一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠豆(dou)(dou)糕(gao)是一道傳統(tong)的(de)特(te)色小吃(chi)，作(zuo)為一道夏令節氣美(mei)食，通常在端午節前后食用(yong)。綠豆(dou)(dou)糕(gao)的(de)營養價值豐富，含有(you)蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物、維生素和鈣、磷、鐵等(deng)微(wei)量元素，口感甜美(mei)，入(ru)口即化(hua)，深受人們的(de)喜愛。吃(chi)綠豆(dou)(dou)糕(gao)有(you)什么好處呢(ni)？綠豆(dou)(dou)糕(gao)的(de)功效和作(zuo)用(yong)主(zhu)要有(you)：

1、清熱解毒

綠(lv)(lv)(lv)豆糕的(de)主要成分(fen)是綠(lv)(lv)(lv)豆粉，它保留(liu)了綠(lv)(lv)(lv)豆中(zhong)(zhong)的(de)大部分(fen)營養成分(fen)，平時(shi)食用(yong)能起(qi)到清(qing)熱解毒、抵抗(kang)暑氣的(de)作用(yong)，特別(bie)是在夏天(tian)時(shi)，適(shi)量食用(yong)綠(lv)(lv)(lv)豆糕可以有(you)效預防中(zhong)(zhong)暑；另外，綠(lv)(lv)(lv)豆糕中(zhong)(zhong)還含有(you)多(duo)種(zhong)維生素和(he)(he)微(wei)量元素，它對(dui)人類的(de)肌膚(fu)有(you)一定的(de)滋養和(he)(he)美容功效。

2、預防疾病

平(ping)時吃(chi)一些(xie)綠豆糕(gao)，還(huan)(huan)能(neng)預(yu)防一些(xie)常見疾病(bing)，特別是對中老(lao)年高發的高血(xue)(xue)壓以及動脈硬化(hua)(hua)等疾病(bing)，都有(you)一定預(yu)防功(gong)效(xiao)(xiao)，因為綠豆糕(gao)中含有(you)多種天然酚類物質和一些(xie)黃酮成分，還(huan)(huan)有(you)一些(xie)維生(sheng)素E，能(neng)預(yu)防血(xue)(xue)管老(lao)化(hua)(hua)、凈化(hua)(hua)血(xue)(xue)液、清除人(ren)體內(nei)的膽固醇(chun)，對于預(yu)防高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、中風、動脈硬化(hua)(hua)等病(bing)癥都有(you)一定的效(xiao)(xiao)果。

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3、降血脂

綠(lv)豆(dou)(dou)糕中(zhong)的綠(lv)豆(dou)(dou)成分(fen)含有種植(zhi)物甾(zai)醇，其結(jie)構與膽固(gu)醇相似，而在食用綠(lv)豆(dou)(dou)后，甾(zai)醇與酯化酶(mei)結(jie)合，使膽固(gu)醇無法(fa)被胃腸道吸收(shou)，從(cong)而降低血液中(zhong)脂肪的含量(liang)。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)雖好，但(dan)也不是所有人(ren)都適(shi)合(he)食用(yong)(yong)綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)的，綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)更(geng)適(shi)合(he)上火便秘、高(gao)血脂、高(gao)血壓(ya)等(deng)人(ren)群(qun)食用(yong)(yong)，不過部分(fen)人(ren)群(qun)不建議食用(yong)(yong)綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)。綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)的禁忌人(ren)群(qun)有：

1、糖(tang)(tang)尿病(bing)、高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)患(huan)者：糖(tang)(tang)尿病(bing)人或高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)患(huan)者食(shi)用綠豆糕(gao)會(hui)導(dao)致血(xue)(xue)糖(tang)(tang)升高(gao)，加重病(bing)情。

2、減(jian)肥人(ren)群：綠豆糕含(han)有較多的糖類(lei)和油脂，熱(re)量也相當高，減(jian)肥人(ren)群應避免食(shi)用(yong)這類(lei)食(shi)品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清熱下(xia)火等功效，脾胃虛寒的(de)人群食用可能導致腹瀉等腸(chang)胃問題(ti)。

4、老、幼(you)、孕婦及體質虛弱的人：這(zhe)類人群腸胃(wei)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)功能較差，很難在短時間內(nei)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)掉綠豆(dou)蛋白(bai)，容易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)不良。

5、服用(yong)藥(yao)物(wu)者：綠豆具(ju)有(you)解毒的功效(xiao)，如果服用(yong)的藥(yao)物(wu)中有(you)有(you)機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與(yu)這(zhe)些成分結合成沉淀物(wu)，從(cong)而分解藥(yao)效(xiao)，影響治療。