臘八粥的做法
食材：
大米80g
小米30g
薏米30g
紅豆50g
綠豆50g
花生25g
核桃25g
蓮(lian)子2茶匙（10g）
糯米80g
大棗25g
板粟25g
干百(bai)合2茶匙（10g）
水2500ml
黃晶(jing)冰糖2湯匙（30g）
步驟：
1.將(jiang)大米、糯米、薏仁、紅小豆、綠豆用清水淘洗干凈(jing)備用。
2.紅棗先用清(qing)水沖洗干凈，再(zai)用溫水浸泡20分鐘，使其泡發(fa)。（或者(zhe)將(jiang)紅棗用溫水泡發(fa)后去(qu)核，煮爛做成棗泥同粥(zhou)煮。）
3.板(ban)粟(su)、花(hua)生、核桃剝(bo)(bo)殼去衣留凈(jing)肉，折(zhe)皺部(bu)分可用小鑷子鉗凈(jing)。蓮子浸泡，剝(bo)(bo)去苦心。干(gan)百(bai)合(he)用溫水浸泡至發軟。
4.將大米、糯(nuo)米、薏仁、紅(hong)小豆、綠豆和(he)蓮子混合(he)在(zai)一起，然后倒入(ru)(ru)鍋中(zhong)注入(ru)(ru)清水，大火燒沸。
5.再放入(ru)紅棗、板粟、花生、核桃，改(gai)用文火熬40分鐘，過程中不(bu)時(shi)地用勺攪動(dong)，以免鍋底焦(jiao)煳。
6.將小米和百合(he)放入鍋中(zhong)混合(he)均(jun)勻，再繼(ji)續用文火熬制20分鐘，其間(jian)繼(ji)續不(bu)斷攪拌。
7.待(dai)八(ba)寶(bao)粥香糯(nuo)黏軟時(shi)，再放入(ru)黃晶冰糖，繼續加熱并保持攪動，使其融化后即可。
【原料】 紅(hong)(hong)棗(zao)、核桃、黑米(mi)(mi)、香米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)、葡萄干、紅(hong)(hong)豆、小米(mi)(mi)（根據自家(jia)人口配比即可）。
【制作方法】
1、紅(hong)豆，玉米(mi)提前泡3-4小時。
2、其他材(cai)料混(hun)合(he)洗凈。
3、所有(you)材料混合(he)放(fang)入鍋內，加足量水，燒開(kai)小火熬成(cheng)粥(zhou)即可(ke)。
用紫砂(sha)煲或其他煲粥(zhou)工具，煮三小時后最好！臘八粥(zhou)簡單又(you)營(ying)養，喜(xi)歡甜的就放些冰(bing)糖(tang)一起熬，也可就菜吃。
先(xian)把(ba)各種豆類在(zai)冷水(shui)里浸30分(fen)鐘(zhong)(zhong)，濾干；蓮(lian)子去(qu)心(xin)，栗(li)子去(qu)皮(pi)；水(shui)燒滾，先(xian)將豆類放入煮(zhu)(zhu)約15分(fen)鐘(zhong)(zhong)，再放入其他材料，水(shui)再滾后用慢火煮(zhu)(zhu)約45分(fen)鐘(zhong)(zhong)即(ji)成。
【材料】：圓(yuan)糯米150克(ke)(ke)，綠豆(dou)25克(ke)(ke)，紅(hong)豆(dou)25克(ke)(ke)，腰果25克(ke)(ke)，花(hua)生25克(ke)(ke)，桂圓(yuan)25克(ke)(ke)，紅(hong)棗(zao)25克(ke)(ke)，陳(chen)皮1小片，
【調料(liao)】：冰糖(tang)75克(ke)，
【做法】：
1.先將所有材(cai)料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內(nei)注入(ru)水(shui)，加(jia)入(ru)所有(you)材(cai)料煮開后(hou)，轉中火煮約三十分鐘，
3.放入冰糖調味即(ji)可食用(yong)。
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