術后補元氣食材

1、人參：人參大補元(yuan)氣(qi)想必大家都是很(hen)(hen)清楚的(de)，人參可抗衰(shuai)老、補益強身作用，還(huan)適用于肢(zhi)冷、氣(qi)短、久病(bing)體虛、心(xin)悸心(xin)慌、虛脫(tuo)、心(xin)衰(shuai)、神(shen)經衰(shuai)弱(ruo)等癥(zheng)狀，具(ju)有提高免疫功能，對手術以后(hou)術后(hou)恢復有很(hen)(hen)大的(de)幫(bang)助(zhu)，

2、葡萄：葡(pu)萄含(han)有(you)的營(ying)養元素有(you)利于身體健(jian)康，其(qi)中鈣、多種(zhong)維生素、氨基酸(suan)、磷和鐵都(dou)是豐富的，對手術(shu)以(yi)后(hou)身體恢復有(you)很大的幫(bang)助。

3、西洋(yang)參(can)：西洋(yang)參(can)適用于肺虛(xu)勞嗽(sou)、喘咳(ke)、久咳(ke)、咯血、失音等癥，手術(shu)以后(hou)(hou)也可以適當的(de)吃(chi)一些，具有補氣養(yang)陰、清火生(sheng)津(jin)、調理身體(ti)、恢復元氣的(de)功(gong)效，尤其是大(da)汗虛(xu)脫者、激烈活(huo)動(dong)后(hou)(hou)疲勞乏力(li)的(de)服用效果更(geng)好。

4、黨參：黨參生津(jin)養血、補中益(yi)氣(qi)，在(zai)手術以(yi)后服用有(you)很好的功效，還可以(yi)用于氣(qi)虛不足(zu)的乏(fa)力(li)、食少、便(bian)溏、氣(qi)短、心悸、氣(qi)津(jin)兩傷的口渴。

5、紅(hong)棗：紅(hong)棗含有(you)維生素、果糖、各種氨基(ji)酸(suan)。具有(you)養(yang)血(xue)保血(xue)、改善血(xue)液(ye)循環的(de)好處，術后(hou)不僅可以(yi)補(bu)血(xue)還(huan)能(neng)夠養(yang)氣，對恢復身體有(you)很大(da)的(de)幫助，紅(hong)棗含有(you)的(de)某些成分還(huan)可以(yi)增加血(xue)液(ye)中紅(hong)血(xue)球的(de)含量，養(yang)顏美容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料：蛤蠣(li)1碗(wan)、洋蔥1顆、金(jin)針菇1把、適量(liang)蔥花、1500毫升的水(shui)、味(wei)噌2匙、糖1匙

做法：先將(jiang)洋蔥(cong)切碎于鍋中炒軟(ruan)即可，然后將(jiang)炒軟(ruan)的(de)洋蔥(cong)加(jia)入1500毫升的(de)水，再放入金針菇煮，水滾后再放入文蛤。水滾后就可關火，待冷卻10分鐘后，放入味噌、糖來調味，最(zui)后撒上蔥(cong)花就完成(cheng)了。

功(gong)效：因蛤蠣(li)富(fu)含(han)維生素B12，是人體當中(zhong)不(bu)可(ke)或缺的維生素B群(qun)，可(ke)幫助(zhu)體內代謝及分解，加(jia)上也含(han)牛磺酸，可(ke)幫助(zhu)提神抗焦慮(lv)。

2、元氣糙米(mi)雞湯

材料：棒(bang)棒(bang)腿6個(ge)、糙米60克(ke)(ke)、長糯(nuo)米60克(ke)(ke)、蕎麥(mai)20克(ke)(ke)、芡(qian)實20克(ke)(ke)、薏仁(ren)20克(ke)(ke)、冬蟲夏草5克(ke)(ke)、紅棗10克(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)、枸(gou)杞10克(ke)(ke)、人(ren)參(can)須5克(ke)(ke)、蔥段10克(ke)(ke)、姜片5克(ke)(ke)、鹽少(shao)許、昆布粉1匙、1500毫升的水。

做法：將糙米、蕎麥(mai)、芡實、薏仁、長糯米等食材(cai)洗(xi)干凈(jing)，加入(ru)(ru)(ru)水(shui)(shui)冷藏(zang)浸泡(pao)6小(xiao)時以(yi)上(shang)，再(zai)用電(dian)鍋(guo)煮熟(shu)，再(zai)加入(ru)(ru)(ru)鹽(yan)與(yu)(yu)(yu)昆布粉調味，成(cheng)為雜糧(liang)(liang)飯(fan)備(bei)用。再(zai)將棒棒腿以(yi)剁刀除去骨，填塞(sai)入(ru)(ru)(ru)適量的雜糧(liang)(liang)飯(fan)并以(yi)牙籤封口。用清水(shui)(shui)加入(ru)(ru)(ru)蔥段與(yu)(yu)(yu)姜片，將棒棒腿放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中川燙去腥(xing)再(zai)取出(chu)。再(zai)取一湯鍋(guo)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)冬蟲夏草、紅(hong)棗、當歸、枸杞、人參須(xu)，加入(ru)(ru)(ru)1500毫升的水(shui)(shui)與(yu)(yu)(yu)棒棒腿，以(yi)電(dian)鍋(guo)燉煮1小(xiao)時，最后加入(ru)(ru)(ru)適量的鹽(yan)與(yu)(yu)(yu)昆布粉調味即可。

功效：因糙米保存(cun)最完整的(de)稻米營(ying)養，有豐富的(de)蛋白質、脂(zhi)質、纖維及維生素(su)B1等營(ying)養素(su)，可讓體內(nei)新(xin)陳代(dai)謝更為順(shun)暢。

3、東(dong)洋參肉片(pian)元氣湯(tang)

材料：豬肉250公克、生姜(jiang)4片、東洋參10公克、枸(gou)杞10公克、紅棗(zao)4粒

做(zuo)法：先將豬肉(rou)切丁、在紅棗皮上劃一刀，并(bing)將生姜片(pian)、枸杞(qi)、東(dong)洋參洗干凈備(bei)用(yong)(yong)；先用(yong)(yong)熱水(shui)將豬肉(rou)丁川燙后備(bei)用(yong)(yong)，就可以將所有的材料放入(ru)鍋中(zhong)，加水(shui)至8分滿開始煮(zhu)(zhu)；用(yong)(yong)大火將水(shui)煮(zhu)(zhu)滾后，再用(yong)(yong)小火繼(ji)續熬煮(zhu)(zhu)15分鐘即(ji)可。

功效：因東洋參性(xing)微溫，適合平常(chang)補氣(qi)使用，再(zai)搭(da)配枸杞、紅棗等中藥材，可(ke)補氣(qi)又補肝腎。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材料(liao)：核桃50克(ke)，白(bai)(bai)米、白(bai)(bai)糖各100克(ke)，清(qing)水1公斤。

做法(fa)：將核桃去殼切成(cheng)小丁，白米放入鍋中(zhong)煮成(cheng)糊狀時，倒入冰糖、核桃丁即可(ke)。

功效：補氣(qi)養血、潤(run)燥(zao)化(hua)痰、滋(zi)肺(fei)潤(run)腸等功效。

2、銀耳白果粥

材料：香糯米150克(ke)，銀耳20克(ke)，白果50克(ke)，枸(gou)杞、精(jing)鹽少(shao)許。

做(zuo)法：將銀(yin)(yin)耳(er)洗凈，用冷水浸泡去(qu)根，撕成(cheng)小朵，白果用熱水燙過切成(cheng)兩半(ban)，文火(huo)熬煮(zhu)成(cheng)粥后，再(zai)放入銀(yin)(yin)耳(er)和白果，煮(zhu)開即成(cheng)。

功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材(cai)料：白蘿卜(bu)、瘦(shou)牛肉、各種調味(wei)品(pin)

做(zuo)法：將(jiang)準備好的蘿卜和(he)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)洗(xi)干凈(jing)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)切成塊狀，然后(hou)(hou)(hou)放(fang)到(dao)開水中焯一遍，之(zhi)后(hou)(hou)(hou)瀝干水分;在油(you)鍋中加入各種調味品，隨后(hou)(hou)(hou)一起和(he)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)燉煮;牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)煮爛之(zhi)后(hou)(hou)(hou)放(fang)入蘿卜，爛熟之(zhi)后(hou)(hou)(hou)直接(jie)就可以取出食(shi)用。

功效：蘿(luo)卜和牛肉(rou)都是很(hen)好(hao)的補(bu)氣(qi)、補(bu)血(xue)食(shi)(shi)材，并且(qie)由于(yu)這(zhe)道食(shi)(shi)譜(pu)口(kou)感非常好(hao)，很(hen)適(shi)合女(nv)生(sheng)食(shi)(shi)用。

2、清燉排骨

材(cai)料(liao)：豬排(pai)骨、小白(bai)菜和各種(zhong)調味(wei)品(pin)

做法(fa)：將(jiang)豬排骨洗干凈之(zhi)(zhi)后(hou)剁好。然后(hou)放(fang)入(ru)開(kai)水中焯(zhuo)一遍，之(zhi)(zhi)后(hou)瀝干水分;將(jiang)準備好的小(xiao)(xiao)白(bai)(bai)菜洗干凈并(bing)且切成兩段(duan);將(jiang)所有(you)的調(diao)味(wei)(wei)品準備好;在油鍋(guo)中加(jia)入(ru)調(diao)味(wei)(wei)品爆(bao)香之(zhi)(zhi)后(hou)放(fang)入(ru)排骨熬(ao)煮，半個小(xiao)(xiao)時后(hou)加(jia)入(ru)準備好的小(xiao)(xiao)白(bai)(bai)菜;等排骨燉爛(lan)之(zhi)(zhi)后(hou)就可以起鍋(guo)了。

功效：豬排骨有著(zhu)很(hen)好的(de)(de)補(bu)血作用，清燉排骨是一種常見的(de)(de)補(bu)氣(qi)血食譜。