一、烤箱版麻薯面包的做法

麻薯面包又叫恐龍蛋面包，因為它做出來之后外形有點像恐龍蛋，吃起來口感q彈，美味又頂餓，下面教大家如何制作麻薯面包：

1、準備(bei)麻薯預拌粉、雞蛋(dan)、芝麻、鹽、水、糖，將它們放在一個(ge)干凈的盆(pen)里，攪拌均勻。

2、黃油隔(ge)水融化，然后(hou)放入(ru)盆中繼(ji)續(xu)攪(jiao)(jiao)拌，攪(jiao)(jiao)拌均勻后(hou)裝入(ru)裱花袋，擠成(cheng)小劑(ji)子，用手直接團(tuan)成(cheng)小球(qiu)。

3、烤箱180℃預熱10分鐘，然后放入球狀(zhuang)的(de)麻薯(shu)，180℃烤20-25分鐘左右(you)，出(chu)爐后晾到常(chang)溫(wen)狀(zhuang)態即可(ke)食用，也可(ke)以趁熱吃，不過要注意別被燙到了。

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二、麻薯面包怎么做不塌陷

麻(ma)薯面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)做法(fa)并不難，家里有(you)烤箱就可以制(zhi)(zhi)作(zuo)，不過很多朋友在家自制(zhi)(zhi)麻(ma)薯面(mian)(mian)(mian)包(bao)時發現，自己做的(de)麻(ma)薯面(mian)(mian)(mian)包(bao)很容(rong)易塌(ta)陷，還會(hui)回縮，麻(ma)薯面(mian)(mian)(mian)包(bao)塌(ta)陷的(de)原(yuan)因是沒有(you)烤熟烤透，或者制(zhi)(zhi)作(zuo)麻(ma)薯面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)原(yuan)料沒有(you)做好，下(xia)面(mian)(mian)(mian)教大(da)家麻(ma)薯面(mian)(mian)(mian)包(bao)不塌(ta)陷的(de)做法(fa)：

1、選(xuan)用專門的麻薯(shu)預(yu)拌粉，麻薯(shu)粉是用糯米(mi)蒸熟之(zhi)后制作出來的，一般(ban)建(jian)議用麻薯(shu)粉，如果沒有可以用其他面粉，不過口感可能會有一定差異。

2、在攪(jiao)拌(ban)麻(ma)薯粉(fen)的(de)時候建議用攪(jiao)拌(ban)器攪(jiao)拌(ban)，這樣攪(jiao)拌(ban)的(de)效果更(geng)好，放(fang)黃油(you)時要分次放(fang)，放(fang)一(yi)次攪(jiao)拌(ban)一(yi)次，確(que)保(bao)攪(jiao)拌(ban)均勻再放(fang)下(xia)一(yi)次，沒有黃油(you)也可以(yi)用玉米油(you)。

3、攪拌均勻后要把面團稍微揉(rou)(rou)的光滑一點，可以用(yong)廚師機揉(rou)(rou)面團，如(ru)果用(yong)手揉(rou)(rou)的話(hua)，可以在手上和面團上拍些黃油或者玉米油，這樣不容易粘手。

4、在烤的時候，需(xu)要(yao)人工噴(pen)水，一(yi)般噴(pen)三次即(ji)可，中途打開烤箱門噴(pen)水，不會(hui)影響(xiang)到麻薯面包的烤制。

5、烤(kao)(kao)面(mian)包的時間(jian)(jian)和(he)溫度(du)要根據自(zi)己家(jia)的烤(kao)(kao)箱而定，注意烤(kao)(kao)制的時間(jian)(jian)不(bu)能(neng)太長也不(bu)能(neng)太短(duan)，太短(duan)了會塌陷，太長了又會導(dao)致表面(mian)過硬。

以上就是麻薯面包的烹飪技(ji)巧(qiao)，相信根(gen)據這些做(zuo)(zuo)法和技(ji)巧(qiao)一步步進行(xing)，很(hen)容易做(zuo)(zuo)出(chu)好吃的麻薯(shu)面包。