan)餅、燕(yan)(yan)(yan)絲為(wei)(wei)次選，特(te)別是(shi)假貨(huo)充(chong)斥(chi)的(de)(de)更為(wei)(wei)嚴重。同時專家(jia)不建(jian)議消費者購(gou)買血燕(yan)(yan)(yan)，因為(wei)(wei)血燕(yan)(yan)(yan)產量稀少(shao)而利潤高，假貨(huo)比例更高。

真假辨別：二看

燕盞一(yi)般(ban)是(shi)呈(cheng)不整齊的半(ban)月(yue)形，中部凹陷成兜形，質地堅硬而脆，半(ban)透明，斷面有鏡面樣光澤，略有角質感。此外，燕盞中夾帶的羽(yu)毛(mao)、雜(za)質越(yue)少(shao)越(yue)好。燕窩應該為絲狀(zhuang)結構，由(you)片狀(zhuang)、塊狀(zhuang)結構構成的不是(shi)真燕窩。燕盞薄厚、重量適中，平均每盞6-8克上下。

真假辨別：三摸

主要是判斷燕(yan)窩的(de)干(gan)濕度。含(han)水份高的(de)燕(yan)盞，用手將兩端稍拗即彎，含(han)水份低的(de)則不易壓彎。

真假辨別：四聞

燕窩干燥時味(wei)(wei)道應(ying)該(gai)很淡，濕水后應(ying)該(gai)有特(te)有的(de)馨(xin)香和淡淡的(de)蛋(dan)清(qing)味(wei)(wei)。有酸味(wei)(wei)、化學氣味(wei)(wei)、魚腥味(wei)(wei)或油膩味(wei)(wei)的(de)為(wei)假貨。

真假辨別：五浸

燕(yan)窩浸(jin)泡(pao)后(hou)，若摁下去完全(quan)沒有彈性(xing)或浸(jin)泡(pao)后(hou)水面產(chan)生(sheng)油(you)物即(ji)假燕(yan)窩。取一小塊(kuai)燕(yan)窩以水浸(jin)泡(pao)，松軟(ruan)后(hou)取絲條拉扯(che)，彈性(xing)差，一拉就斷的(de)(de)為(wei)假貨(huo)；用手(shou)指揉搓，沒有彈力(li)能搓成漿糊狀的(de)(de)也是假貨(huo)；血燕(yan)和黃燕(yan)浸(jin)泡(pao)后(hou)水變色的(de)(de)是假貨(huo)。

真假辨別：六燒

用火點燃干燕窩片，如果是純燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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