宴席菜品禁忌及注意事項

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹慎

魚蝦、藻類等(deng)海洋產(chan)品含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)和鈣(gai)等(deng)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)，其(qi)味道(dao)鮮(xian)美(mei)，往往是餐桌上必不可(ke)少(shao)的(de)(de)佳肴。味道(dao)甘美(mei)的(de)(de)果汁(zhi)則是許多人喜歡(huan)的(de)(de)飲品，但是水果中含有較多的(de)(de)鞣質(zhi)(zhi)，海鮮(xian)中的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)遇到這(zhe)類物(wu)質(zhi)(zhi)，會(hui)(hui)降(jiang)低(di)其(qi)營(ying)養(yang)價值(zhi)，而且蛋白質(zhi)(zhi)與(yu)鞣質(zhi)(zhi)結合產(chan)生的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)會(hui)(hui)刺激(ji)粘膜(mo)，形成不易消化的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)，嚴(yan)重時會(hui)(hui)出現(xian)腹痛、惡心、嘔吐等(deng)癥狀(zhuang)。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶是中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)傳(chuan)統飲(yin)品，茶水(shui)在人們(men)的(de)印象中(zhong)(zhong)有(you)解(jie)除油膩(ni)、清理胃腸的(de)作用，但(dan)是在婚(hun)宴中(zhong)(zhong)，大量飲(yin)用茶水(shui)，其中(zhong)(zhong)的(de)鞣酸(suan)與肉類蛋白質(zhi)結合后很容易(yi)產生具有(you)收(shou)斂性的(de)鞣酸(suan)蛋白質(zhi)，使(shi)腸蠕動減慢，延長(chang)糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳(ru)酸(suan)飲料是最(zui)近比較流行的(de)(de)(de)(de)宴會飲品，它(ta)有著(zhu)清爽的(de)(de)(de)(de)口感、更富的(de)(de)(de)(de)營養，其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)菌(jun)還能促進消化。但(dan)是，這類乳(ru)酸(suan)菌(jun)在遇到腌(a)制食品時，會將腌(a)制食品中(zhong)的(de)(de)(de)(de)硝酸(suan)鹽還原成(cheng)亞(ya)硝酸(suan)鹽，在唾(tuo)液中(zhong)的(de)(de)(de)(de)硫(liu)氰(qing)酸(suan)根催化下，甚至可能產生致癌物，雖然其中(zhong)需要的(de)(de)(de)(de)量(liang)較為巨大，現在處理腌(a)制食品的(de)(de)(de)(de)規定也比較嚴格，但(dan)其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)潛在危害不可忽(hu)視(shi)。

宴席菜品配菜注意

蘿(luo)卜：嚴禁與桔子(zi)同食(shi)，同食(shi)患甲狀(zhuang)腺腫；忌與胡蘿(luo)卜同食(shi)。

南瓜：不可(ke)與(yu)羊肉(rou)同食，否則易發(fa)生黃疸和腳氣(qi)；

竹筍：不宜與豆腐同(tong)食，同(tong)食易生結石。

牛(niu)肉：不(bu)可與魚肉同烹調；不(bu)可與栗(li)子、黍米、蜂蜜(mi)同食；不(bu)宜(yi)與韭菜、白酒、生姜(jiang)同食。

海鰻魚：不(bu)宜與白果(guo)、甘草同食。

銀杏（白(bai)果）：嚴(yan)禁多吃(chi)，三、五歲小兒吃(chi)30～40顆可能(neng)致(zhi)命；不可與(yu)魚(yu)同吃，同食則(ze)產生不利(li)于(yu)人體的生化反(fan)應(ying)，小兒尤忌。

鯉魚(yu)：忌赤(chi)小豆、咸菜。

芹菜：忌同(tong)醋食，否(fou)則易損(sun)齒。

茄子(zi)：忌(ji)與黑魚、蟹同食(shi)，同食(shi)有損腸(chang)胃。

飲料食物搭配需注意

為了滿(man)足賓客的各種(zhong)口味，婚(hun)宴中的飲(yin)(yin)料酒水往(wang)往(wang)盡可(ke)能豐(feng)富(fu)，然而果(guo)汁、乳酸飲(yin)(yin)料、茶水等(deng)這些(xie)常見的飲(yin)(yin)品在與食(shi)物的搭配中也需講究，豐(feng)富(fu)的選擇恰恰會不小心觸到食(shi)物相克的地雷。

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帶孩子參加宴會需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢竟需要抵抗能力差，最好自(zi)帶餐(can)具，因為即便(bian)大(da)酒(jiu)店的(de)餐(can)具也未必干凈。孩(hai)子比較容易打碎(sui)(sui)餐(can)具，所以自(zi)備一些(xie)比較有韌性的(de)餐(can)具，可以避免打碎(sui)(sui)酒(jiu)店餐(can)具的(de)尷尬。

2、注意孩子飲食

如果(guo)孩(hai)子(zi)很小，最好自帶飲食。一(yi)是衛生，合乎孩(hai)子(zi)習慣。二是也不用專(zhuan)門點兒童餐(can)了(le)。如果(guo)孩(hai)子(zi)大(da)一(yi)些，注意孩(hai)子(zi)不要吃辛辣(la)和難(nan)以消化的食品。

3、注意孩子禮儀

小孩子不(bu)懂的(de)(de)禮儀，容易哭鬧和霸占某種自(zi)己喜歡(huan)的(de)(de)食(shi)物。做父母的(de)(de)一定要耐(nai)心教(jiao)育，多做叮囑。是(shi)在拗不(bu)過，就征(zheng)求一下大家的(de)(de)同意。一般大家都是(shi)理解(jie)孩子的(de)(de)，優先滿(man)足(zu)孩子的(de)(de)要求。千萬不(bu)要只顧著順著孩子，置主人和朋友而不(bu)顧。

4、不要大聲呵斥孩子

對于孩(hai)子不好的(de)舉動和(he)語言(yan)，要小聲的(de)勸阻(zu)，實(shi)在不行就先把(ba)孩(hai)子帶到一(yi)邊，轉移孩(hai)子的(de)注(zhu)意力。千萬(wan)不要大聲喝斥孩(hai)子，這樣容易破(po)壞宴會的(de)氛圍，同時(shi)傷害孩(hai)子自尊心(xin)。

5、不要讓孩子離開自己管控范圍

孩子(zi)(zi)小的話可(ke)以用寶寶椅，一般(ban)酒(jiu)店都有備(bei)用。大點的可(ke)以坐在父(fu)母旁(pang)邊。如果孩子(zi)(zi)先吃完，一定要看(kan)好(hao)孩子(zi)(zi)，不要亂跑。否(fou)則，吃完飯接著就是找孩子(zi)(zi)大戰。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶著孩子喜歡的玩(wan)具或者書籍，可以(yi)讓(rang)孩子安靜地消遣(qian)，不至于打擾宴會。但是不宜帶的過多，不方(fang)便(bian)攜(xie)帶。

7、注意孩子大小便

一定(ding)要注(zhu)意(yi)孩子大(da)小便(bian)，勤(qin)問、勤(qin)看，及時(shi)處理(li)(li)。同是要取得(de)大(da)家的(de)諒解，畢竟會給(gei)大(da)家帶來不好的(de)影響。不過處理(li)(li)得(de)當(dang)，很容易受到(dao)認可。

做(zuo)到這些，帶著(zhu)孩子(zi)或(huo)許不僅不是累贅，而且會增(zeng)加一些歡樂的(de)氛圍。