一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠豆(dou)(dou)糕(gao)是一道傳統的特(te)色小吃，作為(wei)一道夏令節(jie)氣美(mei)食，通常在端(duan)午(wu)節(jie)前后食用。綠豆(dou)(dou)糕(gao)的營養價值豐富(fu)，含有蛋白質、碳水(shui)化合(he)物、維生素和(he)鈣(gai)、磷、鐵(tie)等微量元素，口(kou)感甜美(mei)，入口(kou)即化，深(shen)受人們(men)的喜愛。吃綠豆(dou)(dou)糕(gao)有什么好(hao)處呢？綠豆(dou)(dou)糕(gao)的功效和(he)作用主要(yao)有：

1、清熱解毒

綠(lv)豆(dou)糕(gao)的(de)主要成分(fen)(fen)是(shi)綠(lv)豆(dou)粉(fen)，它保留(liu)了綠(lv)豆(dou)中的(de)大部分(fen)(fen)營養成分(fen)(fen)，平時(shi)食用(yong)能(neng)起到清熱解(jie)毒、抵抗暑氣的(de)作用(yong)，特別是(shi)在夏天時(shi)，適量食用(yong)綠(lv)豆(dou)糕(gao)可以有效預(yu)防中暑；另(ling)外，綠(lv)豆(dou)糕(gao)中還含(han)有多種維生素和微量元素，它對人類的(de)肌膚有一定(ding)的(de)滋(zi)養和美(mei)容功效。

2、預防疾病

平(ping)時(shi)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)綠豆糕，還(huan)能預防(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)常見(jian)疾(ji)病，特別是對中(zhong)老年高(gao)發的高(gao)血(xue)壓(ya)以及動(dong)脈(mo)硬化(hua)(hua)(hua)等疾(ji)病，都有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)預防(fang)功效，因為綠豆糕中(zhong)含有(you)多種天然(ran)酚類物質和一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)黃酮成分，還(huan)有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)維生素E，能預防(fang)血(xue)管老化(hua)(hua)(hua)、凈化(hua)(hua)(hua)血(xue)液、清除人(ren)體內(nei)的膽固醇，對于預防(fang)高(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)脂、中(zhong)風、動(dong)脈(mo)硬化(hua)(hua)(hua)等病癥都有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)的效果。

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3、降血脂

綠豆糕中的綠豆成(cheng)分含有(you)種(zhong)植(zhi)物甾醇(chun)(chun)，其結(jie)構與(yu)膽(dan)固醇(chun)(chun)相似(si)，而(er)在食用綠豆后，甾醇(chun)(chun)與(yu)酯(zhi)化酶結(jie)合，使膽(dan)固醇(chun)(chun)無(wu)法被胃腸道吸(xi)收，從而(er)降低血液中脂肪的含量。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠(lv)豆(dou)糕雖(sui)好，但也不(bu)是所有人(ren)都適合食用(yong)(yong)綠(lv)豆(dou)糕的，綠(lv)豆(dou)糕更(geng)適合上火便秘(mi)、高(gao)血脂、高(gao)血壓等人(ren)群食用(yong)(yong)，不(bu)過部分人(ren)群不(bu)建議食用(yong)(yong)綠(lv)豆(dou)糕。綠(lv)豆(dou)糕的禁忌人(ren)群有：

1、糖(tang)尿病(bing)、高(gao)血糖(tang)患(huan)者(zhe)：糖(tang)尿病(bing)人或高(gao)血糖(tang)患(huan)者(zhe)食用(yong)綠豆(dou)糕會導致血糖(tang)升高(gao)，加重病(bing)情。

2、減肥(fei)人群：綠豆糕(gao)含有較多的糖類和油脂(zhi)，熱量也相當高，減肥(fei)人群應避免食用這類食品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清熱下火等功效，脾胃虛寒的人群食(shi)用(yong)可能導致(zhi)腹瀉等腸胃問題。

4、老、幼、孕婦(fu)及體質虛弱的人(ren)：這(zhe)類人(ren)群腸(chang)胃消化(hua)(hua)功能較差，很難在短(duan)時間內消化(hua)(hua)掉綠(lv)豆蛋白(bai)，容易(yi)消化(hua)(hua)不良(liang)。

5、服(fu)用藥(yao)物者(zhe)：綠豆具有解毒(du)的功效，如果服(fu)用的藥(yao)物中有有機磷、鈣、鉀(jia)等成(cheng)分(fen)(fen)，綠豆會(hui)與(yu)這些成(cheng)分(fen)(fen)結合(he)成(cheng)沉淀物，從而分(fen)(fen)解藥(yao)效，影響治療。