簡單的西(xi)式面點非(fei)常好(hao)(hao)學，基本上就(jiu)是把所有的東西(xi)混(hun)在一起。在家制作(zuo)不要求(qiu)樣子太好(hao)(hao)，只要口感(gan)好(hao)(hao)就(jiu)可(ke)以了。有關寶(bao)寶(bao)面食，今(jin)天(tian)教(jiao)給大家(jia)幾個能在家(jia)里(li)完成的寶(bao)寶(bao)面食(shi)(shi)食(shi)(shi)譜(pu)，建議(yi)大家(jia)自己動手做面試給寶(bao)寶(bao)吃(chi)，不(bu)僅(jin)能讓寶(bao)寶(bao)吃(chi)得放心，還能在家(jia)庭(ting)做面食(shi)(shi)的時候增加“食(shi)(shi)育(yu)”，寓教(jiao)于樂。

彩色饅頭

該圖片由注冊用戶"八度空間"提供，版權聲明反饋

番(fan)茄汁（泥）和面(mian)，即成(cheng)紅饅(man)(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；黃番(fan)茄汁和面(mian)，可(ke)(ke)制成(cheng)黃饅(man)(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；紫(zi)(zi)甘藍、紫(zi)(zi)薯可(ke)(ke)以做(zuo)紫(zi)(zi)饅(man)(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；綠葉菜汁可(ke)(ke)制成(cheng)綠饅(man)(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。另外，不喜歡喝奶(nai)的孩子，可(ke)(ke)以用配(pei)方(fang)奶(nai)和面(mian)，做(zuo)配(pei)方(fang)奶(nai)饅(man)(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；不喜歡吃雞蛋(dan)的可(ke)(ke)以放入雞蛋(dan)做(zuo)成(cheng)雞蛋(dan)饅(man)(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。發揮你的想(xiang)象，就(jiu)可(ke)(ke)以創造出(chu)五彩繽紛的饅(man)(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)世界。 雙(shuang)色花卷 材(cai)料： 紫(zi)(zi)薯、酵母、白糖、面(mian)粉(fen)、水(shui)、植物油各適量。

做法：

1. 將面粉(fen)、白(bai)糖、酵母、水和(he)在一起，制成(cheng)白(bai)面團后(hou)分(fen)成(cheng)兩份(fen)待用。

2. 紫薯洗凈蒸(zheng)熟，去皮壓爛和一(yi)(yi)份白面(mian)團(tuan)混合，揉成光滑有彈性的面(mian)團(tuan)，進行(xing)基礎發(fa)酵(jiao) ，同時另(ling)一(yi)(yi)半白面(mian)團(tuan)也在(zai)發(fa)酵(jiao)。

3. 將發(fa)好的(de)紫薯面團(tuan)移至案板上，揉搓成(cheng)(cheng)光滑沒有氣(qi)泡的(de)面團(tuan)，搟成(cheng)(cheng)條(tiao)(tiao)形，再分成(cheng)(cheng)4厘米寬(kuan)的(de)塊，揉成(cheng)(cheng)長(chang)條(tiao)(tiao)形。白(bai)面團(tuan)也同樣處理。

4. 取兩(liang)條不(bu)同顏色(se)的面(mian)(mian)扭成(cheng)麻花，再反過來扭成(cheng)麻花狀，兩(liang)端收口壓到面(mian)(mian)團底下，在花卷上刷一層植物油即可。

5. 將塑好(hao)形的(de)花卷(juan)放入蒸鍋中，繼續(xu)發酵20分(fen)鐘左右。

6. 開火(huo)，水(shui)開后轉(zhuan)中火(huo)蒸20分(fen)鐘左右，關(guan)火(huo)后5分(fen)鐘取出即(ji)可。 按(an)照以(yi)上方法可以(yi)用(yong)玉米(mi)(mi)面、黑米(mi)(mi)面等制作(zuo)不同(tong)顏色的花卷(juan)。

小花卷

該圖片由注冊用戶"八度空間"提供，版權聲明反饋

材(cai)料：發好的面、植物油各(ge)適量。

做法：

1. 將(jiang)發好的(de)面放至案板(ban)上(shang)，用搟(xian)面杖把面搟(xian)成一個小薄餅(bing)，薄餅(bing)朝上(shang)的(de)一面用植物(wu)油涂抹均勻。

2. 將薄(bo)餅順著(zhu)一個方向卷(juan)起來(lai)，成條狀，用(yong)刀(dao)切成小塊。

3. 取切(qie)好的(de)小塊順著沒切(qie)的(de)兩面拉一下，兩個手(shou)順著不(bu)同的(de)方向擰一下，底部(bu)匯合，花(hua)卷就制成了。

4. 將做好的花卷放(fang)入蒸鍋(guo)，開鍋(guo)蒸15分鐘即可。

豆沙包

該圖片由注冊用戶"八度空間"提供，版權聲明反饋

材料：發好的(de)面、赤豆、綿白糖（砂糖）各適量。

做法：

1. 將赤豆淘(tao)洗干凈，放入(ru)高壓鍋中，加適量水（比蒸米飯稍多一些即(ji)可），調(diao)到豆類蒸煮擋，煮熟后，燜一段時間，30分鐘以上為宜。

2. 將煮(zhu)好的赤豆碾(nian)碎(sui)(sui)，放(fang)入(ru)(ru)綿白糖或砂糖，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)即(ji)可。如果(guo)煮(zhu)熟(shu)后赤豆里(li)的水比較(jiao)多，可將赤豆撈出來后再(zai)放(fang)入(ru)(ru)糖攪(jiao)拌(ban)碾(nian)碎(sui)(sui)。

3. 將(jiang)(jiang)發好(hao)的(de)面(mian)揉(rou)成(cheng)長條，分(fen)切(qie)成(cheng)小塊，將(jiang)(jiang)小塊的(de)面(mian)揉(rou)成(cheng)團，搟(xian)成(cheng)薄餅（厚度自(zi)行決定，如果(guo)喜歡吃豆餡就薄一些）。將(jiang)(jiang)攪拌(ban)好(hao)的(de)赤豆餡包入(ru)面(mian)中塑(su)成(cheng)圓形。上(shang)籠，開鍋后蒸10～15分(fen)鐘后即可食用。

甜面包： 用面包機制作甜面包

該圖片由注冊用戶"八度空間"提供，版權聲明反饋

材料：雞蛋1個，面(mian)粉（面(mian)包(bao)粉 ）300克(ke)，糖40克(ke)，鹽3克(ke)，花生油30克(ke)～40克(ke)，液態奶200毫升左右，酵母3克(ke)。

做(zuo)法(fa)(fa)：選擇甜面包程序即可(ke)。 這(zhe)種(zhong)做(zuo)法(fa)(fa)其(qi)實不(bu)用(yong)(yong)介(jie)紹太多(duo)，只(zhi)要按(an)說明書操作即可(ke)。需(xu)要強調的(de)(de)是，在和(he)面時我們要選用(yong)(yong)花生(sheng)油(you)，烤出(chu)的(de)(de)面包很香又不(bu)膩，口感比外(wai)(wai)面賣的(de)(de)面包好得多(duo)。另外(wai)(wai)，材料的(de)(de)配比沒有那(nei)么嚴格，自己制作幾次后就不(bu)用(yong)(yong)再去稱重了，根據(ju)經驗就大概知(zhi)道(dao)要放多(duo)少。材料的(de)(de)比例也可(ke)以(yi)根據(ju)自己的(de)(de)口味做(zuo)調整(zheng)。

用烤箱烤甜面包

材料：面粉300克，液態奶220毫升，糖、鹽、花(hua)生油各適量。

做法：

1.將所有材料(liao)放進面包機(ji)中，選擇“和面”功能鍵(jian)。

2.約半小時后(hou)，將和好的面取出，放在容(rong)器(qi)中靜(jing)置(zhi)1.5小時。

3.取出發(fa)好的面團，用(yong)少量(liang)的干面粉(fen)將面團揉至光滑不(bu)粘手。

4.將揉好的面團分(fen)成你(ni)所要制作的面包大小，并且塑形，如(ru)圓面包、面包圈(quan)等。

5.將塑好形的生面團(tuan)放(fang)入烤(kao)(kao)盤中，烤(kao)(kao)盤里面可涂一層黃油，或鋪一層錫紙。烤(kao)(kao)熟的面包要比面團(tuan)大一些，所以在擺放(fang)生面團(tuan)的時候(hou)注意多留一些距(ju)離。

6.靜置10分鐘左(zuo)右，同(tong)時烤(kao)箱(xiang)調至180℃預熱。

7.將烤(kao)盤放入烤(kao)箱，180℃烤(kao)10分鐘左右，烤(kao)熟即可(ke)。

8.面(mian)包烤好后可以取出放入干凈(jing)的盤中。

這是最基本(ben)(ben)的(de)烤面(mian)包方(fang)法，掌(zhang)握了基本(ben)(ben)方(fang)法后，可以(yi)變些(xie)(xie)花樣，如在面(mian)粉里加(jia)些(xie)(xie)杏(xing)仁粉、葡萄干(gan)、堅(jian)果(guo)等(deng)。也可以(yi)將白面(mian)粉換(huan)成全麥或加(jia)入其他粗糧粉，發揮(hui)想(xiang)象(xiang)，就(jiu)可以(yi)做出你想(xiang)要的(de)所有面(mian)包。

如果你是一個對寶(bao)寶(bao)飲食(shi)比(bi)較關注的(de)媽媽，請學(xue)會制(zhi)作面食(shi)，面食(shi)的(de)擴展性太大了，可以制(zhi)作出不同的(de)口(kou)味，尤其是挑食(shi)的(de)寶(bao)寶(bao)，只(zhi)要(yao)把主要(yao)味道(dao)做(zuo)成他喜歡的(de)，輔料可以隨意搭配。例(li)如，寶(bao)寶(bao)不喜歡吃(chi)雞(ji)蛋(dan)，就(jiu)可以用雞(ji)蛋(dan)和面補充營養；不喜歡吃(chi)蔬(shu)菜可以用蔬(shu)菜汁和面，大一些還可以包(bao)餃子、包(bao)子，你所能想(xiang)到的(de)東西(xi)都可以和面食(shi)搭配。 面食(shi)制(zhi)作的(de)難點主要(yao)是在和面上，只(zhi)要(yao)實踐幾次(ci)就(jiu)可以掌握(wo)，最簡單的(de)方法(fa)就(jiu)是讓面包(bao)機為(wei)你幫(bang)忙。