海虹的功效與作用

1、補腎助陽

《隨息(xi)居飲食譜》記載到：“補腎，益血填(tian)精，治(zhi)遺、帶、崩、淋(lin)，陽痿陰冷，消渴，癭瘤(liu)。”明代醫學家倪朱(zhu)謨說(shuo)：“淡(dan)菜，補虛養腎之藥也”，稱(cheng)贊(zan)其是補腎填(tian)精的藥食兩用(yong)之物。適用(yong)于男性腰痛(tong)、遺精、陽痿等(deng)癥(zheng)，經(jing)常食用(yong)可促進性功能、生精助育。

2、提高免疫力

海(hai)虹蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量高于(yu)一般貝類(lei)和魚蝦(xia)，而蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)是構(gou)成所有(you)細(xi)胞(bao)、器(qi)官和組(zu)織的(de)基礎營養素，免(mian)(mian)疫(yi)(yi)細(xi)胞(bao)和免(mian)(mian)疫(yi)(yi)分(fen)子也都有(you)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)成，長期食用海(hai)虹（淡菜）有(you)助于(yu)提高機體免(mian)(mian)疫(yi)(yi)力。

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3、預防口腔炎癥

海(hai)虹中的維生(sheng)素B1，B2對(dui)周圍(wei)神經(jing)炎、腳氣病、口腔(qiang)炎、口角炎、舌(she)炎、眼睛充血流淚等有療效(xiao)。

4、益智健腦

實(shi)驗證(zheng)明(ming)，人的智力(li)和記(ji)憶(yi)力(li)的高低與大腦中(zhong)氨(an)基酸(suan)含量的多少是分不開的，而海虹富含8種人體(ti)(ti)必(bi)需(xu)的氨(an)基酸(suan)，這些(xie)氨(an)基酸(suan)人體(ti)(ti)無法自(zi)身(shen)合(he)成(cheng)，需(xu)要從外界攝(she)取，經常食用(yong)海虹可以起(qi)到益智、健腦的作用(yong)。

5、調節機體機能

海虹富含多(duo)種微量元素，經常食用(yong)可(ke)以增強(qiang)機體免疫系統(tong)，還能(neng)預(yu)防(fang)癌癥、延年(nian)益壽(shou)。

貽貝如何選購

1、外殼

如果貽貝的(de)外(wai)殼是(shi)張開的(de)，而用手觸(chu)(chu)摸(mo)之(zhi)后，貽貝(bei)會合上外(wai)殼的(de)話，則說(shuo)(shuo)明該貽貝(bei)是(shi)活著(zhu)的(de)，反之(zhi)如果(guo)觸(chu)(chu)摸(mo)貽貝(bei)外(wai)殼之(zhi)后并(bing)不會合上的(de)話，則說(shuo)(shuo)明該貽貝(bei)已經死了。

2、重量

把貽(yi)貝(bei)(bei)放(fang)在手上(shang)掂(dian)量(liang)一下重(zhong)量(liang)，如果貽(yi)貝(bei)(bei)很重(zhong)的話(hua)(hua)，則(ze)說明該貽(yi)貝(bei)(bei)的肉比(bi)較多，反之如果貽(yi)貝(bei)(bei)很輕的話(hua)(hua)，則(ze)說明貽(yi)貝(bei)(bei)的肉比(bi)較少，要挑選較重(zhong)的貽(yi)貝(bei)(bei)。

3、氣味

聞一聞貽貝的(de)氣(qi)味，如果有(you)一股腐(fu)臭氣(qi)味的(de)話(hua)，則說明該貽貝已(yi)經腐(fu)爛變質(zhi)了，不宜食用，否則會(hui)拉肚子，正常(chang)的(de)貽貝聞起來會(hui)有(you)一股海(hai)鮮獨有(you)的(de)氣(qi)味。

4、敲打

用兩個(ge)貽貝(bei)輕輕地互(hu)相敲擊(ji)，然后再聽敲擊(ji)聲(sheng)音(yin)，如果聲(sheng)音(yin)很實(shi)在的(de)話，則說(shuo)明該貽貝(bei)是鮮活的(de)，反(fan)之如果聲(sheng)音(yin)聽起來像打(da)鼓聲(sheng)音(yin)的(de)話，則說(shuo)明該貽貝(bei)已經不新鮮了(le)。

5、大小

一般來(lai)說，較大的(de)貽貝，貽貝肉也(ye)會比(bi)較肥大，因(yin)此(ci)，在購買貽貝的(de)時候，可以(yi)挑選較大的(de)貽貝，適合與白(bai)蘿卜、冬瓜一同煮湯。