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調養身體吃什么好?不同情況食補菜譜知識大全

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隨(sui)著(zhu)(zhu)經濟(ji)的(de)(de)(de)發展,生活(huo)水平的(de)(de)(de)提高,人(ren)們(men)早就過了吃飽的(de)(de)(de)年(nian)代(dai),取而代(dai)之的(de)(de)(de)是吃好(hao),如何吃好(hao)?不(bu)(bu)同人(ren)群(qun)(qun)所需要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)營(ying)養元(yuan)素不(bu)(bu)一樣(yang),所以(yi)不(bu)(bu)同年(nian)齡(ling)段,不(bu)(bu)同人(ren)群(qun)(qun)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)譜菜譜也不(bu)(bu)一樣(yang)。嬰幼兒主要(yao)(yao)(yao)以(yi)母乳為主,也可以(yi)適(shi)當增添輔食(shi)(shi);青(qing)少年(nian)學生需要(yao)(yao)(yao)補腦(nao)抗(kang)疲勞,護肝明目;老年(nian)人(ren)更要(yao)(yao)(yao)格外(wai)注意(yi),保障器官衰退需要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)營(ying)養。健康生活(huo),從飲食(shi)(shi)開始,本(ben)文(wen)跟著(zhu)(zhu)小編一起來(lai)指定不(bu)(bu)同人(ren)群(qun)(qun)營(ying)養均衡食(shi)(shi)譜吧(ba)。

FUNCTIONAL DIET
功能性飲食調理
防癌抗癌食譜
美食

玉米營養高、味覺棒。

紅(hong)薯甘(gan)薯補虛,健脾開胃(wei)。

牛肉補中益氣、強(qiang)健筋骨。

帶(dai)魚(yu)補(bu)(bu)脾益氣、益血補(bu)(bu)虛(xu)。

香菇營養保健、山珍之王。

洋蔥提神醒腦、菜中皇(huang)后(hou)。

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提升免疫力食譜
美食

西蘭花西蘭(lan)花(hua)中的(de)物質能夠刺激(ji)免(mian)疫系統(tong),飽含的(de)維生素B和維生素D可以提高免(mian)疫力。

番茄番茄中含有很多的(de)抗(kang)氧(yang)化因子,可(ke)以(yi)提高人體的(de)免疫力。

大(da)蒜熱性食物(wu),改善體(ti)質有良好的作用,大蒜具(ju)有殺菌殺毒功能(neng)。

雞(ji)湯老(lao)母雞燉湯(tang)補虛,有益(yi)于生(sheng)病(bing)需要恢(hui)復和(he)身子弱需要提高免疫力的(de)人。

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開胃食譜
美食

花(hua)豆腐含有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物及維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)C。

蘑菇(gu)鮮(xian)貝湯開胃(wei)消食(shi),滋陰補(bu)腎,和胃(wei)調(diao)中。提高(gao)機體免疫力、鎮(zhen)痛、鎮(zhen)靜(jing)、止咳(ke)化痰。

紅(hong)豆粥和(he)胃滋陰,養血補血。此粥色澤紅潤,香甜爽口,誘人食欲,極受幼兒歡迎。

雞(ji)蛋番茄沙(sha)拉清爽的番(fan)茄配上(shang)營養豐富的雞蛋,可以滿(man)足寶寶的味蕾,又保證了蛋白質的攝(she)入。

糖(tang)醋里(li)脊酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)可以是孩子們的最愛。夏(xia)天(tian)適當吃點酸(suan)的,可以打(da)開孩子的食欲。

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熬夜族食譜
美食

清淡飲食(shi)拒絕油膩,適宜清淡,要多多補充營養、易消化、富含蛋白質的食物。

健康(kang)茶飲(yin)綠茶、花茶、枸杞茶可以提(ti)神(shen),又可抗氧化(hua),讓(rang)人神(shen)清氣爽(shuang)去火(huo)。

滋補湯(tang)水流(liu)質食物(wu)十分利于人體(ti)的(de)(de)吸(xi)收,更方便體(ti)質較弱的(de)(de)人消化(hua)食物(wu)中的(de)(de)營養(yang)。

天然水果具有保養皮膚,減(jian)緩衰老,預防疾(ji)病,降低血壓(ya)等功效(xiao),是天然的保健品。

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御寒食譜
美食

產熱食物應吃(chi)含(han)糖量少的甜食,或者(zhe)魚類(lei)奶類(lei)優(you)質蛋白質,B族維(wei)生素有利(li)于(yu)正常(chang)代謝。

驅寒飲品手腳(jiao)冰涼泡一杯暖(nuan)身暖(nuan)心熱(re)飲(yin),讓(rang)身體馬上熱(re)起來。

溫(wen)性(xing)食物堅果含(han)油(you)脂的(de)種子類食(shi)物,有豐富的(de)營養(yang),具有溫(wen)陽益氣的(de)作(zuo)用。

礦物質食物豆制品含有鈣、磷、鐵等(deng)人體(ti)所需礦物(wu)質,還(huan)有B1、B2、纖維素,不含膽固醇。

碘類食物碘具(ju)有維持(chi)機(ji)體能量代謝和產熱的(de)(de)作用,多(duo)吃海帶、紫菜、貝殼類含碘的(de)(de)食物。

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消暑食譜
  • 果蔬飲
  • 五谷豆飲
  • 清涼甜品
  • 花草茶
止咳化痰食譜

枇杷有潤肺、止渴(ke)、下氣之功(gong),可治療肺萎咳(ke)嗽、吐血和煩渴(ke)等。

蘋果含有(you)重(zhong)要(yao)抗氧化物質,是減少(shao)肺癌發(fa)病率的主要(yao)原因。

富含糖、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、碳水化合物及多(duo)種(zhong)維生素,具有清肺養(yang)肺的作用。

羅漢果羅漢果泡(pao)茶飲用(yong),有(you)清熱利咽作用(yong)。

食譜毛肚血湯、潤肺豆漿粥、鴨肉粥。

蔬菜白蘿卜(bu)、蓮藕、山藥、百合。

潤肺藥物苦杏仁、百部、紫(zi)苑(yuan)、甘草、川(chuan)貝(bei)。

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健脾食譜

主食粳(jing)米(mi)、秈米(mi)、玉米(mi)、薏米(mi)、番薯、豆腐。

肉蛋奶類牛(niu)(niu)肉、雞(ji)肉、兔肉、狗肉、牛(niu)(niu)肚。

蔬(shu)菜藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡(hu)蘿(luo)卜。

水果葡萄、紅(hong)棗、桃、杏等。

脾虛(xu)宜吃具有補脾(pi)益(yi)氣、醒脾(pi)開胃消食(shi)(shi)的(de)食(shi)(shi)物,如粳(jing)米(mi)、燦米(mi)、鍋巴、意米(mi)、白術、熟藕、粟(su)子(zi)、山藥。

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祛濕食譜

薏仁促進體內血液(ye)循環、水(shui)分代謝(xie),發揮利尿消腫的效果。

小米(mi)小米粥很(hen)適合排毒,有(you)清熱利尿的功效(xiao),營養豐(feng)富。

馬齒莧(xian)具有(you)清熱(re)祛濕、散血(xue)消腫等功效,適用于急性腸炎、痢疾(ji)。

扁豆(dou)具有健脾和中,消暑(shu)化濕(shi)等功效,適用于暑(shu)濕(shi)吐瀉。

洋蔥具(ju)有和胃下氣(qi)、化(hua)濕(shi)祛痰(tan)、解毒殺蟲等(deng)功效(xiao),適用于胸(xiong)悶脘(wan)痞。

地瓜地瓜所含(han)的(de)纖維(wei)質松軟易消化(hua),可促進腸胃蠕動,有助(zhu)排便。

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養胃食譜

木瓜含木瓜酵素,有(you)助于分(fen)解并加強蛋白質吸收,可緩(huan)解消化不良和(he)胃炎。煲湯食用最養胃。

桑葚在中(zhong)醫理論中(zhong),桑(sang)椹可養(yang)脾胃、養(yang)血(xue)(xue),對腸胃吸收能力的促進有幫助,也(ye)可改善輕微貧(pin)血(xue)(xue)。

紅茶經過發酵烘制(zhi)而成的(de)紅茶(cha),內含的(de)茶(cha)多酚(fen)含量(liang)少(shao),對胃(wei)部刺激小,飲用加(jia)糖或牛奶的(de)紅茶(cha)能消(xiao)炎保護胃(wei)黏膜(mo),對治療潰瘍也有效果。

酸奶(nai)因(yin)為酸(suan)奶(nai)本身(shen)就很(hen)粘(zhan)稠,而且還(huan)加入了植物膠增稠劑,在胃(wei)中停(ting)留時間(jian)相對較長,是(shi)最好的(de)胃(wei)壁保護(hu)層。

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養顏護膚食譜

祛斑食譜百合(he)(he)綠(lv)豆湯、西芹百合(he)(he)、西瓜檸檬(meng)飲、黃瓜粥、黑(hei)木耳(er)紅(hong)棗(zao)湯、西紅(hong)柿(shi)玫瑰飲

祛痘食譜薏米紅豆粥(zhou)(zhou)、紅柚胡(hu)蘿卜汁、大白(bai)菜(cai)燉豆腐、橙味(wei)苦瓜、牡蠣瘦肉粥(zhou)(zhou)、綠豆海帶糖水(shui)、芹菜(cai)汁、山楂粥(zhou)(zhou)。

美白(bai)食譜白(bai)蘿卜鯽魚(yu)湯、西紅柿(shi)炒菜(cai)花(hua)拍黃(huang)瓜鮮香菇炒蘆筍、檸檬薏(yi)米水、櫻桃冰粉

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壯陽補腎食譜

海產(chan)品(pin)海馬(ma)、海參、鮑魚、淡菜(貽貝)、牡蠣、生蠔、甲魚、海藻(zao)、蝦、干貝、泥(ni)鰍

肉類(lei)鵪鶉、鴿肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、鹿肉(rou)(rou)、狗(gou)肉(rou)(rou)、龜(gui)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)

蔬菜類韭菜(cai)、西(xi)紅柿、大蔥、蒜、薺菜(cai)等

水(shui)果荔(li)枝、栗(li)子(zi)、桑椹、胡桃、獼(mi)猴桃、葡萄、黑加侖等

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FOOD THERAPY FOR COMMON DISEASES
常見病食療
感冒食療
美食

生姜“姜(jiang)辣素”,食用(yong)后人體會有發(fa)熱的感(gan)覺。

大(da)蔥大蔥含有的(de)蒜素,可以殺菌消(xiao)毒。

香菜發汗(han)解(jie)表、利尿(niao)通便(bian),緩解(jie)風寒感冒。

大蒜大蒜含有蒜素,可以消(xiao)炎抗(kang)菌。

薄荷薄荷性味辛涼,是發汗解熱的(de)藥材。

胡蘿(luo)卜“小人參”,對風熱感冒(mao)有一定清熱作用。

雪花梨味道(dao)清潤甘甜,能(neng)生津止渴。

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便秘食療
美食

白菜(cai)白菜(cai)(cai)具有解毒(du)除熱、通利腸胃的功能。在白菜(cai)(cai)中含有豐(feng)富的粗(cu)纖維,可以(yi)促進腸道的蠕動,幫助(zhu)消化,防止大(da)便干(gan)燥。

紫菜紫菜除含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)鈣、磷、鐵、碘(dian)和多種維生素外,還有(you)異常柔軟(ruan)的(de)(de)(de)粗(cu)纖(xian)維,用其做菜湯,清理腸(chang)腔(qiang)內積(ji)留的(de)(de)(de)黏液。

土豆土豆(dou)屬于塊莖(jing)類食物,吃(chi)后可刺激腸道蠕(ru)動;同時,它富含的膳食纖維能夠吸收和保(bao)留水分,使糞便變得柔軟。

白(bai)蘿卜蘿卜味辛(xin)、性(xing)涼,清(qing)熱生津、消(xiao)食化滯、順氣化痰,所含的(de)纖維素也可(ke)促進排便,利于減肥。

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發燒食療

多吃富含維(wei)生素的水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai),如(ru)(ru)梨、菠菜(cai)等。遠離(li)過(guo)于油(you)膩和(he)刺(ci)激性的食(shi)物,如(ru)(ru)各(ge)種(zhong)油(you)炸食(shi)品(pin)等。宜飲食(shi)清淡,且以流(liu)質、半流(liu)質食(shi)物為主,如(ru)(ru)白(bai)粥等,并(bing)搭配(pei)一些新鮮水(shui)果(guo)。

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胃病食療

戒吃(chi)(chi)辛辣、油炸、煙熏(xun)食物如燒烤等(deng),不(bu)吃(chi)(chi)過(guo)酸、過(guo)冷等(deng)刺激強烈的食物,不(bu)飲酒,少飲濃茶、咖啡等(deng)。多吃(chi)(chi)素菜(cai)和粗纖維食品如芹菜(cai)、香菇等(deng)。

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脫發食療

黑芝麻黑芝麻含豐富維生素(su)e,有(you)一(yi)定的(de)促(cu)進毛發生長(chang)的(de)作用,并能(neng)促(cu)進人體的(de)新晨代謝(xie),有(you)烏發的(de)效果。

菠菜菠菜葉中(zhong)富含維(wei)生素A和C,有助于發(fa)囊(nang)產生皮脂,讓頭發(fa)更(geng)加光亮。

牛排牛排含有豐富的(de)(de)蛋白質、鐵和鋅(xin),其中(zhong),鋅(xin)可以讓頭(tou)皮腺體(ti)更牢固地連(lian)結在(zai)毛囊(nang)中(zhong),起(qi)到固發的(de)(de)作用(yong)。

葡萄干葡(pu)萄干含鐵(tie)豐富,有利(li)于血(xue)色(se)素的(de)(de)產生,可促進(jin)血(xue)液將(jiang)養分送(song)達身體的(de)(de)組織和器官,頭發的(de)(de)生長也因此得到(dao)更(geng)大的(de)(de)動力。

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貧血食療

補血菜蘿卜燉(dun)牛肉、清燉(dun)排(pai)骨、鯉(li)魚阿膠粥等。

補(bu)血粥花生紅棗(zao)粥、奶黃香粥、黑糯(nuo)米粥、七錦糯(nuo)米粥、核(he)桃枸(gou)杞粥等。

補血(xue)湯八珍烏雞湯(tang)(tang)、雙(shuang)紅南瓜湯(tang)(tang)、四物湯(tang)(tang)、黃芪鱔(shan)魚湯(tang)(tang)、花生(sheng)杜仲(zhong)牛尾湯(tang)(tang)等。

補血(xue)茶參(can)棗茶(cha)、檸(ning)檬蜂蜜(mi)茶(cha)、紅(hong)糖枸杞老姜(jiang)茶(cha)、蜂蜜(mi)益(yi)母綠茶(cha)等。

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上火食療

心火(huo)可用(yong)黃(huang)連、蓮(lian)子心等藥(yao)物清(qing)心瀉(xie)火。

肺火多用黃芩(qin)、桑白(bai)皮、甘草等(deng)藥物(wu)清(qing)肺火(huo)。

肝(gan)火可用龍膽草、夏枯(ku)草等藥。

胃(wei)火多(duo)以山楂、生石膏、鐵(tie)樹葉等藥物瀉胃火。

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失眠食療

三(san)味安眠湯酸棗仁三錢,麥冬、遠志各一錢,以(yi)水(shui)500cc煎成50cc,于睡前服用,以(yi)上三種藥(yao)材(cai)均(jun)有寧心安神(shen)鎮靜的作用。

安神湯將生百合五錢(qian)蒸熟,加入(ru)一(yi)個蛋(dan)黃,以200cc水(shui)攪勻,加入(ru)少(shao)許冰(bing)糖,煮沸后再(zai)以50cc的水(shui)攪勻,于睡前(qian)一(yi)小時飲用(yong)。百合有清心(xin)、安神、鎮靜(jing)的作(zuo)用(yong),經常(chang)飲用(yong),可收立(li)竿見影之效。

百合綠豆乳取百合、綠豆各25公克,冰糖少量,煮熟爛后,服(fu)用(yong)時加些(xie)牛奶(nai),對于(yu)夏天睡不著的人,有清心除(chu)煩(fan)鎮靜的作(zuo)用(yong),牛奶(nai)含色(se)氨酸能于(yu)腦部轉成血清素促進睡眠(mian)。

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