電動打蛋器常見使用誤區

1、錯誤的打發對象

很多小伙伴存在一個誤區，那就是將電動打蛋器視作“萬能攪拌機”，什么東西都用電動打蛋器來攪拌。事實上這是極其錯誤的觀點，打蛋機并不是什么食物都可以攪拌的，例如面團，就請大家盡量不要使用打蛋機來攪拌，不僅因為面團的揉搓發酵需要上下而非左右旋轉的力度，也因為未成團的面粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導致生銹甚至損壞。同時，放色拉油或植物油也會是損壞電動打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說明書，以確保什么食物是明令禁止打蛋器來打發的。打蛋器和面不能使用手持式電動打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、過量的打發

要得到一個完美的打發效果，需要用戶學會適用的打發，然而很多時候用戶并未注意到這一點，而放入了數量過多或過少的雞蛋，如此一來，當我們放(fang)入(ru)過(guo)(guo)多雞蛋時，蛋液就會過(guo)(guo)于濃稠，使(shi)得打(da)蛋機承受(shou)過(guo)(guo)大的(de)負荷(he)，長(chang)期下來就會造成(cheng)機器(qi)(qi)壽(shou)命(ming)的(de)減損；但如果(guo)雞蛋過(guo)(guo)少，機器(qi)(qi)就會陷入(ru)長(chang)期空轉(zhuan)的(de)工作軌跡，導致高速運轉(zhuan)的(de)電動(dong)打(da)蛋機極其容易用力(li)打(da)擊到碗(wan)壁，形成(cheng)鋼(gang)絲斷裂。

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3、在工作過程中換擋

不(bu)(bu)少電動打(da)(da)蛋(dan)(dan)機都有(you)不(bu)(bu)同的(de)(de)檔位，而我們(men)有(you)的(de)(de)時(shi)候會在打(da)(da)蛋(dan)(dan)機工作過程(cheng)中(zhong)任意換(huan)檔，事(shi)實上這樣的(de)(de)使(shi)用手法也是錯誤的(de)(de)，正確的(de)(de)換(huan)擋姿勢(shi)應(ying)該是完全(quan)停止打(da)(da)蛋(dan)(dan)機的(de)(de)運轉，將(jiang)機器調(diao)到想要(yao)的(de)(de)合適(shi)檔位，再(zai)放置入食物(wu)中(zhong)，繼續(xu)進行(xing)打(da)(da)發。而其實大部(bu)分的(de)(de)雞蛋(dan)(dan)打(da)(da)發，用戶(hu)只需用到中(zhong)低檔即可(ke)，長(chang)時(shi)間(jian)處(chu)于過高檔位的(de)(de)工作運轉中(zhong)不(bu)(bu)僅會加速(su)攪拌器的(de)(de)磨損，對機器本(ben)身壽命也會有(you)消極影(ying)響。

4、不立即取下攪拌器

很多用(yong)(yong)戶在使(shi)用(yong)(yong)完(wan)電(dian)(dian)動(dong)打蛋機(ji)(ji)后(hou)(hou)，會直接(jie)拿去清(qing)洗，這是非常危險的一個行為！此時(shi)攪拌器還連著通電(dian)(dian)的打蛋機(ji)(ji)體，接(jie)觸到水極有可能會導(dao)致機(ji)(ji)器進水，甚至漏電(dian)(dian)傷(shang)害到用(yong)(yong)戶。因此，建議大(da)家在使(shi)用(yong)(yong)結束(shu)后(hou)(hou)，逆時(shi)針(zhen)將(jiang)攪拌頭取下，刮(gua)干凈攪拌物，然后(hou)(hou)再(zai)拿去清(qing)洗。另外，當我們平時(shi)不用(yong)(yong)電(dian)(dian)動(dong)打蛋器時(shi)，也(ye)建議大(da)家將(jiang)攪拌頭取下分開放(fang)置，以免生(sheng)銹或(huo)是鋼(gang)絲(si)斷裂。

電動打蛋器使用注意事項

1、不要長時間連續使(shi)(shi)用(yong)(yong)，再好的(de)產(chan)品也經不住過(guo)度使(shi)(shi)用(yong)(yong)。平常注意(yi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)，可延長產(chan)品壽(shou)命(ming)。一般讓機器連續工(gong)作(zuo)3-10分休息一次。

2、如(ru)果是打(da)黃油(you)，那(nei)么黃油(you)一(yi)定(ding)要放軟一(yi)點切成小粒再打(da)。否則硬(ying)硬(ying)的(de)黃油(you)足可以把打(da)蛋(dan)器，尤其是蛋(dan)甩給毀掉。

3、打面粉時最(zui)(zui)好用螺旋狀打蛋(dan)頭，但其實最(zui)(zui)好不要使用這(zhe)個(ge)功能，因為面團會比較濕(shi)，有粘性，打蛋(dan)器(qi)轉起(qi)來(lai)很費(fei)勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。你可以(yi)想(xiang)像到會給打蛋(dan)器(qi)帶(dai)來(lai)多大的傷害(hai)。除此之(zhi)外(wai)也不要試(shi)著開發打蛋(dan)器(qi)其它(ta)的功能，除非你想(xiang)毀了它(ta)。

4、另外還(huan)要注意這些事項。線路必(bi)須有保護接(jie)地；打(da)蛋機(ji)設(she)(she)備(bei)(bei)工(gong)作時，保持機(ji)器工(gong)作平穩(wen)，不可(ke)整(zheng)機(ji)在晃動下工(gong)作；在擦(ca)洗(xi)時，不可(ke)以用水沖洗(xi)設(she)(she)備(bei)(bei)；打(da)蛋器設(she)(she)備(bei)(bei)工(gong)作時，不可(ke)超量攪拌。