宴席菜品禁忌及注意事項

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹慎

魚(yu)蝦、藻類(lei)等(deng)海洋(yang)產品(pin)含(han)有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和鈣等(deng)營養(yang)物質(zhi)(zhi)，其(qi)(qi)味道鮮美，往(wang)往(wang)是餐桌上必不(bu)可少的(de)佳肴。味道甘美的(de)果(guo)汁則(ze)是許多(duo)人喜(xi)歡的(de)飲(yin)品(pin)，但是水果(guo)中含(han)有(you)較多(duo)的(de)鞣質(zhi)(zhi)，海鮮中的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)遇到這類(lei)物質(zhi)(zhi)，會降低其(qi)(qi)營養(yang)價值，而且蛋(dan)白質(zhi)(zhi)與鞣質(zhi)(zhi)結合產生的(de)物質(zhi)(zhi)會刺(ci)激(ji)粘膜，形成不(bu)易消(xiao)化的(de)物質(zhi)(zhi)，嚴重時會出現腹痛、惡(e)心、嘔吐(tu)等(deng)癥狀。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶(cha)是中(zhong)(zhong)國的(de)(de)傳(chuan)統飲品，茶(cha)水(shui)在(zai)人們的(de)(de)印象中(zhong)(zhong)有解除(chu)油膩、清理(li)胃腸的(de)(de)作用，但是在(zai)婚宴(yan)中(zhong)(zhong)，大量(liang)飲用茶(cha)水(shui)，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)鞣酸與肉類蛋白(bai)質(zhi)結(jie)合后(hou)很容易產(chan)生具有收斂性的(de)(de)鞣酸蛋白(bai)質(zhi)，使腸蠕動減慢，延長糞(fen)便在(zai)腸道(dao)滯留時(shi)間，形成便秘。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳(ru)(ru)酸(suan)飲料是最近比較流行的(de)(de)宴會飲品，它有著清(qing)爽(shuang)的(de)(de)口感、更(geng)富的(de)(de)營(ying)養，其中的(de)(de)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)還能促進消(xiao)化。但是，這類乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)在(zai)遇到腌制食(shi)品時，會將腌制食(shi)品中的(de)(de)硝酸(suan)鹽還原成亞(ya)硝酸(suan)鹽，在(zai)唾液中的(de)(de)硫氰酸(suan)根催化下(xia)，甚(shen)至可能產生致癌物，雖然其中需(xu)要的(de)(de)量(liang)較為巨大，現在(zai)處理腌制食(shi)品的(de)(de)規定也比較嚴(yan)格，但其中的(de)(de)潛在(zai)危害不(bu)可忽視(shi)。

宴席菜品配菜注意

蘿卜：嚴禁(jin)與桔子同食(shi)(shi)，同食(shi)(shi)患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜同食(shi)(shi)。

南(nan)瓜：不可與羊肉同(tong)食，否則易發生(sheng)黃疸和腳氣；

竹筍：不(bu)宜與豆腐同食，同食易(yi)生結(jie)石。

牛肉：不(bu)可(ke)與魚肉同(tong)(tong)烹調(diao)；不(bu)可(ke)與栗子、黍米(mi)、蜂(feng)蜜(mi)同(tong)(tong)食；不(bu)宜與韭菜、白酒、生(sheng)姜同(tong)(tong)食。

海鰻魚：不宜與白果(guo)、甘草(cao)同食。

銀杏(xing)（白果）：嚴(yan)禁多吃，三、五(wu)歲(sui)小兒吃30～40顆可能致命；不(bu)(bu)可與魚同吃，同食則產生不(bu)(bu)利(li)于人(ren)體(ti)的生化反應，小兒尤忌。

鯉(li)魚：忌赤小(xiao)豆、咸(xian)菜(cai)。

芹菜：忌同醋食，否(fou)則易損(sun)齒。

茄子：忌與黑(hei)魚(yu)、蟹同食(shi)，同食(shi)有(you)損腸(chang)胃。

飲料食物搭配需注意

為(wei)了(le)滿足(zu)賓客的(de)(de)各種口(kou)味，婚宴中的(de)(de)飲料(liao)(liao)酒水(shui)(shui)往(wang)往(wang)盡可(ke)能豐富，然而果汁、乳酸飲料(liao)(liao)、茶水(shui)(shui)等這些常見的(de)(de)飲品在與(yu)食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)搭配(pei)中也(ye)需講究，豐富的(de)(de)選(xuan)擇恰(qia)恰(qia)會不小(xiao)心觸到食(shi)物(wu)(wu)相(xiang)克的(de)(de)地雷(lei)。

該圖片由注冊用戶"愛寶育兒"提供，版權聲明反饋

帶孩子參加宴會需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢竟需要抵(di)抗能力差(cha)，最好自(zi)(zi)帶餐(can)(can)具(ju)，因為即便大酒(jiu)店的(de)(de)餐(can)(can)具(ju)也未必干凈。孩子比較容易打碎(sui)餐(can)(can)具(ju)，所以自(zi)(zi)備(bei)一些比較有韌性的(de)(de)餐(can)(can)具(ju)，可以避免打碎(sui)酒(jiu)店餐(can)(can)具(ju)的(de)(de)尷尬。

2、注意孩子飲食

如果孩(hai)子(zi)很小，最好自帶飲(yin)食。一(yi)是衛生(sheng)，合乎(hu)孩(hai)子(zi)習慣(guan)。二是也不(bu)用專(zhuan)門點兒童(tong)餐了。如果孩(hai)子(zi)大一(yi)些，注(zhu)意孩(hai)子(zi)不(bu)要吃辛(xin)辣和(he)難以消化的食品。

3、注意孩子禮儀

小孩(hai)子(zi)不懂(dong)的禮儀，容易哭鬧(nao)和霸占某種自己喜(xi)歡的食(shi)物。做(zuo)父(fu)母的一定要(yao)耐(nai)心教育，多做(zuo)叮囑。是(shi)(shi)在(zai)拗不過，就征求一下大家的同(tong)意。一般大家都是(shi)(shi)理(li)解(jie)孩(hai)子(zi)的，優先滿足孩(hai)子(zi)的要(yao)求。千萬(wan)不要(yao)只顧(gu)著順著孩(hai)子(zi)，置(zhi)主人(ren)和朋友而不顧(gu)。

4、不要大聲呵斥孩子

對于孩(hai)(hai)子(zi)(zi)不好(hao)的舉動(dong)和語言，要小聲的勸阻，實在不行就先(xian)把孩(hai)(hai)子(zi)(zi)帶(dai)到(dao)一邊，轉移孩(hai)(hai)子(zi)(zi)的注意(yi)力。千萬不要大聲喝斥孩(hai)(hai)子(zi)(zi)，這樣容(rong)易破壞宴會的氛圍，同時傷害孩(hai)(hai)子(zi)(zi)自尊(zun)心。

5、不要讓孩子離開自己管控范圍

孩(hai)子(zi)小的(de)話可(ke)(ke)以(yi)用寶寶椅，一般酒店都有(you)備用。大點(dian)的(de)可(ke)(ke)以(yi)坐在父母旁邊。如果孩(hai)子(zi)先(xian)吃(chi)(chi)完，一定(ding)要看好孩(hai)子(zi)，不要亂(luan)跑。否(fou)則(ze)，吃(chi)(chi)完飯接著就是找孩(hai)子(zi)大戰(zhan)。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶著孩子(zi)喜歡的玩(wan)具或者書籍(ji)，可以讓孩子(zi)安靜(jing)地消遣，不至于(yu)打(da)擾宴會。但(dan)是(shi)不宜帶的過多，不方(fang)便(bian)攜(xie)帶。

7、注意孩子大小便

一定要注意孩子大(da)小便，勤(qin)(qin)問、勤(qin)(qin)看(kan)，及時處理。同是要取得(de)大(da)家(jia)的諒解(jie)，畢竟會給大(da)家(jia)帶(dai)來不好的影響。不過處理得(de)當，很容易(yi)受到認可。

做到這些(xie)，帶著孩(hai)子或許不僅不是累(lei)贅，而(er)且會(hui)增加(jia)一些(xie)歡(huan)樂的氛圍。