品(pin)(pin)(pin)牌榮譽、品(pin)(pin)(pin)牌獎項是(shi)(shi)(shi)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)無形的(de)(de)(de)資產(chan)。現(xian)代企(qi)業(ye)(ye)競(jing)爭(zheng)日益強(qiang)烈，而品(pin)(pin)(pin)牌榮譽和(he)獎項可以(yi)讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而出。涼(liang)粉(fen)著名(ming)(ming)商(shang)標是(shi)(shi)(shi)指(zhi)具有(you)(you)較高(gao)市(shi)場(chang)聲譽和(he)商(shang)業(ye)(ye)價值，為相關公眾(zhong)所熟知，并依(yi)法被認定(ding)的(de)(de)(de)注冊商(shang)標，對選(xuan)知名(ming)(ming)度(du)高(gao)的(de)(de)(de)涼(liang)粉(fen)有(you)(you)一點的(de)(de)(de)參考(kao)作用(yong)。涼(liang)粉(fen)省級名(ming)(ming)牌是(shi)(shi)(shi)指(zhi)實物質量達到省內同類產(chan)品(pin)(pin)(pin)先進水(shui)平、在省內同類產(chan)品(pin)(pin)(pin)中處于領先地位、市(shi)場(chang)占(zhan)有(you)(you)率和(he)知名(ming)(ming)度(du)居行業(ye)(ye)前列、用(yong)戶滿意(yi)程度(du)高(gao)等，是(shi)(shi)(shi)具有(you)(you)較強(qiang)涼(liang)粉(fen)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。

涼(liang)粉的吃法一(yi)般有(you)兩種：一(yi)是(shi)涼(liang)拌，二是(shi)煎粉。宋·孟元老《東(dong)京夢華錄》稱北宋時汴梁已有(you)“細索涼(liang)粉(fen)”。制作方法：將(jiang)綠豆粉(fen)泡(pao)好攪成糊(hu)狀，水燒至將(jiang)開，加(jia)入白礬并倒入已備好的綠豆糊(hu)，放(fang)涼(liang)即成。白色透明、呈(cheng)水晶狀。

涼拌

涼(liang)拌的(de)時候并不用(yong)刀子切涼(liang)粉，而是用(yong)一個特制(zhi)的(de)圓形的(de)象淺(qian)勺般上面布(bu)滿圓孔(kong)的(de)的(de)鐵皮——鎪(sou)子一圈圈在(zai)涼粉(fen)上盤(pan)旋，粉(fen)條就從那一個個圓孔中出來(lai)了，然后裝在(zai)碗里(li)，加上紅色(se)的(de)辣椒(jiao)水(shui)、綠的(de)的(de)荊(jing)芥(jie)、麻(ma)油、香(xiang)醋、細(xi)鹽、大(da)蒜汁等(deng)調(diao)料。

煎粉

煎粉(fen)(fen)和(he)(he)涼拌相比有(you)(you)點(dian)復雜(za)，那是個(ge)手藝活兒(er)，賣(mai)煎粉(fen)(fen)的(de)并不(bu)賣(mai)涼粉(fen)(fen)。煎粉(fen)(fen)要(yao)有(you)(you)爐(lu)子(zi)和(he)(he)鍋(guo)(guo)的(de)，賣(mai)煎粉(fen)(fen)的(de)爐(lu)子(zi)很(hen)小(xiao)，但(dan)是卻是一(yi)個(ge)真正(zheng)的(de)農家柴火(huo)爐(lu)子(zi)，用泥(ni)巴打成(cheng)的(de)爐(lu)膛，不(bu)用煤炭做燃料(liao)，只用麥干(gan)、豆秸(jie)之(zhi)類(lei)。鍋(guo)(guo)是平底的(de)黑鐵(tie)鍋(guo)(guo)。賣(mai)家先將(jiang)涼粉(fen)(fen)切成(cheng)麻將(jiang)大小(xiao)，然(ran)后在鍋(guo)(guo)里放上油鹽(yan)蔥(cong)姜之(zhi)類(lei)，用文(wen)火(huo)將(jiang)涼粉(fen)(fen)煎成(cheng)金黃，香氣四溢，讓人垂涎。”

另外，還有一種煮涼粉的吃法，這種吃法一般是在四川地區。把涼粉過水煮了之后，就上碎芹菜和蔥，澆上炒制的醬料，又香又辣。對于煮涼粉來說，最重要的就是醬料，如果醬料沒有炒制好，那么煮涼粉也不好吃。

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