貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽(yi)貝這種食(shi)材中含有大量的(de)蛋白(bai)質，它進入人(ren)體以(yi)后(hou)會轉化成過敏源，那(nei)些皮(pi)膚(fu)敏感的(de)人(ren)群，易(yi)引發皮(pi)膚(fu)病，而且本身(shen)患有皮(pi)膚(fu)病的(de)人(ren)群也不易(yi)食(shi)用貽(yi)貝，不然(ran)會讓(rang)皮(pi)膚(fu)病的(de)癥狀加重。

2、貽貝中有致病菌

貽(yi)(yi)貝(bei)這(zhe)種(zhong)(zhong)食材(cai)含有(you)多(duo)種(zhong)(zhong)細菌，它(ta)們(men)進入人體(ti)以(yi)后(hou)會(hui)引發多(duo)種(zhong)(zhong)疾病(bing)的(de)，除此以(yi)外貽(yi)(yi)貝(bei)中(zhong)還(huan)有(you)一(yi)些寄生(sheng)蟲卵，如果不把它(ta)們(men)消(xiao)滅，人們(men)食用以(yi)后(hou)就會(hui)出現(xian)寄生(sheng)蟲病(bing)，因此食用貽(yi)(yi)貝(bei)時最好把它(ta)用高(gao)溫(wen)煮制(zhi)一(yi)下，最好的(de)處理方法是在沸水中(zhong)煮制(zhi)五分鐘，這(zhe)樣就能讓它(ta)含有(you)的(de)細菌與(yu)寄生(sheng)蟲卵全部消(xiao)滅。

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青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽貝本性寒(han)涼，最(zui)好(hao)在(zai)食用時避(bi)免與一些寒(han)涼的(de)食物(wu)共同食用，比如(ru)空心菜(cai)、黃瓜等(deng)蔬菜(cai)，飯(fan)后也不應該馬上飲(yin)(yin)用一些像汽(qi)水(shui)、冰(bing)水(shui)、雪糕這樣(yang)的(de)冰(bing)鎮(zhen)飲(yin)(yin)品(pin)，還要(yao)注意少吃(chi)或者(zhe)不吃(chi)西瓜、梨等(deng)性寒(han)水(shui)果(guo)，以免導(dao)致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用貽貝飲用大量啤酒，會產生過(guo)多的尿酸，從而引發痛(tong)風。尿酸過(guo)多，會沉積在(zai)關節(jie)或軟組織中，從而引起關節(jie)和軟組織發炎。

3、皮膚病患者禁食

皮(pi)膚病(bing)患者之(zhi)所(suo)(suo)以不能吃(chi)貽貝是(shi)因為貽貝中所(suo)(suo)含的蛋白質(zhi)在(zai)進入(ru)人體(ti)后，可(ke)作為一(yi)(yi)種過敏原(yuan)，對(dui)機體(ti)產生過敏反(fan)應，如發癢起塊(kuai)等(deng)，或使原(yuan)來的皮(pi)膚病(bing)復發、加(jia)重(zhong)。所(suo)(suo)以皮(pi)膚科醫(yi)生視海鮮為病(bing)因之(zhi)一(yi)(yi)，要求某些病(bing)人禁忌。

吃(chi)貽(yi)貝后引(yin)起的過敏性(xing)皮膚病，多屬于I型變(bian)態反應，可引(yin)起平(ping)滑肌痙攣，血(xue)管(guan)擴張、通透性(xing)增(zeng)高，血(xue)漿外滲、水腫(zhong)，以及(ji)嗜酸(suan)性(xing)細胞增(zeng)多等(deng)(deng)。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血(xue)管(guan)性(xing)水腫(zhong)等(deng)(deng)全身癥狀；或(huo)使嬰(ying)兒濕疹、慢性(xing)濕疹等(deng)(deng)復發或(huo)加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽貝煮(zhu)不熟含有細(xi)菌(jun)(jun)，貽貝中(zhong)(zhong)的病菌(jun)(jun)主要是副(fu)溶血性弧(hu)菌(jun)(jun)等，耐熱(re)性比(bi)較強，80℃以上才能殺滅。除(chu)了水中(zhong)(zhong)帶來(lai)的細(xi)菌(jun)(jun)之外，海鮮中(zhong)(zhong)還(huan)可能存在(zai)寄生蟲卵以及加工帶來(lai)的病菌(jun)(jun)和(he)病毒(du)污染。一(yi)般來(lai)說(shuo)，在(zai)沸水中(zhong)(zhong)煮(zhu)4-5分鐘才算徹(che)底(di)殺菌(jun)(jun)。