老年人適合吃什么魚？

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚(yu)老少皆(jie)宜，心血管疾病患(huan)者和腦力(li)勞動者；適合患(huan)有(you)消瘦、水腫、消化不良等(deng)癥人群。

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2、青魚

有補(bu)氣(qi)養胃、化(hua)濕利水、祛(qu)風(feng)解煩(fan)等功效，可治(zhi)療氣(qi)虛乏(fa)力、胃寒冷痛(tong)、腳(jiao)氣(qi)、濕痹、瘧疾、頭痛(tong)等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元(yuan)素(su)還有防癌抗癌作用(yong)。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚(yu)為中國重要(yao)的中上層經濟魚(yu)類之一。此(ci)種魚(yu)類分布(bu)廣、生長快、產量高。魚(yu)肉每百克(ke)(ke)含(han)蛋白(bai)質(zhi)21.4克(ke)(ke)、脂肪7.4克(ke)(ke)，肉質(zhi)堅實，除鮮食外(wai)還可腌制和做罐頭，其肝可提(ti)煉魚(yu)肝油。

4、秋刀魚

秋刀(dao)魚體(ti)內(nei)含有(you)豐富的脂肪酸，含有(you)人體(ti)不可缺少的廿(nian)碳五烯酸、廿(nian)二碳六烯酸等不飽(bao)和(he)脂肪酸，EPA、DHA有(you)抑制高(gao)血(xue)壓、心肌(ji)梗塞、動(dong)脈硬化的作(zuo)用。如果經常吃秋刀(dao)魚，可以預防高(gao)血(xue)壓。

5、沙丁魚

因為沙(sha)丁魚(yu)含(han)有豐(feng)富的(de)能夠促進(jin)健(jian)康(kang)(kang)的(de)Omega-3s、EPA和(he)DHA。這些(xie)基(ji)本的(de)脂肪酸能夠幫助(zhu)身體里的(de)血液流動暢通，保持一個(ge)健(jian)康(kang)(kang)的(de)心臟(zang)，防止患心血管疾病的(de)可能性。簡單來說，沙(sha)丁魚(yu)是保持一個(ge)健(jian)康(kang)(kang)心臟(zang)的(de)重(zhong)要方(fang)法。

6、金槍魚

由于(yu)金槍魚必須時(shi)常保(bao)持快(kuai)速游動(dong)，才能維持身體(ti)的(de)(de)(de)供給，加(jia)(jia)上只在海域深(shen)處活(huo)動(dong)，因(yin)此肉質(zhi)柔嫩鮮美，且不受環境污(wu)染，是(shi)現代人不可多(duo)得的(de)(de)(de)健康美食。可抑(yi)制膽(dan)固醇增加(jia)(jia)和(he)防止動(dong)脈硬化，對預防和(he)治療(liao)心腦(nao)血管疾病有著(zhu)特殊的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

7、帶魚

中(zhong)醫認為(wei)，帶(dai)魚性(xing)溫，入胃經，養血補(bu)虛，和中(zhong)開胃。帶(dai)魚可(ke)補(bu)五臟、祛風、殺(sha)蟲，對脾胃虛弱(ruo)、消化(hua)不(bu)良、皮膚(fu)干燥者(zhe)尤為(wei)適宜。可(ke)用作慢性(xing)肝炎輔助療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2和煙(yan)酸、鈣、磷(lin)、鐵、碘等。帶(dai)魚的吃法可蒸(zheng)熟或煎熟食。帶(dai)魚的鱗(lin)可以保留，因為其魚鱗(lin)不(bu)僅能(neng)夠顯(xian)著降低(di)膽固醇、對抗(kang)動脈硬化(hua)，還(huan)含有一種抗(kang)癌(ai)物質，非常適合三高人(ren)群(qun)。

老人吃魚有什么好處？

1、增強視力

有(you)專(zhuan)家(jia)指出，多吃(chi)魚可以(yi)預防隨年齡增長(chang)所發生(sheng)的視力退(tui)化。

2、控制風濕

研究發現魚油可(ke)(ke)以(yi)控制(zhi)或(huo)者減輕(qing)類風濕性關節炎，魚油中不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸還可(ke)(ke)以(yi)減少(shao)病人(ren)服用抗(kang)炎藥物的劑量。

3、降低血壓

研究發現，既超重又(you)患高血壓(ya)(ya)的(de)病(bing)人(ren)，與(yu)不吃魚的(de)人(ren)相比(bi)，每(mei)天吃魚的(de)人(ren)的(de)血壓(ya)(ya)和心率下降得更接近正常水(shui)平。

4、預防癌癥

科(ke)學家發(fa)現，大量攝取不飽(bao)和(he)脂肪酸似乎可以(yi)減少某些(xie)常見癌癥發(fa)生的危險性。對(dui)乳(ru)腺(xian)癌和(he)結腸癌的預防效果(guo)比較明顯，對(dui)前列腺(xian)癌似乎也(ye)有預防效果(guo)。

5、延緩衰老

魚肉中(zhong)含有(you)豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素，其中(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素A、B2和E含量(liang)特(te)別高。而維(wei)生(sheng)(sheng)素A可以使皮(pi)膚光滑，防(fang)止皮(pi)膚粗(cu)糙和干燥。維(wei)生(sheng)(sheng)素B2可以平(ping)展皮(pi)膚皺(zhou)紋，消除斑(ban)點。維(wei)生(sheng)(sheng)素E則能防(fang)止皮(pi)膚衰老(lao)和產生(sheng)(sheng)皺(zhou)紋。

6、保護心臟

大量(liang)的(de)科(ke)學研(yan)究證明：魚肉富含蛋白質和歐米加(jia)三位多(duo)鏈不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)(以(yi)下簡(jian)稱不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan))，這種不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)可以(yi)降低(di)血液(ye)的(de)粘稠(chou)度，預防(fang)心肌梗(geng)塞和中風，還可以(yi)降低(di)體(ti)內甘(gan)油三脂(zhi)的(de)水平。

7、緩解抑郁

魚(yu)中(zhong)的不飽和(he)脂肪酸類(lei)似(si)某些治(zhi)療(liao)精神病的藥(yao)物，能夠抑(yi)制部份腦細(xi)胞(bao)的活性(xing)，從而(er)有助于穩定情緒。另一(yi)項研究則發現(xian)抑(yi)郁癥與不飽和(he)脂肪酸攝入量少有關，從而(er)推測不飽和(he)脂肪酸中(zhong)含(han)有影(ying)響腦細(xi)胞(bao)交流的重要物質。