一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠(lv)豆(dou)糕(gao)是(shi)一道傳(chuan)統的特色小吃(chi)，作為(wei)一道夏令節(jie)(jie)氣美(mei)食，通常在端(duan)午(wu)節(jie)(jie)前(qian)后食用。綠(lv)豆(dou)糕(gao)的營養價值豐富，含有(you)蛋(dan)白質、碳水化合物、維生(sheng)素(su)(su)和(he)鈣(gai)、磷、鐵(tie)等微量元素(su)(su)，口感甜美(mei)，入口即化，深(shen)受人(ren)們的喜(xi)愛。吃(chi)綠(lv)豆(dou)糕(gao)有(you)什(shen)么好處呢？綠(lv)豆(dou)糕(gao)的功效和(he)作用主要有(you)：

1、清熱解毒

綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)的主要成(cheng)分是(shi)綠(lv)豆(dou)粉，它保留了綠(lv)豆(dou)中(zhong)的大部分營(ying)養成(cheng)分，平時(shi)食(shi)用(yong)能起(qi)到(dao)清熱解毒、抵抗暑氣的作用(yong)，特別是(shi)在夏(xia)天時(shi)，適量(liang)食(shi)用(yong)綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)可以(yi)有效預(yu)防中(zhong)暑；另外，綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)中(zhong)還(huan)含有多種維生素和微量(liang)元素，它對(dui)人類的肌膚有一定的滋養和美(mei)容功效。

2、預防疾病

平時吃(chi)一些綠豆糕，還(huan)(huan)能(neng)預(yu)防一些常見疾(ji)病(bing)，特(te)別(bie)是對中老(lao)(lao)年高(gao)發的高(gao)血(xue)(xue)壓以及動(dong)(dong)脈硬化(hua)(hua)等(deng)疾(ji)病(bing)，都(dou)有(you)一定(ding)預(yu)防功效(xiao)，因為綠豆糕中含有(you)多種天然(ran)酚類物質(zhi)和(he)一些黃酮(tong)成(cheng)分，還(huan)(huan)有(you)一些維生素E，能(neng)預(yu)防血(xue)(xue)管老(lao)(lao)化(hua)(hua)、凈化(hua)(hua)血(xue)(xue)液、清除人體(ti)內(nei)的膽固(gu)醇，對于(yu)預(yu)防高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂、中風、動(dong)(dong)脈硬化(hua)(hua)等(deng)病(bing)癥(zheng)都(dou)有(you)一定(ding)的效(xiao)果。

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3、降血脂

綠(lv)豆糕中的綠(lv)豆成分含(han)有(you)種(zhong)植物(wu)甾醇，其結構(gou)與(yu)膽固(gu)醇相(xiang)似，而在食用綠(lv)豆后(hou)，甾醇與(yu)酯化酶結合，使膽固(gu)醇無(wu)法被胃(wei)腸道吸收，從而降低血液中脂肪的含(han)量。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠豆糕(gao)雖(sui)好(hao)，但也不(bu)是所有人(ren)都適(shi)合食(shi)用(yong)(yong)綠豆糕(gao)的(de)，綠豆糕(gao)更適(shi)合上火便秘(mi)、高(gao)血(xue)(xue)脂、高(gao)血(xue)(xue)壓等人(ren)群(qun)食(shi)用(yong)(yong)，不(bu)過(guo)部(bu)分人(ren)群(qun)不(bu)建議食(shi)用(yong)(yong)綠豆糕(gao)。綠豆糕(gao)的(de)禁忌人(ren)群(qun)有：

1、糖尿病(bing)、高血(xue)糖患者(zhe)：糖尿病(bing)人或高血(xue)糖患者(zhe)食用(yong)綠豆糕會導致血(xue)糖升高，加(jia)重病(bing)情。

2、減肥人群(qun)：綠(lv)豆糕含(han)有(you)較多的糖(tang)類和油脂，熱量(liang)也相當高，減肥人群(qun)應避免(mian)食用這(zhe)類食品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清熱下(xia)火等功效(xiao)，脾胃虛寒(han)的人(ren)群食用可能導致腹瀉等腸胃問題(ti)。

4、老(lao)、幼、孕婦及體質虛(xu)弱的(de)人：這(zhe)類人群腸胃消(xiao)(xiao)化功能較差，很難在短時間內(nei)消(xiao)(xiao)化掉綠豆(dou)蛋(dan)白，容易消(xiao)(xiao)化不良。

5、服(fu)用藥物(wu)(wu)者：綠豆具(ju)有(you)解毒的功效，如果服(fu)用的藥物(wu)(wu)中有(you)有(you)機磷(lin)、鈣、鉀等成(cheng)分(fen)，綠豆會(hui)與這些成(cheng)分(fen)結合成(cheng)沉淀物(wu)(wu)，從而分(fen)解藥效，影(ying)響治療。