1、轉基因食品安全嗎

世界衛(wei)生組(zu)織（WHO）給出的(de)答案是：由于不(bu)同(tong)的(de)轉基(ji)因(yin)食物，是用(yong)不(bu)同(tong)的(de)方式加入(ru)了不(bu)同(tong)的(de)基(ji)因(yin)，這(zhe)也就意味著，每(mei)一(yi)種(zhong)轉基(ji)因(yin)食品的(de)安全性(xing)，應該根(gen)據(ju)具(ju)體(ti)情況(kuang)進(jin)行評估，不(bu)能對這(zhe)個問題做出一(yi)般性(xing)陳述。

2、為什么生產轉基因食品

轉(zhuan)基因(yin)(yin)食品(pin)(pin)得以開(kai)發和銷售是因(yin)(yin)為對這些食品(pin)(pin)的生產者(zhe)(zhe)或消費(fei)者(zhe)(zhe)存在著某些感知的好(hao)處。這是指(zhi)將其轉(zhuan)變為一種價(jia)格較低(di)、利益(yi)更大（在耐用或營養價(jia)值方面）或二者(zhe)(zhe)兼(jian)具(ju)的產品(pin)(pin)。最初，轉(zhuan)基因(yin)(yin)種子開(kai)發者(zhe)(zhe)希(xi)望(wang)其產品(pin)(pin)能被生產商所接受，因(yin)(yin)此集中于能給農(nong)民（以及普遍(bian)食品(pin)(pin)業）帶來直接好(hao)處的創新(xin)辦法(fa)。

以轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因生物(wu)(wu)為基(ji)(ji)(ji)礎開發植物(wu)(wu)的(de)目標之一(yi)是改進作物(wu)(wu)保(bao)護(hu)。目前市(shi)場上的(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因作物(wu)(wu)主要目的(de)在于通(tong)過(guo)增(zeng)強對(dui)由昆蟲或病毒引起的(de)植物(wu)(wu)病的(de)抗性(xing)或通(tong)過(guo)增(zeng)強對(dui)除(chu)草(cao)劑的(de)耐受性(xing)提高(gao)作物(wu)(wu)保(bao)護(hu)水平。

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通過將能從(cong)蘇(su)云金芽孢桿菌這(zhe)種(zhong)細菌中生(sheng)產毒素(su)的(de)(de)基(ji)因(yin)納入糧食(shi)作物，從(cong)而實現(xian)抗(kang)(kang)蟲害(hai)抗(kang)(kang)性(xing)(xing)。這(zhe)種(zhong)毒素(su)目前在(zai)農業(ye)中作為常規殺(sha)蟲劑(ji)使用，并(bing)且供人食(shi)用是安(an)全的(de)(de)。長(chang)期(qi)產生(sheng)這(zhe)種(zhong)毒素(su)的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)作物已顯示在(zai)特定情況(kuang)下，如在(zai)蟲害(hai)壓力大的(de)(de)地方，需要較少量的(de)(de)殺(sha)蟲劑(ji)。通過從(cong)引(yin)起(qi)(qi)植物病(bing)(bing)的(de)(de)某些病(bing)(bing)毒中引(yin)入一(yi)種(zhong)基(ji)因(yin)，從(cong)而實現(xian)抗(kang)(kang)病(bing)(bing)毒抗(kang)(kang)性(xing)(xing)。抗(kang)(kang)病(bing)(bing)毒抗(kang)(kang)性(xing)(xing)使植物較不(bu)易受這(zhe)些病(bing)(bing)毒引(yin)起(qi)(qi)的(de)(de)疾病(bing)(bing)的(de)(de)影響，使作物產量更高(gao)。

通過從傳送抗(kang)某些除(chu)草劑(ji)抗(kang)性的一種細菌中引入一種基因，從而實現抗(kang)除(chu)草劑(ji)耐(nai)受性。在(zai)雜草壓力(li)大的情況下，利用這些作物已(yi)造成(cheng)減少使用除(chu)草劑(ji)數量(liang)。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一般(ban)來說，消(xiao)費者(zhe)認(ren)為傳統食品(pin)(pin)長期以來已(yi)經有良好的(de)(de)安(an)全(quan)消(xiao)費記錄，是(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)。每當(dang)使用基因技術引進前便已(yi)存在的(de)(de)傳統育(yu)種(zhong)方法開發食用的(de)(de)新生(sheng)物品(pin)(pin)種(zhong)時，都會改變(bian)生(sheng)物的(de)(de)某(mou)些特(te)征，這種(zhong)改變(bian)可能(neng)是(shi)好的(de)(de)也可能(neng)是(shi)壞的(de)(de)。國(guo)家食品(pin)(pin)當(dang)局可能(neng)被要求檢查(cha)這類從新生(sheng)物品(pin)(pin)種(zhong)獲(huo)得的(de)(de)傳統食品(pin)(pin)的(de)(de)安(an)全(quan)性，但情(qing)況并非總(zong)是(shi)如(ru)此。

相(xiang)反，多數國家當局(ju)認為(wei)必須對(dui)轉基(ji)因食(shi)品(pin)進行具體評(ping)估。目前已(yi)經建立(li)了特定系統，對(dui)與人類(lei)(lei)健康(kang)和(he)環境都有關的轉基(ji)因生物和(he)轉基(ji)因食(shi)品(pin)進行嚴格評(ping)價。對(dui)傳統食(shi)品(pin)一般不(bu)進行類(lei)(lei)似(si)的評(ping)價。因此，目前這兩類(lei)(lei)食(shi)品(pin)的銷售(shou)前評(ping)價程序有顯著不(bu)同(tong)。

世衛組織食品安全和人畜共患(huan)疾病司旨在協助國家當(dang)局確(que)認應接受風(feng)險(xian)評估(gu)的(de)食品并建(jian)議安全性評估(gu)的(de)適當(dang)方法。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是(shi)，知(zhi)識產權可能是(shi)關于轉基因食品(pin)辯(bian)論中的(de)一個內容，會(hui)影響(xiang)到(dao)農(nong)民的(de)權利(li)。在(zai)2003年糧(liang)農(nong)組(zu)織(zhi)/世衛組(zu)織(zhi)專(zhuan)家(jia)(jia)磋商會(hui)議上，世衛組(zu)織(zhi)和(he)糧(liang)農(nong)組(zu)織(zhi)審議了發達國(guo)家(jia)(jia)和(he)發展(zhan)中國(guo)家(jia)(jia)之間潛在(zai)的(de)技(ji)術鴻溝以及利(li)益和(he)風險的(de)不均衡分布情況(kuang)，而且問題往往因為存在(zai)知(zhi)識產權和(he)專(zhuan)利(li)而變得更加尖銳，知(zhi)識產權和(he)專(zhuan)利(li)使持(chi)有科技(ji)專(zhuan)長的(de)方面具有優勢。這些考慮可能也(ye)會(hui)影響(xiang)關于轉基因食品(pin)的(de)辯(bian)論。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛組織一直在轉基因(yin)食(shi)品方面發(fa)揮積極作(zuo)用，主要基于兩個理(li)由：

①公(gong)共衛生可從生物技術(shu)的潛力，例(li)如從增加(jia)食品的營養素成份、降低(di)過敏性和(he)更有效的糧食生產中獲得好處；

②為保護公眾健(jian)康，有必(bi)要(yao)審查消(xiao)費通過基因(yin)改(gai)良生產(chan)的食品對(dui)人類健(jian)康的潛在負面(mian)(mian)影響。現代(dai)技術(shu)如要(yao)構成(cheng)在生產(chan)食品的方式方面(mian)(mian)一項真正(zheng)改(gai)進，必(bi)須對(dui)其進行(xing)透(tou)徹評價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。