肉松怎么吃
1、和炒飯搭配起來吃
熱(re)鍋將油(you)燒熱(re),打入(ru)(ru)一枚雞蛋,用炒(chao)(chao)(chao)勺炒(chao)(chao)(chao)散(san),放入(ru)(ru)大米飯,炒(chao)(chao)(chao)至米飯顆粒分(fen)明,加入(ru)(ru)肉(rou)松和鹽,翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)均勻,關火,這道(dao)菜就做好了(le),非常的美味。
2、和面包搭配起來吃
首先準(zhun)備面(mian)粉(fen)、糖、蛋(dan)、酵(jiao)母、鹽(yan)等,放(fang)(fang)入(ru)(ru)容器(qi),緩(huan)慢倒(dao)入(ru)(ru)牛奶(nai)攪拌(ban)至無(wu)干(gan)粉(fen),和成(cheng)光滑面(mian)團(tuan)(tuan),加(jia)入(ru)(ru)軟化的(de)(de)黃(huang)油繼續(xu)揉,并配(pei)合揉搓,直(zhi)(zhi)到(dao)可以有薄薄手(shou)套膜(mo),面(mian)團(tuan)(tuan)繼續(xu)揉圓(yuan)(yuan)后(hou)蓋(gai)(gai)保鮮膜(mo)放(fang)(fang)溫暖處發酵(jiao)2.5倍大,直(zhi)(zhi)到(dao)變大用手(shou)指捅面(mian)團(tuan)(tuan)不回縮就(jiu)發好(hao)了,取(qu)出面(mian)團(tuan)(tuan)按壓(ya)排氣,并分成(cheng)大小相同的(de)(de)面(mian)團(tuan)(tuan),揉圓(yuan)(yuan)后(hou)蓋(gai)(gai)保鮮膜(mo)醒20分鐘(zhong),醒好(hao)后(hou)拿一(yi)個面(mian)團(tuan)(tuan)搟(xian)成(cheng)橢圓(yuan)(yuan)形(xing),放(fang)(fang)上(shang)肉松,從(cong)一(yi)頭開始卷起(qi)來,按照這個步驟做好(hao)全(quan)部放(fang)(fang)入(ru)(ru)烤(kao)(kao)盤,進行二(er)次(ci)發酵(jiao),可放(fang)(fang)入(ru)(ru)烤(kao)(kao)箱(xiang)里(li)在底下放(fang)(fang)盆熱水(shui),發好(hao)后(hou)的(de)(de)樣子,取(qu)出烤(kao)(kao)盤表面(mian)刷上(shang)全(quan)蛋(dan)液(此時(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)160度(du)預(yu)熱),放(fang)(fang)入(ru)(ru)預(yu)熱好(hao)的(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)中層160度(du)烤(kao)(kao)20分鐘(zhong),時(shi)間到(dao)出爐,這道菜就(jiu)做好(hao)了。
3、和蛋糕搭配在一起
讓蛋(dan)清蛋(dan)黃分離,打發(fa)蛋(dan)白,白糖分3次加入(ru),出現(xian)細膩(ni)紋路,加入(ru)蛋(dan)黃,繼續打發(fa),篩入(ru)低筋(jin)粉,用刮刀翻拌均勻(yun),面糊(hu)倒入(ru)模具,撒一(yi)層(ceng)海苔肉松,蓋(gai)上保鮮膜,上鍋蒸(zheng)25分鐘,蒸(zheng)好燜3分鐘,一(yi)道美味的海苔肉松蒸(zheng)蛋(dan)糕就(jiu)做好了。
肉松的正確吃法
1、做成涼菜
肉松是可(ke)以做(zuo)成涼菜進(jin)行食用的,比如和皮(pi)(pi)蛋拌在一(yi)起(qi),因(yin)為皮(pi)(pi)蛋上有一(yi)些奇(qi)怪的味道,只需要鋪(pu)上一(yi)層肉松就能(neng)解決這一(yi)問(wen)題(ti),而且吃起(qi)來口感會更(geng)加的豐富。
2、肉松熬粥
肉(rou)松(song)粥(zhou)(zhou)是我們國家(jia)廣州(zhou)的(de)一(yi)道特色菜,在粥(zhou)(zhou)快做好(hao)的(de)時候放入肉(rou)松(song),會讓粥(zhou)(zhou)的(de)口感更(geng)加的(de)豐富,整道菜也有更(geng)多的(de)韌勁。
3、做成肉餡
肉(rou)松還(huan)可以做(zuo)成(cheng)餡(xian)(xian),可以做(zuo)成(cheng)包(bao)子餡(xian)(xian),飯團餡(xian)(xian),可以包(bao)湯圓。肉(rou)松是散(san)的(de),用它來(lai)做(zuo)餡(xian)(xian)是最合適不過了。還(huan)可以卷在面(mian)(mian)包(bao)里面(mian)(mian)吃,或者把面(mian)(mian)包(bao)切成(cheng)兩半后抹上黃(huang)油(you)或者果醬(jiang),再(zai)撒上肉(rou)松,味(wei)道是非常好的(de)。
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