術后補元氣食材

1、人參：人參(can)大(da)補元(yuan)氣(qi)想必大(da)家(jia)都是很(hen)清楚的，人參(can)可抗衰老、補益強身作用(yong)，還適用(yong)于肢冷、氣(qi)短(duan)、久病(bing)體虛、心悸心慌、虛脫、心衰、神經(jing)衰弱等癥狀，具有(you)提(ti)高免疫功能(neng)，對手(shou)術(shu)以后(hou)術(shu)后(hou)恢復有(you)很(hen)大(da)的幫助，

2、葡萄：葡萄(tao)含有的營(ying)養元素(su)有利于身體健康，其中(zhong)鈣、多種(zhong)維(wei)生素(su)、氨基酸、磷和(he)鐵都是(shi)豐富(fu)的，對(dui)手術以后身體恢復有很大的幫(bang)助。

3、西洋參(can)(can)：西洋參(can)(can)適用于(yu)肺(fei)虛勞嗽、喘(chuan)咳、久咳、咯血、失音等癥，手術(shu)以后也可以適當(dang)的(de)吃一(yi)些(xie)，具有補氣養陰、清火生津、調理身體、恢復元氣的(de)功效，尤其是大汗虛脫者、激烈活(huo)動(dong)后疲勞乏力的(de)服用效果更好。

4、黨(dang)參：黨(dang)參生津(jin)養(yang)血、補中益(yi)氣(qi)，在手術以后(hou)服用有很好的(de)功效(xiao)，還可以用于氣(qi)虛(xu)不足(zu)的(de)乏力、食(shi)少、便溏、氣(qi)短、心(xin)悸、氣(qi)津(jin)兩傷的(de)口渴。

5、紅棗：紅棗含(han)有維生素、果糖、各種(zhong)氨基酸。具有養血(xue)(xue)保血(xue)(xue)、改善血(xue)(xue)液(ye)循環的好處，術后不僅可以補血(xue)(xue)還能夠養氣(qi)，對恢復(fu)身體有很(hen)大的幫助，紅棗含(han)有的某些成分還可以增加(jia)血(xue)(xue)液(ye)中紅血(xue)(xue)球的含(han)量，養顏(yan)美容(rong)。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料(liao)：蛤蠣1碗、洋蔥1顆、金(jin)針菇1把、適量蔥花、1500毫升的水、味噌2匙、糖1匙

做法：先將(jiang)洋(yang)蔥切碎于鍋中(zhong)炒(chao)軟即可，然后(hou)(hou)(hou)將(jiang)炒(chao)軟的洋(yang)蔥加入(ru)1500毫升的水(shui)，再放(fang)入(ru)金針菇煮，水(shui)滾后(hou)(hou)(hou)再放(fang)入(ru)文蛤(ha)。水(shui)滾后(hou)(hou)(hou)就可關(guan)火(huo)，待冷卻10分鐘后(hou)(hou)(hou)，放(fang)入(ru)味噌(cheng)、糖(tang)來調味，最后(hou)(hou)(hou)撒上蔥花(hua)就完成了。

功效：因蛤蠣(li)富含維生(sheng)素B12，是(shi)人體當中不(bu)可(ke)(ke)或缺的維生(sheng)素B群，可(ke)(ke)幫助體內代謝及(ji)分解，加(jia)上也含牛磺酸，可(ke)(ke)幫助提神(shen)抗焦慮。

2、元氣糙米雞湯

材料：棒棒腿6個、糙米60克(ke)(ke)、長糯(nuo)米60克(ke)(ke)、蕎麥20克(ke)(ke)、芡(qian)實(shi)20克(ke)(ke)、薏仁20克(ke)(ke)、冬蟲(chong)夏草5克(ke)(ke)、紅(hong)棗10克(ke)(ke)、當(dang)歸5克(ke)(ke)、枸杞10克(ke)(ke)、人參須5克(ke)(ke)、蔥(cong)段10克(ke)(ke)、姜片5克(ke)(ke)、鹽(yan)少許、昆布粉1匙、1500毫升的水。

做法：將糙米、蕎麥、芡實、薏仁(ren)、長(chang)糯米等食材洗干凈，加入(ru)(ru)水冷藏浸泡6小(xiao)時以(yi)上，再(zai)(zai)用(yong)電(dian)鍋(guo)煮(zhu)熟(shu)，再(zai)(zai)加入(ru)(ru)鹽與(yu)(yu)(yu)昆布粉調味(wei)，成為雜(za)糧飯備用(yong)。再(zai)(zai)將棒棒腿以(yi)剁刀除去骨，填塞入(ru)(ru)適(shi)(shi)量(liang)的雜(za)糧飯并以(yi)牙(ya)籤封口(kou)。用(yong)清水加入(ru)(ru)蔥段(duan)與(yu)(yu)(yu)姜片，將棒棒腿放入(ru)(ru)鍋(guo)中川燙去腥再(zai)(zai)取(qu)出。再(zai)(zai)取(qu)一湯鍋(guo)，放入(ru)(ru)冬蟲夏(xia)草、紅棗、當歸、枸杞、人參須，加入(ru)(ru)1500毫升的水與(yu)(yu)(yu)棒棒腿，以(yi)電(dian)鍋(guo)燉煮(zhu)1小(xiao)時，最后加入(ru)(ru)適(shi)(shi)量(liang)的鹽與(yu)(yu)(yu)昆布粉調味(wei)即可。

功效：因糙(cao)米保存(cun)最完整(zheng)的(de)(de)稻米營(ying)養(yang)，有豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質、脂質、纖維及維生素B1等(deng)營(ying)養(yang)素，可讓體內(nei)新陳代謝更為順(shun)暢(chang)。

3、東洋參肉片(pian)元氣湯

材料：豬肉(rou)250公克(ke)、生姜4片、東(dong)洋(yang)參10公克(ke)、枸(gou)杞10公克(ke)、紅棗4粒

做法：先將豬肉切(qie)丁、在紅棗皮(pi)上劃一刀，并將生姜片(pian)、枸杞、東洋(yang)參洗干凈備用(yong)；先用(yong)熱水將豬肉丁川燙后備用(yong)，就可以將所有的材(cai)料放入鍋中，加水至8分滿開始(shi)煮；用(yong)大火(huo)將水煮滾后，再用(yong)小火(huo)繼續熬煮15分鐘即可。

功(gong)效(xiao)：因東洋參性微溫，適合(he)平常補氣使用，再搭配枸杞、紅棗等中(zhong)藥(yao)材，可(ke)補氣又補肝腎(shen)。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材料：核(he)桃50克，白(bai)(bai)米(mi)、白(bai)(bai)糖各100克，清水1公斤。

做法：將核(he)桃去殼切成小(xiao)丁(ding)，白米放入(ru)鍋中(zhong)煮成糊(hu)狀時，倒入(ru)冰糖、核(he)桃丁(ding)即可。

功(gong)效：補氣養血、潤燥化痰、滋(zi)肺潤腸等功(gong)效。

2、銀耳白果粥

材料：香糯米150克(ke)(ke)，銀耳20克(ke)(ke)，白果50克(ke)(ke)，枸(gou)杞、精鹽(yan)少許。

做法：將銀耳(er)洗凈，用冷水浸泡(pao)去根(gen)，撕成(cheng)小朵，白(bai)果(guo)用熱水燙過切成(cheng)兩半，文(wen)火(huo)熬煮成(cheng)粥后，再放入銀耳(er)和白(bai)果(guo)，煮開(kai)即成(cheng)。

功效：此粥色澤素(su)雅(ya)，能(neng)補氣潤肺，保(bao)健美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材(cai)料(liao)：白蘿卜、瘦牛肉、各種調味品

做法：將準備好的蘿卜和牛肉(rou)洗干凈之后(hou)(hou)切成塊狀(zhuang)，然后(hou)(hou)放(fang)到開水(shui)中焯一遍，之后(hou)(hou)瀝干水(shui)分(fen);在油鍋中加(jia)入各種調味(wei)品，隨后(hou)(hou)一起(qi)和牛肉(rou)燉煮;牛肉(rou)煮爛之后(hou)(hou)放(fang)入蘿卜，爛熟之后(hou)(hou)直接就(jiu)可以(yi)取出食用(yong)。

功效：蘿卜和牛肉都是很好的補(bu)氣、補(bu)血食材，并且由于這道食譜口感非常好，很適合(he)女生食用(yong)。

2、清燉排骨

材料：豬排骨、小白菜(cai)和各種調味品

做法：將豬排(pai)骨(gu)洗干(gan)(gan)凈之(zhi)后(hou)剁好。然后(hou)放入開水中焯(zhuo)一(yi)遍(bian)，之(zhi)后(hou)瀝干(gan)(gan)水分;將準備好的小白(bai)菜洗干(gan)(gan)凈并(bing)且(qie)切成兩段;將所有的調味(wei)品準備好;在油鍋中加入調味(wei)品爆香之(zhi)后(hou)放入排(pai)骨(gu)熬煮，半(ban)個小時后(hou)加入準備好的小白(bai)菜;等排(pai)骨(gu)燉爛之(zhi)后(hou)就可(ke)以(yi)起鍋了。

功效：豬排(pai)(pai)骨有著(zhu)很好的(de)補(bu)血(xue)作用，清(qing)燉排(pai)(pai)骨是一種常見的(de)補(bu)氣血(xue)食(shi)譜(pu)。