如何開一家雞排店

開雞排店流程

（1）選商鋪

開雞排店(dian)的第(di)一(yi)步就(jiu)是(shi)要選好(hao)商鋪，商鋪地址選的好(hao)直接(jie)與你的業績掛鉤。

（2）進貨渠道

進(jin)貨渠道兩種(zhong)方(fang)法，第一(yi)批發市場進(jin)貨、這(zhe)個是(shi)比(bi)較常見的(de)一(yi)種(zhong)進(jin)貨方(fang)式，那(nei)么你(ni)可以(yi)到(dao)周圍大型的(de)雞排批發市場進(jin)貨，立(li)爭把價格壓(ya)到(dao)最低，另外要與批發商搞好(hao)關系以(yi)免買到(dao)假貨，第二(er)就(jiu)是(shi)廠家(jia)進(jin)貨，廠家(jia)進(jin)貨也是(shi)比(bi)較常見的(de)一(yi)種(zhong)進(jin)貨渠道，可以(yi)拿到(dao)更低的(de)價格，但是(shi)一(yi)次進(jin)貨額一(yi)般(ban)要求(qiu)很高，增加了經營(ying)風險。

（3）炸雞排技術

學習炸雞排(pai)有兩種方法，第一種就是去(qu)當地的(de)雞排(pai)店(dian)工作，跟著師(shi)傅好(hao)好(hao)學習請教(jiao)，第二(er)種就是找商家(jia)合作，這(zhe)樣就簡單多(duo)了有專業的(de)人員一手一手的(de)教(jiao)。

（3）辦理相關證件

任何(he)一家餐飲店都需要相關(guan)證件(jian)，比(bi)如工商營(ying)業執照(zhao)、健(jian)康證等。

（4）開業宣傳活動策劃

首先需要一個相對超低價(jia)位產品(pin)來(lai)(lai)吸引(yin)顧(gu)客并引(yin)爆市(shi)場，這個價(jia)格需要特別的(de)強調(diao)出來(lai)(lai)，同(tong)時設計促(cu)銷(xiao)內容要相對比較熱(re)鬧(nao)的(de)感覺，價(jia)格折扣(kou)、促(cu)銷(xiao)送飲(yin)品(pin)等。

開雞排店要哪些設備

（1）炸爐

制作油(you)炸食(shi)品(pin)的(de)核心設備之(zhi)一，有電(dian)燃(ran)氣(qi)爐和(he)電(dian)炸爐兩類之(zhi)分(fen)，市場(chang)上主要是(shi)電(dian)炸爐。小(xiao)型電(dian)炸爐價格便宜，400-600之(zhi)間即可購(gou)得(de)。大(da)型的(de)油(you)炸爐需要3500元(yuan)左(zuo)右。

（2）腌制機

用于處理一些腌制(zhi)(zhi)食材，腌制(zhi)(zhi)機能夠減少和控制(zhi)(zhi)腌制(zhi)(zhi)時間，提(ti)升腌制(zhi)(zhi)食品的口(kou)味。一般的商用腌制(zhi)(zhi)機需要1500元左(zuo)右(you)。

（3）濾油車

濾油(you)(you)車用(yong)于通過(guo)濾油(you)(you)中的(de)(de)(de)雜質和其他油(you)(you)水混合物，省油(you)(you)的(de)(de)(de)同時延長油(you)(you)的(de)(de)(de)使用(yong)壽命(ming)，保證炸(zha)雞的(de)(de)(de)口感(gan)和味道(dao)，濾油(you)(you)車價格在3500元左右。

（4）陳列保溫柜

陳(chen)列保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)柜是炸(zha)雞店用(yong)來放置食(shi)品和展(zhan)示食(shi)品的(de)(de)地方，有保(bao)(bao)(bao)濕保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)保(bao)(bao)(bao)質的(de)(de)作用(yong)，也是必須設(she)備之一，小型的(de)(de)陳(chen)列保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)柜價(jia)格在(zai)1000元左(zuo)右。

（5）裹粉臺

裹(guo)粉臺用(yong)于給食材裹(guo)粉以便進行油(you)炸，裹(guo)粉臺價格在600元左右。

（6）烤箱

制作烤雞腿、烤雞翅等等食品的設備，不同品牌和規格(ge)的烤箱(xiang)價格(ge)差別(bie)很大，商用烤箱(xiang)的價格(ge)至少需要800元。

（7）開水器

開水(shui)器可(ke)以方便用水(shui)，一(yi)般選用節能省電的產品，價格(ge)900元(yuan)。

（8）冰柜

炸(zha)雞店的肉制品(pin)必須進行(xing)冷凍(dong)保鮮(xian)，冰(bing)柜要(yao)選擇(ze)耐用的產品(pin)，價格在(zai)3000-4000元。

（9）微波爐

用來加熱(re)食品，價格400元。

（10）油煙機

炸雞(ji)產(chan)品不會產(chan)生很多油煙，選(xuan)擇油煙機不用太貴，500元左右的廉價(jia)油煙機就夠用了。

（11）中心島

中心島用(yong)來放陳列保溫柜和可樂機這類設備，可以根(gen)據需要進行定做，價格(ge)在3000元(yuan)左右(you)。

（12）收銀機

收銀(yin)(yin)(yin)機方便營業(ye)員收銀(yin)(yin)(yin)結(jie)賬，自動(dong)結(jie)算和打印賬單，不(bu)同的收銀(yin)(yin)(yin)系(xi)統(tong)功能不(bu)同，一些(xie)收銀(yin)(yin)(yin)機還(huan)能自動(dong)接(jie)外賣單，價格(ge)在1000元左(zuo)右。

開雞排店需要什么手續

（1）申請開業登記

小(xiao)吃店申請開業的(de)過程(cheng)，也是工商(shang)行(xing)政管理機關登(deng)記(ji)審批的(de)過程(cheng)。登(deng)記(ji)審批過程(cheng)有著完整的(de)法定程(cheng)序(xu)。從登(deng)記(ji)主管機關的(de)角度看，登(deng)記(ji)審批程(cheng)序(xu)是受理、審查(cha)、核準(zhun)、發照。

①申請

符(fu)合規定(ding)的(de)申(shen)(shen)請從事個體工(gong)商(shang)(shang)業(ye)經(jing)營(ying)的(de)個人(ren)，應(ying)由申(shen)(shen)請人(ren)向戶(hu)籍(ji)所在地的(de)工(gong)商(shang)(shang)行政管理(li)所遞(di)交從事個體工(gong)商(shang)(shang)業(ye)的(de)書(shu)面申(shen)(shen)請。申(shen)(shen)請書(shu)的(de)內容包括申(shen)(shen)請人(ren)、從業(ye)人(ren)員的(de)身份(fen)和經(jing)營(ying)目(mu)的(de)、經(jing)營(ying)范圍方式等。同時填寫《個體工(gong)商(shang)(shang)戶(hu)申(shen)(shen)請登記(ji)(ji)表》。登記(ji)(ji)的(de)主要項目(mu)有(you)：字號名稱（即店(dian)名）、經(jing)營(ying)者(zhe)姓名和住所、經(jing)營(ying)場(chang)所（即店(dian)址）、從業(ye)人(ren)數、資金數額、經(jing)營(ying)范圍。申(shen)(shen)請時應(ying)提交的(de)證件(jian)有(you)身份(fen)證明及經(jing)營(ying)場(chang)所證明。

②受理

受(shou)(shou)理(li)(li)就是(shi)登記(ji)主管機關接(jie)受(shou)(shou)開(kai)(kai)業者開(kai)(kai)辦店面(mian)的(de)登記(ji)申請。登記(ji)主管機關的(de)受(shou)(shou)理(li)(li)人對申請人提(ti)交的(de)申請書、申請人的(de)身(shen)份(fen)、從事的(de)行業等是(shi)否符合國家的(de)有關規定進行初步了(le)解，并同時(shi)做好咨詢工作。

③審查

登記主管機關審(shen)查經營(ying)者提交的(de)文件、證明和(he)填寫的(de)《個體工商戶申請登記表》等文件的(de)真實性(xing)、合(he)法性(xing)、有效性(xing)，并核(he)實小吃店的(de)登記事項與(yu)實際條件是否相符。

④核準登記

主管機關先對申請人提交的(de)材料(liao)審查和核(he)實，然后做(zuo)出核(he)準登(deng)記(ji)或者(zhe)不予核(he)準登(deng)記(ji)的(de)決定，并及(ji)時(shi)通知(zhi)申請登(deng)記(ji)者(zhe)。

⑤發照

核準(zhun)登記的，發給營業執(zhi)照;不予登記的，書(shu)面通知申請人。

（2）辦理稅務登記

稅務(wu)登(deng)記(ji)，也(ye)叫(jiao)納(na)稅登(deng)記(ji)。它是稅務(wu)機關(guan)(guan)對納(na)稅人的開(kai)業(ye)(ye)(ye)(ye)、變動、歇(xie)業(ye)(ye)(ye)(ye)以(yi)及生(sheng)(sheng)產(chan)經營范圍變化實行(xing)法定(ding)登(deng)記(ji)的一項管(guan)理(li)制度。凡(fan)經國家工商行(xing)政管(guan)理(li)部門(men)批準，從(cong)事(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)、經營的公司等納(na)稅人，都必(bi)須自領營業(ye)(ye)(ye)(ye)執(zhi)照之日(ri)起(qi)30日(ri)內，向稅務(wu)機關(guan)(guan)申(shen)報辦(ban)理(li)稅務(wu)登(deng)記(ji)。除了(le)申(shen)請開(kai)業(ye)(ye)(ye)(ye)登(deng)記(ji)和稅務(wu)登(deng)記(ji)外，如果有必(bi)要的話，還(huan)可以(yi)到銀(yin)行(xing)開(kai)立賬(zhang)戶。

個(ge)體經濟(ji)戶(hu)開戶(hu)的條件是(shi)有工(gong)商行政管理部門發給的營業執照和主管部門、街道(dao)居委會或鄉政府的證(zheng)明。開戶(hu)手續(xu)一般要經過如(ru)下過程：

①提交有關(guan)開戶(hu)證明

個體工(gong)商戶，必須向銀行(xing)提交工(gong)商行(xing)政管理(li)部(bu)門發(fa)給的營業執(zhi)照和由街道居委會出具的證明。

②填寫開戶申(shen)請書(shu)

主要填寫內容為：申請開戶單位名稱、單位性質及級別(bie)、上級主管部(bu)門(men)、工商行(xing)政管理部(bu)門(men)批文號(hao)、單位地址(zhi)、電話、經營范(fan)圍(wei)等。

③印鑒

印(yin)鑒是開戶(hu)單(dan)位(wei)委托銀(yin)行(xing)從自(zi)己的(de)賬戶(hu)中(zhong)支(zhi)付款(kuan)項時，留供(gong)銀(yin)行(xing)核對鑒定支(zhi)款(kuan)憑證(zheng)印(yin)章的(de)底(di)樣(yang)。印(yin)鑒卡應蓋有開戶(hu)單(dan)位(wei)公章和財務主(zhu)管及會(hui)計經辦人員名章。印(yin)鑒可以有效地(di)保障開戶(hu)單(dan)位(wei)的(de)存款(kuan)安全。

④銀行編發賬戶

銀行根據單位(wei)的行政(zheng)隸屬關系(xi)、資金性質(zhi)，確(que)定最終的賬戶代號。

⑤確定賬戶的使用方(fang)法

在銀(yin)行設立(li)的賬(zhang)戶(hu)(hu)(hu)，從(cong)使用方法上分為支票(piao)(piao)和存折戶(hu)(hu)(hu)。開(kai)立(li)支票(piao)(piao)戶(hu)(hu)(hu)要求收付款業務頻繁且數額(e)較大(da)，財務制度和財會人員健全等存折戶(hu)(hu)(hu)適用于賬(zhang)面余額(e)小，業務發(fa)生少(shao)，缺少(shao)專職財會人員的單位和個體(ti)經(jing)濟戶(hu)(hu)(hu)。它是指在開(kai)立(li)賬(zhang)戶(hu)(hu)(hu)后，由銀(yin)行發(fa)給開(kai)戶(hu)(hu)(hu)單位一個存折，發(fa)生業務時(shi)都要憑存折辦(ban)理手續。

⑥交存開戶款項

開(kai)戶(hu)申(shen)請(qing)獲準后(hou)，應到銀(yin)行交存一定數額的資金。

⑦領購業務憑證

開戶(hu)后(hou)，為(wei)了能使用銀行賬戶(hu)辦理業務(wu)，要向銀行購買各種業務(wu)所需的憑證。如進(jin)賬單、信匯憑證、轉賬支票(piao)、現(xian)金支票(piao)等。

（3）辦理衛生許可證

衛(wei)生許可(ke)證是小吃店最重要的(de)(de)證書(shu)，沒(mei)有衛(wei)生許可(ke)證的(de)(de)小吃店是嚴禁營業的(de)(de)。

在(zai)(zai)工商局領取申請開業登記后，首先要(yao)到餐(can)廳所(suo)在(zai)(zai)地主管衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)防(fang)疫站申請辦理衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)許可證，由衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)防(fang)疫站派出工作人員到小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)店進行考察(cha)指導。小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)店經營者(zhe)要(yao)提供(gong)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)店的平面布局示意(yi)圖，供(gong)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)防(fang)疫人員審查修改(gai)。

（4）其他手續

除了以上手(shou)續(xu)外(wai)，還要辦(ban)理環保審批、消防審批等手(shou)續(xu)，這些(xie)手(shou)續(xu)不同地(di)區的規定也不相同，必須了解清楚，避(bi)免因漏辦(ban)而受到(dao)行(xing)政處(chu)罰。

開雞排店需要多少錢

自己開雞排店(dian)的話，首(shou)先第一筆費用(yong)就是門店(dian)費用(yong)，這個要(yao)根據城市、商圈來決(jue)定，一般費用(yong)在(zai)幾千元左右。其次是設(she)備費用(yong)，設(she)備費用(yong)大約在(zai)3萬元左右，再加上裝(zhuang)修、招(zhao)聘(pin)店(dian)員、辦證，總共可(ke)能在(zai)7-8萬元。

雞排店加盟

加盟雞排店條件

（1）本人身(shen)體狀(zhuang)況良好，有從事(shi)本行業的熱(re)情。

（2）尊重并認(ren)同雞(ji)不可失品牌文(wen)化以及經營(ying)理念。

（3）要有一定的(de)資(zi)金投(tou)入(ru)能(neng)(neng)力(li)和風險承擔能(neng)(neng)力(li)。

（4）需要在當地(di)主要商業街道(dao)擁有獨(du)立的(de)店(dian)鋪。

（5）不從事違(wei)法(fa)或敗壞社會風氣的活(huo)動(dong)。

（6）加(jia)盟商要(yao)的(de)能(neng)力要(yao)強(qiang)，要(yao)能(neng)處(chu)理好(hao)各方面(mian)的(de)問題以及一些突發狀況。

（7）具有誠信的商業信譽，有上進心，事業心和吃苦耐勞的精神。【詳細】

雞排店加盟流程

（1）通過(guo)網站留言、撥打電話初(chu)步了解加盟項目信息(xi)；

（2）至總部考(kao)察、參觀門(men)店、確認(ren)項目(mu)，提交申(shen)請(qing)；

（3）總(zong)部(bu)加盟(meng)門店進行考(kao)察評(ping)估，審(shen)核申請；

（4）攜帶(dai)身(shen)份證復印(yin)件、一寸照片，簽訂加盟(meng)合同、繳納費用；

（5）指導(dao)人(ren)員招(zhao)聘(pin)，員工培訓(xun)；

（6）店面統一(yi)設(she)計裝潢，總部(bu)監督指導施(shi)工；

（7）證(zheng)照辦理，裝(zhuang)修(xiu)施工驗收(shou)，設備進場調試安裝(zhuang)；

（8）物料配送，總(zong)部協助加盟店試營業；

（9）正式營(ying)業(ye)，總部后續指導營(ying)業(ye)。

如何選擇雞排加盟品牌

（1）雞排口味

生(sheng)意做不做的(de)好，雞排的(de)口(kou)味很(hen)重要，很(hen)多店面(mian)開業初期(qi)宣傳到(dao)位了，起初有(you)很(hen)多客(ke)戶去品嘗，可是如果口(kou)味不好，客(ke)戶就會越來越少，支撐不了三(san)個月(yue)就關(guan)門了。

（2）是否有純正的臺灣血統

雞排行業是從臺灣(wan)(wan)流(liu)傳大陸的，要做出最正宗(zong)的臺灣(wan)(wan)口味，沒(mei)有一個“純(chun)正“的臺灣(wan)(wan)血統很難想象。

（3）公司的規模和正規性

公(gong)司規(gui)模主要(yao)看他(ta)們的辦公(gong)室(shi)和培(pei)訓(xun)場地(di)，營業(ye)執照等也(ye)是需要(yao)看的。通過對雞排(pai)加(jia)盟行業(ye)的分析，不難(nan)發現(xian)，想成功容易，但想持(chi)久(jiu)成功很難(nan)，創(chuang)業(ye)者要(yao)想做持(chi)久(jiu)的成功事業(ye)，認(ren)準正規(gui)企業(ye)、認(ren)準臺灣血統、認(ren)準口味、認(ren)準核心產品(pin)、認(ren)準產品(pin)線，勇(yong)敢的邁入這(zhe)個市場，相信(xin)成功離你并不遙遠。

加盟雞排店費用

（1）按城市分析

①一線(xian)城市：以北京為例，20㎡大約需要投資(zi)9.82萬元。

②二(er)線城市：以武漢為例(li)，15㎡大約需(xu)要6.26萬(wan)元。

③三線城市：以濟寧為例，10㎡大約需要4.18萬元。【詳細】

（2）按店型分析

①迷(mi)你店：10㎡大約需要投資4.99萬元。

②標準(zhun)店：30㎡大約(yue)需要投資(zi)10.79萬元。

開雞排店的利潤

（1）按城市分

①一(yi)線城市：以北京為例，20㎡月凈利(li)潤大(da)約1.35萬(wan)元；年凈利(li)潤大(da)約16.2萬(wan)元。

②二線城(cheng)市：以武漢為例，15㎡月凈(jing)(jing)利潤大(da)約1.11萬元(yuan)；年凈(jing)(jing)利潤大(da)約13.32萬元(yuan)。

③三線城市：以濟寧為(wei)例，10㎡月凈利潤(run)大約1.03萬元；年(nian)凈利潤(run)大約12.36萬元。

（2）按店型分

①迷(mi)你店：10㎡月凈利潤大約(yue)1.18萬元；年凈利潤大約(yue)14.16萬元。

②標準店(dian)：30㎡月凈利潤大約(yue)1.89萬(wan)元(yuan)；年凈利潤大約(yue)22.68萬(wan)元(yuan)。

開雞排店怎么選址

雞排店選址技巧

（1）目標人群

加(jia)盟(meng)商在選址前首(shou)先要(yao)先了(le)解一下當地(di)(di)的市(shi)(shi)場，先調查清楚哪些地(di)(di)方(fang)是小吃消費(fei)人群的主(zhu)要(yao)集中地(di)(di)方(fang)，做餐飲的最重要(yao)的就是有較(jiao)(jiao)多的食客。你可以到當地(di)(di)的主(zhu)要(yao)商圈進行查看，分析(xi)其客流量，雞排加(jia)盟(meng)店要(yao)開在市(shi)(shi)場比較(jiao)(jiao)成熟(shu)的地(di)(di)方(fang)，加(jia)盟(meng)店周圍的目標(biao)人群要(yao)多。

（2）交通狀況

交(jiao)(jiao)通(tong)狀(zhuang)況的(de)好壞直接影響(xiang)著客流量，加盟店(dian)要開(kai)在交(jiao)(jiao)通(tong)比較(jiao)便利的(de)地方。加盟商在選址(zhi)前要清楚(chu)加盟店(dian)所在的(de)街道是(shi)不是(shi)經常(chang)要進行(xing)道路(lu)施工，如果周(zhou)圍道路(lu)經常(chang)施工的(de)話(hua)，人(ren)們就會繞道而行(xing)，這樣(yang)加盟店(dian)的(de)人(ren)氣(qi)自然就降下來了，生意也(ye)自然就做不上去。

（3）店面自身情況

雞(ji)排加(jia)盟店(dian)店(dian)面(mian)面(mian)積(ji)(ji)不宜太(tai)(tai)大(da)，面(mian)積(ji)(ji)太(tai)(tai)大(da)，租(zu)金就會增加(jia)，這樣經營成本就比較高。一般雞(ji)排加(jia)盟店(dian)的(de)(de)面(mian)積(ji)(ji)在15平方米(mi)以(yi)上(shang)。此(ci)外，店(dian)面(mian)在產權方面(mian)不能夠(gou)有糾紛，以(yi)免影響加(jia)盟店(dian)的(de)(de)正常營業和(he)加(jia)盟店(dian)以(yi)后的(de)(de)發(fa)展。

（4）店租

店(dian)(dian)(dian)面租金是(shi)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)經營成本的(de)主要組(zu)成部分，加盟(meng)(meng)商(shang)在選(xuan)店(dian)(dian)(dian)址(zhi)時一(yi)定要讓總部的(de)相關人員幫(bang)助自己做(zuo)下(xia)投資分析，看看加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)收入是(shi)不是(shi)大于(yu)其(qi)支出，一(yi)般(ban)收入/支出的(de)比(bi)值越大越好(hao)。加盟(meng)(meng)商(shang)在找店(dian)(dian)(dian)面的(de)時候不妨先多找幾個(ge)合適的(de)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)址(zhi)，然后再(zai)進行對(dui)比(bi)，看看那個(ge)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)址(zhi)的(de)性價比(bi)更高。

（5）前瞻性

很多創業者在選址時一時大意將雞排加盟店開在快要拆遷的區域，這使得加盟店的生意在剛剛起步或者生意正火的時候就面臨拆遷的窘境，使得加盟商不得不中止加盟店的正常經營，給加盟店造成不必要的損失。這樣一來加盟商還需要重新選擇店址，重新為加盟店積攢人氣。加盟商在選址時可以先了解當地城市規劃的方向，弄清楚哪些商圈才是以后發展的重點。【開個雞排店怎么選址】

雞排店選址注意

（1）看周邊商鋪經營情況

要確定(ding)一(yi)條街人流量能否大先看這里能否處于滿租(zu)狀況！轉讓率高(gao)不高(gao)！走(zou)完(wan)一(yi)條街如(ru)果察覺10家店有超(chao)出3家都(dou)在轉讓（或者直接租(zu)借），闡明這條街生(sheng)意普遍不行，所以大家都(dou)在轉。

（2）房租過低需謹慎

有時候(hou)問過幾(ji)家店，會(hui)察覺一個地方跟一個地方的(de)房(fang)租(zu)會(hui)差很多，有的(de)幾(ji)千，有的(de)十(shi)幾(ji)萬（年租(zu)），我(wo)們開(kai)店當然不希望房(fang)租(zu)過高，但是(shi)也千千萬萬不要貪便(bian)宜(yi)，由于房(fang)租(zu)往往是(shi)人流(liu)量成正比(bi)的(de)，一個地段敢要那么高的(de)房(fang)租(zu)與轉讓費(fei)必然是(shi)有道理的(de)。

雞排店裝修技巧

（1）注重市場定位

雞排(pai)店(dian)(dian)(dian)裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)(huang)要(yao)著重于市場定位，因(yin)此開雞排(pai)店(dian)(dian)(dian)只需(xu)要(yao)將店(dian)(dian)(dian)舖四周(zhou)墻壁粉刷漂亮，再點(dian)綴一(yi)些鏡子(zi)、植物或裝(zhuang)(zhuang)飾物讓(rang)店(dian)(dian)(dian)面里(li)外簡單乾(qian)凈清爽即可。雞排(pai)店(dian)(dian)(dian)若裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)(huang)設(she)計太(tai)復(fu)雜，反而(er)(er)會(hui)因(yin)裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)(huang)格調過高(gao)，會(hui)讓(rang)顧客誤以(yi)為(wei)店(dian)(dian)(dian)內消費(fei)高(gao)，反而(er)(er)望之卻步，而(er)(er)且雞排(pai)店(dian)(dian)(dian)大都采(cai)取薄利多(duo)銷(xiao)的(de)(de)平價(jia)策(ce)略，要(yao)沖高(gao)來客數會(hui)講求每桌(zhuo)的(de)(de)翻桌(zhuo)率，所(suo)以(yi)顧客用(yong)完餐越(yue)快離(li)座(zuo)對(dui)餐廳的(de)(de)業(ye)績(ji)提升(sheng)越(yue)會(hui)較有幫(bang)助，太(tai)舒適的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)(huang)設(she)計，反而(er)(er)會(hui)導致翻桌(zhuo)率不(bu)高(gao)，影響到業(ye)績(ji)收(shou)入。

（2）裝修干凈、舒適

如果店面(mian)坪數(shu)小，店面(mian)內(nei)外觀形象也不能太簡陋，不然易(yi)給顧客有隨便或(huo)不專業的(de)感覺，但基本上一家(jia)店，一定要給人乾凈、整潔、舒適、親(qin)切的(de)感覺。

（3）統一色調

小坪數店(dian)面裝潢，若(ruo)店(dian)內采(cai)用(yong)太多樣化(hua)的色(se)彩，反而會造成混(hun)亂(luan)、復(fu)雜的感覺。另店(dian)內所用(yong)顏色(se)也(ye)不(bu)宜太花俏，所以建議(yi)使用(yong)統一(yi)色(se)調，采(cai)用(yong)一(yi)主色(se)且主色(se)所占店(dian)內總面績應(ying)高于2/3以上其(qi)馀不(bu)到1/3可用(yong)對比(bi)色(se)或者混(hun)搭同色(se)系顏色(se)去(qu)搭配，整體風(feng)格就(jiu)會很鮮明。

（3）明亮色彩

小坪(ping)數店(dian)面為提(ti)升(sheng)空(kong)間的(de)亮度，并同(tong)時(shi)讓店(dian)內(nei)空(kong)間更顯寬廣，可使用白(bai)色、米(mi)白(bai)色等較淺的(de)色系油漆店(dian)內(nei)墻壁。店(dian)面裝(zhuang)潢(huang)是(shi)很重要，但不要忘了(le)裝(zhuang)潢(huang)重點(dian)，不是(shi)在裝(zhuang)潢(huang)上而是(shi)在產品(pin)上，要能達(da)成突(tu)顯產品(pin)，吸引(yin)客人購買的(de)誘因才是(shi)目的(de)。

如何給雞排店取名

（1）借勢

比如麥德勞(lao)，必勝閣，德克斯，肯德鴨，等(deng)等(deng)，一看就知(zhi)道(dao)是(shi)(shi)名牌山寨，雖(sui)然(ran)山寨，但(dan)是(shi)(shi)也可以(yi)借雞(ji)生蛋(dan)。但(dan)是(shi)(shi)不建議(yi)這樣做。

（2）反常理

這種方式比較適合(he)吸引(yin)年輕群體，比如最近很火的喪(sang)茶，就借助了網絡上流(liu)行(xing)的喪(sang)文化，吸引(yin)了廣大(da)的青年消費者。炸雞店也可以這樣做，比如一(yi)只慘叫雞等等。

（3）品質感

走高端(duan)路(lu)線，健康，美味(wei)，衛(wei)生是(shi)基本(ben)的(de)，最(zui)重要的(de)是(shi)高貴，精品，榮(rong)耀感，可以提高產品價格，改變制作方(fang)式，比如做(zuo)空氣炸雞等，減輕購買者的(de)負(fu)罪感。在(zai)店名(ming)上突(tu)出(chu)這一(yi)點。

（4）反差感

傳統炸(zha)雞一看就會和垃圾食品，肥(fei)胖等相(xiang)關，在店(dian)名上可(ke)以(yi)另辟蹊徑，直接消除這種(zhong)感覺。比如炸(zha)出骨感美等，讓想要吃還(huan)有顧(gu)及的顧(gu)客因為好玩的反(fan)差名稱消除顧(gu)慮。

雞排店怎么吸引顧客

（1）突出雞排風味

現在消費(fei)者的(de)(de)消費(fei)檔次提升，口(kou)味(wei)需求(qiu)多變，想要(yao)吸(xi)引顧(gu)客的(de)(de)注(zhu)意產(chan)品(pin)(pin)(pin)口(kou)味(wei)很(hen)重要(yao)，凡(fan)是與(yu)吃有關的(de)(de)行業，都需要(yao)注(zhu)意顧(gu)客的(de)(de)口(kou)味(wei)，吸(xi)引回頭客的(de)(de)好(hao)方法(fa)是具有自己的(de)(de)特殊風味(wei)。因此開雞(ji)排店(dian)(dian)就要(yao)注(zhu)意你的(de)(de)雞(ji)排口(kou)感是否達到要(yao)求(qiu)，能否滿足顧(gu)客需求(qiu)，當然除了口(kou)味(wei)外，產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種也是很(hen)關鍵(jian)的(de)(de)一點(dian)，如果(guo)你店(dian)(dian)鋪(pu)經(jing)營產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種少(shao)，那么顧(gu)客的(de)(de)選擇余地也少(shao)，也就不能很(hen)好(hao)的(de)(de)滿足顧(gu)客的(de)(de)需求(qiu)。

（2）就餐環境

顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)停(ting)(ting)留(liu)對排排有道雞排加盟(meng)店(dian)產生決定性(xing)作(zuo)用(yong)對于顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)來說，店(dian)面(mian)(mian)設(she)計(ji)和(he)就(jiu)餐環境給他們的(de)第一印象很(hen)重(zhong)要(yao)，所(suo)以店(dian)面(mian)(mian)很(hen)重(zhong)要(yao)。要(yao)想顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)在(zai)店(dian)前停(ting)(ting)留(liu)，就(jiu)要(yao)在(zai)設(she)計(ji)裝(zhuang)修(xiu)上下功夫，突出你的(de)品(pin)牌優勢，充分的(de)挑起顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)好奇心，吸(xi)引顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)，讓(rang)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)產生興(xing)趣才(cai)會不自主地停(ting)(ting)留(liu)。

（3）店面布置要整潔

開餐飲(yin)類的店(dian)環境很重要，因(yin)此(ci)開雞(ji)排(pai)店(dian)要注意(yi)店(dian)面布置。開雞(ji)排(pai)店(dian)最基(ji)本(ben)的要做(zuo)到(dao)清(qing)潔(jie)光亮(liang)，窗明幾凈。顧(gu)客(ke)食用雞(ji)排(pai)時，很少(shao)關注門面的豪華，只要店(dian)面整潔(jie)美觀，就(jiu)不愁沒生意(yi)。雞(ji)排(pai)店(dian)比其他小店(dian)更應該注意(yi)選購高雅脫俗的碗碟，使顧(gu)客(ke)一(yi)看(kan)餐具就(jiu)產生舒心感覺(jue)，認為這(zhe)個店(dian)夠品味，值得再次光臨。店(dian)里應擺設可以容納15人的桌(zhuo)椅，面積約在(zai)10平方米以上。

（4）服務質量

好的(de)(de)服務質量能為雞排店帶來更多(duo)的(de)(de)客源，若服務質量差，顧客的(de)(de)回(hui)頭率則會大(da)大(da)降低，所(suo)以(yi)服務是提高(gao)顧客回(hui)頭率的(de)(de)一(yi)個重要(yao)因素(su)。因此，經營者(zhe)要(yao)定期對員工進行相關培訓，注(zhu)重服務技巧(qiao)，提高(gao)服務質量，把服務放(fang)在第(di)一(yi)位，令顧客有賓(bin)至如(ru)歸的(de)(de)感覺，這樣才能吸引更多(duo)的(de)(de)消費者(zhe)。

在(zai)顧客(ke)進店后，注意顧客(ke)的一舉一動，觀察(cha)顧客(ke)的微表情變化，了解她們(men)的口味(wei)，能在(zai)推薦(jian)時讓(rang)她們(men)滿意，自(zi)然也就讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)產生下(xia)次消(xiao)費(fei)的興趣(qu)！

（5）折扣促銷

折扣(kou)促(cu)(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)是(shi)吸引(yin)顧(gu)客進門好辦(ban)法(fa)，在(zai)開業時(shi)(shi)做一些(xie)(xie)打折，優(you)惠(hui)的(de)(de)活動，這些(xie)(xie)可以(yi)(yi)是(shi)開業時(shi)(shi)，也(ye)可以(yi)(yi)是(shi)節日(ri)促(cu)(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)，這也(ye)是(shi)創造(zao)客源的(de)(de)方法(fa)。可以(yi)(yi)用新品促(cu)(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)方式，這也(ye)是(shi)比較(jiao)常見(jian)的(de)(de)促(cu)(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)方法(fa)，尤(you)其新品上市，更是(shi)促(cu)(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)好時(shi)(shi)機(ji)，這里要注意不要在(zai)價(jia)格(ge)上讓步，用品質征(zheng)服消費者！如(ru)(ru)今各(ge)大商家打出的(de)(de)促(cu)(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)名目很多，如(ru)(ru)折價(jia)促(cu)(cu)(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)，免費試吃(chi)、送優(you)惠(hui)券等(deng)方法(fa)吸引(yin)消費者的(de)(de)注意力(li)。

開雞排店注意事項

（1）開炸(zha)雞店最重要的是成品色(se)澤(ze)是否好看，口(kou)感(gan)(gan)是否好吃(chi)，大家肯定(ding)都(dou)吃(chi)過麥當勞肯德(de)基的炸(zha)雞，他是洋品牌(pai)，經營的時間長(chang)，似乎他的口(kou)味和成品色(se)澤(ze)都(dou)無法(fa)超越。但吃(chi)過詠巷的炸(zha)雞的消(xiao)費者都(dou)認(ren)為炸(zha)雞其表(biao)皮色(se)澤(ze)金黃，更好看，更能引起人們的食(shi)欲，口(kou)感(gan)(gan)更好吃(chi)

（2）制定(ding)合理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)價格，做那些洋(yang)品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)(de)餐飲需(xu)要大量的(de)(de)(de)(de)(de)資(zi)金投入(ru)，包括高昂的(de)(de)(de)(de)(de)加盟費(fei)，高昂的(de)(de)(de)(de)(de)房租，大量服務人員(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)工資(zi)，因(yin)此消費(fei)他們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，一直是普通老百(bai)姓(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)奢嗜，但是諸如詠巷這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌更(geng)適合普通的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)者。

（3）注重產品的(de)推陳出新(xin)。每一個品牌都(dou)應該(gai)隨著市場(chang)的(de)需求，研制出更多人們喜愛的(de)小(xiao)吃(chi)產品。一般的(de)小(xiao)公(gong)司(si)是沒有這種實力的(de)，所(suo)以(yi)很(hen)多投資者都(dou)選(xuan)擇加盟一家成熟的(de)大(da)公(gong)司(si)，詠巷就(jiu)不錯。

（4）開(kai)炸雞(ji)店最重要的(de)是做(zuo)生意誠信為本(ben)，只有誠信經(jing)營才能做(zuo)的(de)長久，“君(jun)子之守(shou)，子孫之昌。”

（5）開炸雞店還(huan)需要注意樹(shu)立(li)良好(hao)(hao)口(kou)(kou)碑(bei)，如(ru)今(jin)特色雞排店越來(lai)越多(duo)，好(hao)(hao)口(kou)(kou)碑(bei)是(shi)(shi)長期經營(ying)下去的(de)保障，很多(duo)的(de)顧客(ke)在選擇(ze)餐(can)廳時首先(xian)考慮(lv)的(de)是(shi)(shi)產(chan)品(pin)，然(ran)后(hou)就是(shi)(shi)口(kou)(kou)碑(bei)了，如(ru)果口(kou)(kou)碑(bei)好(hao)(hao)在市場(chang)上不(bu)僅可以留住回(hui)頭客(ke)，還(huan)能開發潛在客(ke)戶，對于經營(ying)者來(lai)說是(shi)(shi)很重(zhong)要的(de)，那么如(ru)何(he)樹(shu)立(li)口(kou)(kou)碑(bei)呢?簡(jian)單的(de)說就是(shi)(shi)抓好(hao)(hao)產(chan)品(pin)和服(fu)務。