海虹的功效與作用

1、補腎助陽

《隨(sui)息居飲食譜(pu)》記載到：“補腎，益血填精，治遺、帶(dai)、崩、淋(lin)，陽痿陰冷，消渴，癭瘤。”明代醫(yi)學(xue)家倪朱謨說：“淡(dan)菜，補虛養腎之藥也”，稱贊其是補腎填精的藥食兩(liang)用(yong)之物。適用(yong)于男性(xing)腰痛、遺精、陽痿等癥，經常食用(yong)可促進性(xing)功能、生精助育。

2、提高免疫力

海虹蛋(dan)白(bai)質含量高于(yu)一般貝類和(he)魚蝦，而蛋(dan)白(bai)質是構成所有(you)細(xi)胞(bao)、器(qi)官和(he)組織的基礎(chu)營(ying)養素，免疫細(xi)胞(bao)和(he)免疫分(fen)子也(ye)都有(you)蛋(dan)白(bai)質組成，長期食用(yong)海虹（淡菜(cai)）有(you)助于(yu)提高機體(ti)免疫力。

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3、預防口腔炎癥

海虹中的維生素B1，B2對周圍神經炎、腳氣病(bing)、口腔炎、口角(jiao)炎、舌炎、眼睛充(chong)血流淚(lei)等有療(liao)效(xiao)。

4、益智健腦

實驗證明，人(ren)的智力和記憶力的高低與大腦中氨(an)基(ji)酸含(han)量的多少是分(fen)不開的，而海虹富(fu)含(han)8種人(ren)體必需的氨(an)基(ji)酸，這些氨(an)基(ji)酸人(ren)體無(wu)法自身合(he)成，需要(yao)從(cong)外(wai)界攝取，經常食用海虹可以起到益智、健腦的作用。

5、調節機體機能

海虹富含多種微量元素，經常食用可以(yi)增強機體免疫系統，還能預防(fang)癌癥、延年益壽。

貽貝如何選購

1、外殼

如果貽貝的外殼(ke)是張開(kai)的，而用(yong)手觸摸(mo)之(zhi)后，貽(yi)貝會合(he)上外殼(ke)的話(hua)，則(ze)說明該(gai)貽(yi)貝是活著(zhu)的，反之(zhi)如(ru)果觸摸(mo)貽(yi)貝外殼(ke)之(zhi)后并不(bu)會合(he)上的話(hua)，則(ze)說明該(gai)貽(yi)貝已經(jing)死了。

2、重量

把貽貝(bei)放在手上掂量一下重(zhong)量，如(ru)果(guo)貽貝(bei)很(hen)重(zhong)的(de)(de)話，則(ze)(ze)說(shuo)明(ming)(ming)該貽貝(bei)的(de)(de)肉(rou)(rou)比(bi)較多，反(fan)之(zhi)如(ru)果(guo)貽貝(bei)很(hen)輕的(de)(de)話，則(ze)(ze)說(shuo)明(ming)(ming)貽貝(bei)的(de)(de)肉(rou)(rou)比(bi)較少，要挑選(xuan)較重(zhong)的(de)(de)貽貝(bei)。

3、氣味

聞一聞貽貝的氣味(wei)(wei)，如(ru)果有一股(gu)(gu)腐臭氣味(wei)(wei)的話，則(ze)說明該(gai)貽貝已(yi)經腐爛(lan)變質了，不宜食用，否則(ze)會拉肚子，正常的貽貝聞起來會有一股(gu)(gu)海鮮獨有的氣味(wei)(wei)。

4、敲打

用兩(liang)個(ge)貽(yi)貝輕(qing)輕(qing)地(di)互相敲擊(ji)，然后再聽敲擊(ji)聲(sheng)(sheng)音，如果(guo)聲(sheng)(sheng)音很實在的(de)話(hua)，則說(shuo)明該貽(yi)貝是(shi)鮮活的(de)，反之如果(guo)聲(sheng)(sheng)音聽起來像(xiang)打(da)鼓(gu)聲(sheng)(sheng)音的(de)話(hua)，則說(shuo)明該貽(yi)貝已經不新鮮了(le)。

5、大小

一般來說(shuo)，較(jiao)大(da)的貽貝(bei)，貽貝(bei)肉也(ye)會比較(jiao)肥大(da)，因(yin)此，在購買(mai)貽貝(bei)的時候，可(ke)以挑選較(jiao)大(da)的貽貝(bei)，適合與白蘿卜、冬瓜一同(tong)煮湯(tang)。