臘八粥的做法
食材：
大米80g
小米30g
薏米30g
紅豆50g
綠豆50g
花生25g
核桃25g
蓮(lian)子2茶匙（10g）
糯米80g
大棗25g
板粟25g
干百合(he)2茶匙(chi)（10g）
水2500ml
黃晶冰糖2湯匙（30g）
步驟：
1.將(jiang)大米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)、薏(yi)仁、紅(hong)小豆、綠豆用清水淘洗干凈(jing)備用。
2.紅棗先用(yong)(yong)清水沖(chong)洗干凈(jing)，再(zai)用(yong)(yong)溫(wen)水浸泡20分鐘，使其泡發。（或者(zhe)將紅(hong)棗(zao)用(yong)(yong)溫(wen)水泡發后去核，煮(zhu)(zhu)爛(lan)做(zuo)成棗(zao)泥(ni)同粥(zhou)煮(zhu)(zhu)。）
3.板粟、花生、核(he)桃剝殼(ke)去衣(yi)留凈(jing)肉，折皺(zhou)部分可用小鑷子鉗凈(jing)。蓮子浸泡，剝去苦心。干百合用溫水浸泡至發軟。
4.將大(da)(da)米、糯米、薏(yi)仁、紅小豆(dou)、綠豆(dou)和蓮子混合在一起，然(ran)后倒入鍋中(zhong)注入清(qing)水(shui)，大(da)(da)火燒沸。
5.再放(fang)入(ru)紅(hong)棗、板粟(su)、花生、核桃，改用文火熬40分(fen)鐘(zhong)，過程中不(bu)時地用勺(shao)攪動(dong)，以免鍋底(di)焦煳(hu)。
6.將小米和百合放入鍋(guo)中混合均勻，再繼續(xu)用(yong)文火熬制20分鐘，其間繼續(xu)不斷攪拌。
7.待八寶粥(zhou)香(xiang)糯黏軟時，再放入黃晶(jing)冰糖，繼續加熱并保持攪(jiao)動，使(shi)其融化后即可。
【原料】 紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米（根據自(zi)家人口配比即(ji)可）。
【制作方法】
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。
2、其(qi)他材料混(hun)合洗(xi)凈。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水(shui)，燒開(kai)小火熬成粥即可(ke)。
用紫砂煲(bao)或其(qi)他煲(bao)粥工具，煮三小時后最好！臘八(ba)粥簡單又營養，喜歡甜(tian)的就放些冰糖一起(qi)熬，也可就菜吃。
先(xian)把各種豆類(lei)在冷水里浸30分(fen)(fen)鐘，濾(lv)干(gan)；蓮子去心，栗(li)子去皮；水燒滾，先(xian)將豆類(lei)放入煮約15分(fen)(fen)鐘，再放入其(qi)他材料，水再滾后用慢火煮約45分(fen)(fen)鐘即成。
【材料】：圓糯米150克(ke)(ke)，綠豆25克(ke)(ke)，紅豆25克(ke)(ke)，腰(yao)果25克(ke)(ke)，花生25克(ke)(ke)，桂圓25克(ke)(ke)，紅棗25克(ke)(ke)，陳皮1小片，
【調料】：冰糖75克，
【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內注入水(shui)，加入所有材(cai)料煮開后，轉(zhuan)中火(huo)煮約三十分鐘，
3.放入冰糖調味即(ji)可食用(yong)。
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