水果類(lei)，含量較(jiao)豐富的有菠菜、苜(mu)蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等(deng)。另一類(lei)則是來維生素(su)A（視(shi)黃醇），主要存(cun)在(zai)于(yu)動(dong)物性食物當中，能(neng)夠直接被人體吸收和利用，主要存(cun)在(zai)于(yu)動(dong)物肝臟(zang)、奶(nai)及奶(nai)制品(pin)（全脂奶(nai)）及禽蛋中。

含(han)(han)有豐(feng)富維(wei)生(sheng)(sheng)素B的(de)(de)食品(pin)：①含(han)(han)有豐(feng)富維(wei)生(sheng)(sheng)素B1的(de)(de)食品(pin)：小(xiao)(xiao)麥胚(pei)(pei)芽(ya)、豬腿肉、大(da)豆、花生(sheng)(sheng)、里(li)肌肉火腿、黑米(mi)、雞(ji)肝(gan)(gan)、胚(pei)(pei)芽(ya)米(mi)等。②含(han)(han)有豐(feng)富維(wei)生(sheng)(sheng)素B2的(de)(de)食品(pin)：七腮(sai)鰻、牛肝(gan)(gan)、雞(ji)肝(gan)(gan)、香(xiang)菇(gu)、小(xiao)(xiao)麥胚(pei)(pei)芽(ya)、雞(ji)蛋、奶酪(lao)等。B族維(wei)生(sheng)(sheng)素富含(han)(han)于動物肝(gan)(gan)臟(zang)、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品(pin)、谷物、胡蘿卜、魚(yu)、蔬(shu)菜等食物中。它是一類水(shui)溶性維(wei)生(sheng)(sheng)素，大(da)部分(fen)是人體內的(de)(de)輔酶。

含維A豐(feng)富(fu)的食物有: 1.魚肝(gan)油(you)、肝(gan)類(lei) 2.新鮮萵(wo)苣、白菜、青豌(wan)豆、西紅(hong)柿、芹(qin)菜、胡(hu)蘿卜、 3.蛋類(lei) 4.牛奶(nai)。一(yi)(yi)般來(lai)說含有維生(sheng)素(su)A的食物分為兩種(zhong)，一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)一(yi)(yi)是(shi)(shi)維生(sheng)素(su)A原，含量較豐(feng)富(fu)的有菠菜、苜蓿、豌(wan)豆苗、紅(hong)心(xin)甜薯、胡(hu)蘿卜、青椒、南瓜等；另一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)動物性食物的維生(sheng)素(su)A，這(zhe)一(yi)(yi)類(lei)是(shi)(shi)能夠直接被人體(ti)利用的維生(sheng)素(su)A，主要(yao)存在于動物肝(gan)臟、奶(nai)及(ji)奶(nai)制品（未脫脂(zhi)奶(nai)）及(ji)禽蛋中(zhong)。

富(fu)含維(wei)生(sheng)素A的食物：

一、水(shui)果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃(tao)、香(xiang)蕉、桂圓(yuan)、杏子、荔枝、西瓜(gua)、甜瓜(gua)

二、蔬菜(cai)類(lei)：馬齒菜(cai)、大白菜(cai)、薺菜(cai)、番(fan)茄(qie)(qie)、茄(qie)(qie)子、南瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、菠菜(cai)