術后補元氣食材

1、人參：人(ren)參大補(bu)元(yuan)氣想必大家都是很清楚的，人(ren)參可抗衰(shuai)(shuai)老、補(bu)益強身(shen)作用(yong)，還(huan)適用(yong)于肢冷、氣短、久病體(ti)虛(xu)、心(xin)(xin)悸心(xin)(xin)慌、虛(xu)脫、心(xin)(xin)衰(shuai)(shuai)、神經衰(shuai)(shuai)弱等癥狀，具有提高免(mian)疫功能，對(dui)手術以后術后恢復有很大的幫助，

2、葡萄：葡萄含(han)有(you)的營養元素(su)有(you)利于(yu)身體(ti)健康，其中鈣(gai)、多種維生(sheng)素(su)、氨基酸(suan)、磷和鐵都(dou)是豐富的，對手(shou)術(shu)以后身體(ti)恢復有(you)很大(da)的幫助(zhu)。

3、西(xi)洋(yang)(yang)參：西(xi)洋(yang)(yang)參適用(yong)于肺虛(xu)勞嗽、喘咳(ke)(ke)、久(jiu)咳(ke)(ke)、咯血、失音等癥，手術以(yi)后(hou)(hou)也可以(yi)適當的(de)吃一些，具(ju)有補氣(qi)養(yang)陰(yin)、清火(huo)生津、調理身(shen)體(ti)、恢(hui)復元(yuan)氣(qi)的(de)功(gong)效，尤其是大(da)汗虛(xu)脫者、激(ji)烈(lie)活動后(hou)(hou)疲(pi)勞乏(fa)力的(de)服用(yong)效果更(geng)好。

4、黨參(can)：黨參(can)生(sheng)津養血、補中益氣(qi)，在手術以后服用有很好的(de)功(gong)效，還可以用于(yu)氣(qi)虛不足的(de)乏力、食少、便溏、氣(qi)短(duan)、心悸、氣(qi)津兩傷的(de)口渴。

5、紅(hong)(hong)(hong)棗：紅(hong)(hong)(hong)棗含有維生素、果糖、各種氨基酸(suan)。具(ju)有養血(xue)保血(xue)、改善血(xue)液循環的好處，術后不僅可以(yi)補血(xue)還(huan)能夠(gou)養氣，對恢復(fu)身體有很大的幫助，紅(hong)(hong)(hong)棗含有的某些成分還(huan)可以(yi)增加血(xue)液中紅(hong)(hong)(hong)血(xue)球(qiu)的含量(liang)，養顏美容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料(liao)：蛤蠣1碗、洋蔥1顆、金針(zhen)菇1把、適量(liang)蔥花、1500毫升的水、味(wei)噌2匙、糖1匙

做法：先將洋蔥(cong)(cong)切(qie)碎于鍋中炒軟(ruan)即可，然后將炒軟(ruan)的洋蔥(cong)(cong)加入1500毫升(sheng)的水(shui)，再放(fang)入金針菇煮，水(shui)滾后再放(fang)入文(wen)蛤。水(shui)滾后就(jiu)可關火，待(dai)冷卻10分鐘后，放(fang)入味噌、糖來調味，最后撒上蔥(cong)(cong)花(hua)就(jiu)完成了。

功效：因蛤蠣富(fu)含維生(sheng)(sheng)素(su)B12，是人體當中不可(ke)或缺(que)的維生(sheng)(sheng)素(su)B群(qun)，可(ke)幫(bang)助體內代謝及分解，加上也含牛磺酸(suan)，可(ke)幫(bang)助提(ti)神抗焦慮。

2、元氣糙米(mi)雞湯

材料：棒棒腿6個、糙米(mi)60克(ke)(ke)(ke)、長糯米(mi)60克(ke)(ke)(ke)、蕎麥20克(ke)(ke)(ke)、芡(qian)實20克(ke)(ke)(ke)、薏仁20克(ke)(ke)(ke)、冬蟲夏(xia)草5克(ke)(ke)(ke)、紅棗10克(ke)(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)(ke)、枸杞10克(ke)(ke)(ke)、人(ren)參須5克(ke)(ke)(ke)、蔥段10克(ke)(ke)(ke)、姜(jiang)片5克(ke)(ke)(ke)、鹽少許、昆布粉1匙、1500毫升的水(shui)。

做法：將糙(cao)米(mi)、蕎麥(mai)、芡實、薏仁(ren)、長糯米(mi)等食材洗干(gan)凈(jing)，加(jia)入(ru)(ru)水(shui)冷藏浸泡6小時以(yi)上(shang)，再(zai)(zai)用電(dian)(dian)鍋煮(zhu)熟，再(zai)(zai)加(jia)入(ru)(ru)鹽與昆(kun)(kun)布(bu)粉調味(wei)(wei)，成為雜糧飯備用。再(zai)(zai)將棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)腿以(yi)剁刀除去(qu)(qu)骨，填塞(sai)入(ru)(ru)適量的(de)雜糧飯并以(yi)牙(ya)籤封(feng)口(kou)。用清水(shui)加(jia)入(ru)(ru)蔥段與姜(jiang)片，將棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)腿放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)川燙去(qu)(qu)腥再(zai)(zai)取出(chu)。再(zai)(zai)取一湯鍋，放(fang)入(ru)(ru)冬蟲夏草、紅棗、當(dang)歸、枸杞(qi)、人參須，加(jia)入(ru)(ru)1500毫升(sheng)的(de)水(shui)與棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)腿，以(yi)電(dian)(dian)鍋燉煮(zhu)1小時，最后加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)鹽與昆(kun)(kun)布(bu)粉調味(wei)(wei)即(ji)可。

功效：因糙米保(bao)存(cun)最完整的稻(dao)米營養(yang)(yang)，有豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂(zhi)質(zhi)、纖維及維生素(su)B1等營養(yang)(yang)素(su)，可讓體內(nei)新(xin)陳代謝更為順(shun)暢。

3、東(dong)洋(yang)參(can)肉(rou)片元氣湯

材料：豬肉250公(gong)克(ke)、生姜4片、東洋參10公(gong)克(ke)、枸杞(qi)10公(gong)克(ke)、紅棗4粒

做法：先(xian)將豬肉切丁(ding)(ding)、在紅棗皮(pi)上劃一刀(dao)，并(bing)將生姜片、枸杞、東洋(yang)參洗(xi)干(gan)凈備用；先(xian)用熱水將豬肉丁(ding)(ding)川燙后備用，就(jiu)可以將所有(you)的材料放入鍋中，加水至8分滿(man)開始(shi)煮；用大火將水煮滾后，再(zai)用小(xiao)火繼(ji)續熬煮15分鐘即可。

功(gong)效：因東洋參性微溫，適合平常補(bu)氣(qi)使用，再搭配枸(gou)杞、紅棗等中藥材，可補(bu)氣(qi)又補(bu)肝腎。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材料：核桃50克，白(bai)米、白(bai)糖(tang)各100克，清水1公斤(jin)。

做法(fa)：將核桃去(qu)殼切成小丁，白(bai)米放入(ru)(ru)鍋中煮(zhu)成糊狀時(shi)，倒入(ru)(ru)冰糖、核桃丁即(ji)可(ke)。

功效：補氣養血(xue)、潤燥化痰(tan)、滋(zi)肺(fei)潤腸等功效。

2、銀耳白果粥

材(cai)料：香糯米150克，銀耳20克，白果(guo)50克，枸杞、精(jing)鹽少許。

做法：將(jiang)銀耳洗凈，用(yong)冷水浸(jin)泡去根，撕成(cheng)小朵，白果用(yong)熱水燙過(guo)切成(cheng)兩半(ban)，文(wen)火(huo)熬煮成(cheng)粥(zhou)后，再放入(ru)銀耳和白果，煮開即(ji)成(cheng)。

功效(xiao)：此粥色(se)澤(ze)素雅，能(neng)補氣潤(run)肺，保健(jian)美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材料(liao)：白蘿卜、瘦牛肉、各種調味品

做(zuo)法：將準備(bei)好的蘿卜(bu)和牛(niu)肉洗干(gan)凈之(zhi)(zhi)后切成塊狀，然后放(fang)到(dao)開水中焯(zhuo)一(yi)(yi)遍，之(zhi)(zhi)后瀝干(gan)水分;在油鍋中加入(ru)各種調味品，隨后一(yi)(yi)起(qi)和牛(niu)肉燉(dun)煮(zhu);牛(niu)肉煮(zhu)爛之(zhi)(zhi)后放(fang)入(ru)蘿卜(bu)，爛熟之(zhi)(zhi)后直(zhi)接(jie)就可以取出食用。

功(gong)效(xiao)：蘿卜和牛肉都是很(hen)好的補氣、補血食(shi)材，并(bing)且(qie)由于(yu)這道食(shi)譜口感非常好，很(hen)適合女生(sheng)食(shi)用(yong)。

2、清燉排骨

材料：豬排骨、小白菜和各種調味品

做法：將豬排骨洗(xi)干(gan)凈之(zhi)(zhi)后剁好(hao)。然后放(fang)入(ru)(ru)開水中(zhong)焯(zhuo)一遍，之(zhi)(zhi)后瀝干(gan)水分;將準(zhun)備好(hao)的(de)(de)小(xiao)白菜(cai)洗(xi)干(gan)凈并且切(qie)成兩(liang)段;將所有的(de)(de)調味品準(zhun)備好(hao);在油鍋中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)調味品爆香之(zhi)(zhi)后放(fang)入(ru)(ru)排骨熬(ao)煮，半個小(xiao)時(shi)后加(jia)入(ru)(ru)準(zhun)備好(hao)的(de)(de)小(xiao)白菜(cai);等(deng)排骨燉爛之(zhi)(zhi)后就(jiu)可以起鍋了。

功效：豬(zhu)排(pai)骨(gu)有著很好的補血作用，清燉(dun)排(pai)骨(gu)是一種常見的補氣血食譜。