1、轉基因食品安全嗎

世界(jie)衛生組織（WHO）給出的(de)答(da)案是(shi)：由于不(bu)同的(de)轉(zhuan)基(ji)因食物，是(shi)用不(bu)同的(de)方式加入了不(bu)同的(de)基(ji)因，這也(ye)就意味(wei)著，每一種(zhong)轉(zhuan)基(ji)因食品的(de)安全(quan)性，應該根據具(ju)體情況進行評(ping)估，不(bu)能對這個問(wen)題做出一般性陳述(shu)。

2、為什么生產轉基因食品

轉基(ji)(ji)因食品(pin)得以開(kai)發和(he)銷售是因為(wei)對這些食品(pin)的(de)生(sheng)產者(zhe)或(huo)(huo)消(xiao)費者(zhe)存在著某(mou)些感(gan)知的(de)好處。這是指將其轉變(bian)為(wei)一種價格較(jiao)低(di)、利益更大（在耐用或(huo)(huo)營養價值方面）或(huo)(huo)二者(zhe)兼具的(de)產品(pin)。最初，轉基(ji)(ji)因種子開(kai)發者(zhe)希望其產品(pin)能(neng)被生(sheng)產商所(suo)接受，因此集中于能(neng)給農民（以及普遍食品(pin)業(ye)）帶來直(zhi)接好處的(de)創新(xin)辦法。

以轉基(ji)因生物(wu)為基(ji)礎開發植物(wu)的(de)(de)(de)(de)目(mu)(mu)標之(zhi)一是改進作(zuo)物(wu)保護。目(mu)(mu)前市場上的(de)(de)(de)(de)轉基(ji)因作(zuo)物(wu)主(zhu)要(yao)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)在于通(tong)過增強對(dui)由昆蟲(chong)或病毒引起的(de)(de)(de)(de)植物(wu)病的(de)(de)(de)(de)抗性或通(tong)過增強對(dui)除(chu)草劑的(de)(de)(de)(de)耐受性提高作(zuo)物(wu)保護水平(ping)。

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通過(guo)將能從(cong)蘇云金芽孢桿菌(jun)這(zhe)種細菌(jun)中(zhong)(zhong)生(sheng)產毒素(su)的(de)(de)(de)基因納(na)入糧(liang)食作物，從(cong)而(er)實(shi)現抗(kang)蟲(chong)害(hai)抗(kang)性。這(zhe)種毒素(su)目前(qian)在農業中(zhong)(zhong)作為常規殺(sha)蟲(chong)劑使(shi)用(yong)，并(bing)且供人(ren)食用(yong)是安(an)全的(de)(de)(de)。長期產生(sheng)這(zhe)種毒素(su)的(de)(de)(de)轉(zhuan)基因作物已顯示在特定情況下，如在蟲(chong)害(hai)壓(ya)力(li)大的(de)(de)(de)地方，需(xu)要較少(shao)量的(de)(de)(de)殺(sha)蟲(chong)劑。通過(guo)從(cong)引(yin)起植(zhi)(zhi)物病(bing)(bing)的(de)(de)(de)某些病(bing)(bing)毒中(zhong)(zhong)引(yin)入一種基因，從(cong)而(er)實(shi)現抗(kang)病(bing)(bing)毒抗(kang)性。抗(kang)病(bing)(bing)毒抗(kang)性使(shi)植(zhi)(zhi)物較不易(yi)受這(zhe)些病(bing)(bing)毒引(yin)起的(de)(de)(de)疾病(bing)(bing)的(de)(de)(de)影響，使(shi)作物產量更高。

通過從傳(chuan)送抗某些除(chu)草劑(ji)抗性(xing)的一種細菌中(zhong)引入一種基因，從而實現抗除(chu)草劑(ji)耐受性(xing)。在雜草壓(ya)力大的情況(kuang)下，利用這些作物(wu)已造成減少使用除(chu)草劑(ji)數量。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一般來說，消費(fei)者認為(wei)傳統食(shi)(shi)(shi)品長期以(yi)來已經有良好(hao)的(de)(de)安全消費(fei)記錄(lu)，是(shi)安全的(de)(de)。每當(dang)使用(yong)基因技術引進(jin)前便已存在的(de)(de)傳統育(yu)種方法開發食(shi)(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)新生(sheng)物品種時，都會改變生(sheng)物的(de)(de)某些特征，這(zhe)(zhe)種改變可(ke)(ke)能是(shi)好(hao)的(de)(de)也可(ke)(ke)能是(shi)壞的(de)(de)。國(guo)家(jia)食(shi)(shi)(shi)品當(dang)局可(ke)(ke)能被要求檢查這(zhe)(zhe)類從新生(sheng)物品種獲得的(de)(de)傳統食(shi)(shi)(shi)品的(de)(de)安全性，但(dan)情況并非總是(shi)如此(ci)。

相(xiang)反，多數國家當局認為必須對轉基(ji)因食品(pin)(pin)進行具體評(ping)估。目前(qian)已(yi)經(jing)建立了特定系統，對與人類(lei)健康和環境(jing)都有關(guan)的(de)(de)轉基(ji)因生物和轉基(ji)因食品(pin)(pin)進行嚴格評(ping)價。對傳統食品(pin)(pin)一(yi)般不(bu)進行類(lei)似的(de)(de)評(ping)價。因此，目前(qian)這(zhe)兩類(lei)食品(pin)(pin)的(de)(de)銷售前(qian)評(ping)價程序有顯著不(bu)同。

世衛組織食品(pin)安全和人畜共患疾病司旨在(zai)協助國家(jia)當局(ju)確認(ren)應接受風險評(ping)(ping)估的食品(pin)并建議(yi)安全性評(ping)(ping)估的適當方法。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是(shi)，知識產(chan)權(quan)可(ke)能(neng)是(shi)關于轉基因食(shi)品辯論中的(de)一個內容，會(hui)(hui)(hui)影響到(dao)農(nong)民的(de)權(quan)利(li)(li)。在(zai)2003年糧(liang)農(nong)組織(zhi)/世(shi)衛組織(zhi)專(zhuan)家磋商(shang)會(hui)(hui)(hui)議上，世(shi)衛組織(zhi)和(he)糧(liang)農(nong)組織(zhi)審議了(le)發達國(guo)家和(he)發展中國(guo)家之間潛(qian)在(zai)的(de)技術(shu)鴻溝以及利(li)(li)益和(he)風險的(de)不均衡分布情況，而(er)且(qie)問題往往因為存在(zai)知識產(chan)權(quan)和(he)專(zhuan)利(li)(li)而(er)變(bian)得更加(jia)尖銳，知識產(chan)權(quan)和(he)專(zhuan)利(li)(li)使(shi)持有科技專(zhuan)長的(de)方(fang)面(mian)具有優勢。這些考慮(lv)可(ke)能(neng)也會(hui)(hui)(hui)影響關于轉基因食(shi)品的(de)辯論。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛組織一直在轉(zhuan)基(ji)因(yin)食品方面發揮積極作用，主要(yao)基(ji)于兩個理由：

①公(gong)共衛生可(ke)從生物(wu)技術的(de)(de)潛力，例如(ru)從增(zeng)加食(shi)品的(de)(de)營(ying)養素成份、降低過敏性和更(geng)有效(xiao)的(de)(de)糧食(shi)生產中獲得好處；

②為(wei)保護(hu)公眾(zhong)健康(kang)，有必要審查(cha)消費通過(guo)基(ji)因改良生(sheng)產的食品(pin)對(dui)人類健康(kang)的潛(qian)在(zai)(zai)負面影響。現代(dai)技術如要構成在(zai)(zai)生(sheng)產食品(pin)的方式(shi)方面一項真正改進，必須對(dui)其進行透(tou)徹(che)評價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。