火鍋店加盟流程

1、當你有意向開一家餐飲店時，首先要考慮(lv)清楚自己是準備獨立經營還是加(jia)盟。因為這兩(liang)種開店模式有很大(da)區別，在這里就不(bu)在過多說明，以下按加(jia)盟為例(li)展(zhan)開說明。

2、決定加盟(meng)(meng)，就意味(wei)著(zhu)要在(zai)(zai)很(hen)多加盟(meng)(meng)信(xin)息中去篩選適合(he)自己(ji)的項目。對現(xian)在(zai)(zai)的準餐(can)飲來說(shuo)，很(hen)大的難(nan)點就是選擇(ze)太多。

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3、已經看好項(xiang)目(mu)，在加盟之前要針對此項(xiang)目(mu)做足(zu)功課。

首先，可以(yi)從(cong)網(wang)上查看信息(xi)，一(yi)方(fang)面是查看公司的(de)(de)真偽、實力和評價；另一(yi)方(fang)面可以(yi)查找(zhao)此項目的(de)(de)加盟店(dian)，由近(jin)至遠，挑(tiao)一(yi)兩家(jia)進(jin)行(xing)暗(an)訪，對位置、菜(cai)品、味道(dao)、服務(wu)、人流量、客(ke)單(dan)價等信息(xi)進(jin)行(xing)觀察記錄，最好是能跟老板交流，但(dan)是不要給老板造成(cheng)有潛在沖擊(ji)的(de)(de)影響。

其次，把這(zhe)一兩家店的情況分析后針(zhen)對自(zi)己準備(bei)投資的區域進行評(ping)估(gu)，把不懂的問題(ti)記(ji)錄好。

最后，跟總部聯(lian)系，確(que)定(ding)考察時(shi)間。

很多人(ren)加盟(meng)都(dou)沒有(you)去過公(gong)司(si)總部(bu)，感(gan)覺沒有(you)必要。但(dan)是(shi)我們認為，如果你真是(shi)想(xiang)要加盟(meng)，一定(ding)要到(dao)他(ta)們公(gong)司(si)的總部(bu)和直營店看看。 售前售后一切問(wen)題解決之后，就可(ke)簽訂加(jia)盟合同了。

4、加(jia)盟(meng)很重要的(de)一(yi)點就是(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)對公(gong)司，一(yi)般不認為一(yi)個沒(mei)有(you)直營(ying)店的(de)公(gong)司可以(yi)服務好加(jia)盟(meng)商。因為選(xuan)(xuan)(xuan)擇加(jia)盟(meng)就是(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)擇售后服務。當(dang)我們(men)(men)(men)營(ying)業(ye)額出(chu)(chu)現問(wen)題(ti)的(de)時(shi)候有(you)沒(mei)有(you)人(ren)及時(shi)發現并(bing)給出(chu)(chu)對策(ce)；當(dang)我們(men)(men)(men)菜(cai)品老(lao)化(hua)，客(ke)戶(hu)厭煩的(de)時(shi)候，有(you)沒(mei)有(you)人(ren)幫我們(men)(men)(men)定時(shi)更新(xin)(xin)菜(cai)品，維老(lao)拉新(xin)(xin)；當(dang)我們(men)(men)(men)需要落地指導的(de)時(shi)候，有(you)沒(mei)有(you)人(ren)可以(yi)按時(shi)來到我們(men)(men)(men)的(de)身邊(bian)，幫我們(men)(men)(men)因地制宜(yi)，出(chu)(chu)謀劃策(ce)，實施落地。

總之，加盟一定要擦亮(liang)眼(yan)睛，從長遠(yuan)考慮，不要只看眼(yan)前(qian)，因(yin)為我們(men)的(de)最終目(mu)的(de)是賺(zhuan)錢(qian)。

火鍋店加盟有哪些注意事項？

火鍋店加盟注意事項一、品牌授權

因為所謂火鍋加(jia)盟，就(jiu)是(shi)總(zong)(zong)部將(jiang)品牌授(shou)權給(gei)(gei)火鍋(guo)加(jia)盟店使用，換句話(hua)說，總(zong)(zong)部必須要先擁有這(zhe)個品牌，才(cai)能授(shou)權給(gei)(gei)火鍋(guo)加(jia)盟店。也就(jiu)是(shi)說，總(zong)(zong)部必須先取得(de)國家(jia)專業部門所頒發的證件才(cai)行。

火鍋店加盟注意事項二、加盟費用

一般而(er)言，總部會向火鍋(guo)加(jia)盟者(zhe)(zhe)收(shou)取三種費(fei)用，分別是(shi)火鍋(guo)加(jia)盟金、權利金及保證金。所謂的火鍋(guo)加(jia)盟金，指的是(shi)總部在開店前幫(bang)火鍋(guo)加(jia)盟者(zhe)(zhe)做整體的開店規劃(hua)，及教(jiao)育(yu)訓練(lian)所收(shou)取的費(fei)用。

而權利金(jin)指的是火鍋(guo)加盟店(dian)使用(yong)總部的商標(biao)，以及享用(yong)商譽所需支付的費用(yong)。至(zhi)于保證金(jin)，則是總部為(wei)確保火鍋(guo)加盟者會確實履行合約，并(bing)準時支付貨款等所收取(qu)的費用(yong)。

火鍋店加盟注意事項三、供貨價格

一般的火鍋(guo)加盟合(he)約中，總(zong)部都會(hui)要(yao)求火鍋(guo)加盟者一定要(yao)向總(zong)部進貨，不得私(si)下(xia)進貨。這點往往是總(zong)部與(yu)火鍋(guo)加盟店紛爭最多的一環。

因(yin)為(wei)火鍋加(jia)盟店(dian)經常認(ren)為(wei)總部的供貨價格偏高，于是(shi)紛紛自行(xing)向(xiang)(xiang)外采購(gou)。但是(shi)總部基于連(lian)鎖體系品質的一致(zhi)性，不得(de)不要求火鍋加(jia)盟店(dian)必須(xu)統一向(xiang)(xiang)總部采購(gou)，于是(shi)爭端便產(chan)生了。

較為合理(li)的(de)方式(shi)是火(huo)鍋加(jia)盟者在簽立合約(yue)時(shi)，即應事(shi)先要求總部供貨的(de)價格(ge)不(bu)得高(gao)于市(shi)場行(xing)情(qing)，或是高(gao)出市(shi)場行(xing)情(qing)百分(fen)之多少(shao)是可以接(jie)受(shou)的(de)，以免事(shi)后雙方為了價格(ge)問題爭執不(bu)休(xiu)。

火鍋店加盟注意事項四、區域保護

通常(chang)火鍋(guo)(guo)加盟(meng)總部為確保(bao)(bao)(bao)火鍋(guo)(guo)加盟(meng)店(dian)的(de)營運利益，都會設有商圈(quan)保(bao)(bao)(bao)障(zhang)(zhang)，也就(jiu)是在某個商圈(quan)之內不再開(kai)設第二家分(fen)店(dian)。因此(ci)，火鍋(guo)(guo)加盟(meng)者(zhe)對保(bao)(bao)(bao)障(zhang)(zhang)商圈(quan)的(de)范圍有多大，必須(xu)十分(fen)清楚。其實，總部若(ruo)是開(kai)在保(bao)(bao)(bao)障(zhang)(zhang)商圈(quan)以外的(de)地(di)方，火鍋(guo)(guo)加盟(meng)店(dian)并沒(mei)有抗議(yi)的(de)權(quan)利。

但值得一提的是(shi)，某些連鎖體(ti)系(xi)因為火鍋(guo)加(jia)盟店增多(duo)或已達飽和狀態時，在商(shang)圈的保障下，已很(hen)難再開新的火鍋(guo)加(jia)盟店，于是(shi)便(bian)取巧(qiao)發展(zhan)第二品牌(pai)。

火鍋店加盟注意事項五、保密協議

所(suo)謂保密協(xie)議，就是(shi)品(pin)牌總部(bu)為(wei)保護自己的(de)經營技(ji)術(shu)及(ji)智慧財產，不(bu)因(yin)開放火(huo)鍋加(jia)盟而外流(liu)，要求(qiu)火(huo)鍋加(jia)盟者在合約存(cun)續期間，或結束后(hou)一定時間內，不(bu)得從事與(yu)原火(huo)鍋加(jia)盟店相(xiang)同行業，或者不(bu)得將品(pin)牌的(de)技(ji)術(shu)和核心(xin)知識外泄他人。這也是(shi)知識產權的(de)一種保護，這種協(xie)議是(shi)無可(ke)厚非(fei)的(de)。

火鍋加盟(meng)是目前(qian)很火(huo)的(de)項目，但(dan)選擇加盟(meng)時(shi)也要注意這些問題，不(bu)然會(hui)給(gei)自己的(de)加盟(meng)店帶來很大(da)的(de)麻(ma)煩(fan)，甚至會(hui)創業失(shi)敗，造成不(bu)可挽(wan)回的(de)損失(shi)，加盟(meng)商們一定要引起重(zhong)視。

開火鍋店有哪些優勢

一(yi)、火(huo)鍋味覺的(de)特點優(you)勝于(yu)中(zhong)餐(can)。高水(shui)平火(huo)鍋必(bi)須突出色澤紅亮、麻辣(la)到(dao)位、鮮味突出、香味宜人(ren)、厚味老道、回味無窮的(de)特點。這一(yi)切在中(zhong)餐(can)菜品(pin)里很(hen)難(nan)同時辦到(dao)，也就是(shi)說火(huo)鍋的(de)味覺刺(ci)激遠(yuan)遠(yuan)超過中(zhong)餐(can)，而人(ren)們(men)的(de)口感(gan)也是(shi)越吃越大，特別是(shi)中(zhong)青年人(ren)刺(ci)激和時新(xin)是(shi)他們(men)最喜好的(de)，恰恰這類(lei)群體又是(shi)餐(can)飲業消費的(de)主力軍(jun)。

二、吃(chi)(chi)法新穎最宜(yi)喝酒聊天。吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)有很強的參與性，特(te)別是(shi)自(zi)助(zhu)火(huo)(huo)鍋(guo)人人都得互動，大(da)家都不拘謹(jin)。吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)自(zi)始至終(zhong)菜(cai)品(pin)都不冷，熱鬧(nao)而隨意。同時菜(cai)品(pin)十(shi)分豐富，三人吃(chi)(chi)可(ke)點十(shi)來道(dao)菜(cai)，而中(zhong)餐(can)就不行。這(zhe)一切中(zhong)餐(can)是(shi)辦不到的。

三、經濟實(shi)惠大眾消費。火鍋的(de)消費低于中(zhong)餐，吃點(dian)菜火鍋人均在30-40元(yuan)之間。與中餐相(xiang)比(bi)則消(xiao)(xiao)費(fei)低得多。且作為請(qing)客或家庭(ting)就(jiu)餐也不失面子。事(shi)實上火鍋屬(shu)于低消(xiao)(xiao)費(fei)高亨受的就(jiu)餐形式。

四(si)、事實(shi)(shi)(shi)證(zheng)明開(kai)店(dian)(dian)首(shou)先想(xiang)到(dao)開(kai)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)是(shi)沒(mei)有錯的(de)。在重慶火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)多(duo)于中餐店(dian)(dian)這是(shi)不(bu)爭的(de)事實(shi)(shi)(shi)，然而(er)十五年前卻(que)是(shi)相反。在全國其它省火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)正以迅猛(meng)之(zhi)勢發展這也(ye)是(shi)不(bu)爭的(de)事實(shi)(shi)(shi)。縱觀全國餐飲業(ye)做大做強而(er)花時又最短的(de)無不(bu)為(wei)之(zhi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)業(ye)。

五、不要認為(wei)火(huo)(huo)鍋(guo)要受(shou)季節影(ying)響且品種(zhong)單一。現在(zai)火(huo)(huo)鍋(guo)味(wei)型五花八門，辣(la)的(de)(de)(de)(de)(de)、酸的(de)(de)(de)(de)(de)、香的(de)(de)(de)(de)(de)、清(qing)淡的(de)(de)(de)(de)(de)、點(dian)火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)、不點(dian)火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)、有湯的(de)(de)(de)(de)(de)、無湯的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)上(shang)鹵菜(cai)及小吃等(deng)等(deng)就看(kan)投資者如何(he)定位(wei)了。就目前繁多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)鍋(guo)品實則大多(duo)(duo)(duo)數是從中餐中演變而(er)來的(de)(de)(de)(de)(de)，只要我們(men)改(gai)變盛裝的(de)(de)(de)(de)(de)器皿，它就是一道特色中餐。故此，很多(duo)(duo)(duo)火(huo)(huo)鍋(guo)品種(zhong)是不受(shou)季節影(ying)響的(de)(de)(de)(de)(de)，且一店可多(duo)(duo)(duo)經營幾個品種(zhong)。

六、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。