老年人吃什么油好

1、橄欖油

橄欖油是(shi)由新鮮(xian)的(de)(de)(de)油橄(gan)欖(lan)果實直(zhi)接(jie)冷榨而成的(de)(de)(de)，不(bu)經(jing)加熱和(he)化(hua)學(xue)處(chu)理，保留了天然營養成分(fen)，對(dui)人(ren)體的(de)(de)(de)營養價值(zhi)極高。在(zai)西(xi)方(fang)，橄(gan)欖(lan)油被(bei)譽為(wei)(wei)“液體黃金”、“地中海甘(gan)露”就是(shi)因為(wei)(wei)極佳的(de)(de)(de)天然保健功(gong)(gong)效。對(dui)于中老年，尤其是(shi)患有(you)三高、心(xin)腦血(xue)管的(de)(de)(de)人(ren)群來說(shuo)，橄(gan)欖(lan)油是(shi)最好的(de)(de)(de)食用油。這(zhe)是(shi)因為(wei)(wei)，橄(gan)欖(lan)油富(fu)含單不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)與多不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)ω-3脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)、ω-6脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)，這(zhe)些對(dui)人(ren)體有(you)益的(de)(de)(de)單不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)和(he)多不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)具有(you)非常顯著的(de)(de)(de)降血(xue)壓、降血(xue)糖(tang)和(he)預(yu)防(fang)心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病的(de)(de)(de)作用功(gong)(gong)效。

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2、茶油

全球茶油產量的90%以上來自中國，茶(cha)油中的不飽和脂肪酸則高達85%-97%，含有橄欖油所沒有的特(te)定生理活性物質茶(cha)多酚(fen)和山(shan)茶(cha)甙(dai)。

老年人經常食用茶油(you)能(neng)有效(xiao)改(gai)善心腦血管疾病、降低(di)膽固(gu)醇(chun)和空(kong)腹血糖、抑制甘油(you)三脂的(de)升(sheng)高(gao)，對抑制癌(ai)細胞也(ye)有明(ming)顯(xian)的(de)功效(xiao)。

3、葵花籽油

葵(kui)花籽油(you)(you)，就是(shi)從向日葵(kui)的(de)(de)葵(kui)瓜子中(zhong)(zhong)提煉出的(de)(de)一(yi)種(zhong)油(you)(you)。葵(kui)花油(you)(you)是(shi)以(yi)高(gao)(gao)含(han)量的(de)(de)亞油(you)(you)酸(suan)著(zhu)稱的(de)(de)健康(kang)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)。據國家糧食(shi)(shi)儲備局(ju)西安油(you)(you)脂(zhi)研究設計院曹萬新教授介紹，在(zai)21世紀，心(xin)(xin)腦血管疾病(bing)如(ru)冠心(xin)(xin)病(bing)、腦中(zhong)(zhong)風、腦血栓、動脈硬化、高(gao)(gao)血壓等疾病(bing)增多(duo)，而長(chang)期(qi)食(shi)(shi)用(yong)合適的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)產品，能夠對(dui)上述癥狀有(you)較大(da)的(de)(de)改(gai)善。葵(kui)花油(you)(you)就是(shi)健康(kang)油(you)(you)脂(zhi)中(zhong)(zhong)非(fei)常優秀的(de)(de)一(yi)種(zhong)，葵(kui)花籽油(you)(you)已經(jing)成(cheng)(cheng)為消(xiao)費者和廚師的(de)(de)首(shou)選油(you)(you)，葵(kui)花籽油(you)(you)在(zai)世界范圍內(nei)的(de)(de)消(xiao)費量在(zai)所有(you)植物(wu)油(you)(you)中(zhong)(zhong)排行第三。葵(kui)花籽油(you)(you)90%是(shi)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，其中(zhong)(zhong)亞油(you)(you)酸(suan)占66%左右(you)，還(huan)含(han)有(you)維生素E，植物(wu)固醇、磷(lin)脂(zhi)、胡蘿卜素等營養成(cheng)(cheng)分(fen)。所以(yi)，葵(kui)花籽油(you)(you)也(ye)是(shi)非(fei)常適合中(zhong)(zhong)老年人群的(de)(de)健康(kang)油(you)(you)。

4、大豆油

大(da)(da)豆(dou)油(you)是(shi)(shi)從大(da)(da)豆(dou)中壓榨(zha)提(ti)取出來的(de)(de)一(yi)種(zhong)油(you)，通常(chang)(chang)(chang)我們稱之為“大(da)(da)豆(dou)色拉油(you)”，是(shi)(shi)最常(chang)(chang)(chang)用的(de)(de)烹調(diao)油(you)之一(yi)。大(da)(da)豆(dou)油(you)能(neng)夠提(ti)供歐米伽(jia)(jia)3不飽(bao)(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan))，含量比(bi)茶油(you)多，亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan)是(shi)(shi)人(ren)體必需(xu)的(de)(de)3種(zhong)脂肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)中，唯(wei)一(yi)一(yi)種(zhong)歐米伽(jia)(jia)3不飽(bao)(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)，它在(zai)人(ren)體可(ke)以(yi)合成魚油(you)，參與人(ren)體免(mian)疫調(diao)節。亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan)具有降血(xue)脂，降血(xue)液黏稠度的(de)(de)功能(neng)，這(zhe)一(yi)結論早已被世界各國營養學(xue)界所公認。所以(yi)大(da)(da)豆(dou)油(you)也是(shi)(shi)非常(chang)(chang)(chang)健康的(de)(de)。