電動打蛋器常見使用誤區

1、錯誤的打發對象

很多小伙伴存在一個誤區，那就是將電動打蛋器視作“萬能攪拌機”，什么東西都用電動打蛋器來攪拌。事實上這是極其錯誤的觀點，打蛋機并不是什么食物都可以攪拌的，例如面團，就請大家盡量不要使用打蛋機來攪拌，不僅因為面團的揉搓發酵需要上下而非左右旋轉的力度，也因為未成團的面粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導致生銹甚至損壞。同時，放色拉油或植物油也會是損壞電動打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說明書，以確保什么食物是明令禁止打蛋器來打發的。打蛋器和面不能使用手持式電動打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、過量的打發

要得到一個完美的打發效果，需要用戶學會適用的打發，然而很多時候用戶并未注意到這一點，而放入了數量過多或過少的雞蛋，如(ru)(ru)此一(yi)來，當(dang)我們(men)放(fang)入過多雞蛋時，蛋液就會過于(yu)濃稠，使得(de)打蛋機(ji)承受過大的(de)負荷，長期下來就會造成(cheng)機(ji)器壽命的(de)減損(sun)；但如(ru)(ru)果雞蛋過少，機(ji)器就會陷入長期空轉的(de)工(gong)作軌跡，導致高速運(yun)轉的(de)電動打蛋機(ji)極其容易用力打擊到碗(wan)壁，形成(cheng)鋼絲斷裂(lie)。

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3、在工作過程中換擋

不少電動打(da)蛋機都有(you)不同的檔(dang)位，而我(wo)們有(you)的時候(hou)會在打(da)蛋機工作過程中任(ren)意換檔(dang)，事實上這樣的使用(yong)手法(fa)也是錯誤的，正確的換擋姿勢應該是完(wan)全停(ting)止打(da)蛋機的運轉，將機器調到想要的合適檔(dang)位，再(zai)放(fang)置入食(shi)物(wu)中，繼續進(jin)行打(da)發。而其實大部分(fen)的雞蛋打(da)發，用(yong)戶只需(xu)用(yong)到中低檔(dang)即可，長(chang)時間處于過高檔(dang)位的工作運轉中不僅(jin)會加速攪拌器的磨損，對機器本(ben)身壽命(ming)也會有(you)消極影響。

4、不立即取下攪拌器

很多用(yong)戶在使(shi)用(yong)完電(dian)(dian)動打蛋(dan)機(ji)后(hou)(hou)，會直接(jie)拿(na)去清洗(xi)，這(zhe)是非常危險的(de)一個行為！此時攪拌(ban)器還連著(zhu)通電(dian)(dian)的(de)打蛋(dan)機(ji)體，接(jie)觸到水極有可能會導致(zhi)機(ji)器進水，甚至漏電(dian)(dian)傷害到用(yong)戶。因此，建議大家在使(shi)用(yong)結(jie)束后(hou)(hou)，逆時針(zhen)將攪拌(ban)頭(tou)取下(xia)，刮(gua)干(gan)凈攪拌(ban)物，然后(hou)(hou)再拿(na)去清洗(xi)。另外，當我(wo)們(men)平時不用(yong)電(dian)(dian)動打蛋(dan)器時，也建議大家將攪拌(ban)頭(tou)取下(xia)分開放置，以(yi)免生銹(xiu)或是鋼絲斷(duan)裂(lie)。

電動打蛋器使用注意事項

1、不要長時間連(lian)續(xu)使(shi)用(yong)，再好的產品也經不住過度使(shi)用(yong)。平常注(zhu)意使(shi)用(yong)，可(ke)延長產品壽命。一(yi)般讓(rang)機器連(lian)續(xu)工(gong)作3-10分(fen)休息(xi)一(yi)次。

2、如果是(shi)打(da)黃(huang)油，那么黃(huang)油一(yi)定要放軟一(yi)點切成小粒再(zai)打(da)。否則硬硬的黃(huang)油足可以把打(da)蛋器，尤其(qi)是(shi)蛋甩給毀掉。

3、打(da)面(mian)粉(fen)時最好用螺(luo)旋狀(zhuang)打(da)蛋(dan)頭，但其(qi)(qi)實最好不(bu)要使用這個功能，因(yin)為面(mian)團會(hui)比較(jiao)濕(shi)，有粘性，打(da)蛋(dan)器(qi)轉起(qi)來很費勁，就會(hui)導致(zhi)摩擦生(sheng)熱，電機滾燙。你可以想像到會(hui)給打(da)蛋(dan)器(qi)帶來多大的(de)傷(shang)害。除此之外也(ye)不(bu)要試著開發打(da)蛋(dan)器(qi)其(qi)(qi)它的(de)功能，除非你想毀了它。

4、另外還要注意(yi)這些事(shi)項。線(xian)路必須有(you)保護接地；打蛋機設(she)備(bei)工作(zuo)(zuo)時(shi)，保持機器工作(zuo)(zuo)平穩(wen)，不可整(zheng)機在晃動下工作(zuo)(zuo)；在擦洗時(shi)，不可以(yi)用水沖洗設(she)備(bei)；打蛋器設(she)備(bei)工作(zuo)(zuo)時(shi)，不可超(chao)量攪(jiao)拌。