一、杏子的營養價值
杏(xing)(xing)子(zi)(zi)果肉營(ying)養豐(feng)富,含有(you)(you)(you)多種(zhong)(zhong)人體必須的(de)維生(sheng)素以及無機鹽(yan),鮮(xian)杏(xing)(xing)的(de)維生(sheng)素C含量很(hen)高(gao),維生(sheng)素C是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)抗(kang)氧化劑,有(you)(you)(you)助于身(shen)體對鐵(tie)元素的(de)吸收,維持正常的(de)血壓和平(ping)衡體液。此外(wai),杏(xing)(xing)仁富含維E,有(you)(you)(you)美容的(de)功效,還(huan)(huan)能(neng)促進皮膚微循環。杏(xing)(xing)子(zi)(zi)營(ying)養成分(fen)里(li)還(huan)(huan)含有(you)(you)(you)一種(zhong)(zhong)天(tian)然水(shui)楊酸,和阿司匹林里(li)的(de)活性成分(fen)很(hen)相似。據研究(jiu),杏(xing)(xing)子(zi)(zi)是(shi)(shi)維生(sheng)素B17含量最豐(feng)富的(de)果品,維生(sheng)素B17是(shi)(shi)極(ji)為有(you)(you)(you)效的(de)抗(kang)癌物質,對癌細胞具(ju)有(you)(you)(you)殺(sha)滅作用。除了鮮(xian)食(shi)外(wai),杏(xing)(xing)子(zi)(zi)還(huan)(huan)有(you)(you)(you)良好的(de)醫療作用,主治風寒肺病,生(sheng)津止渴,潤肺化痰(tan)。
二、杏子的功效與作用
1、有助于抗癌防癌
杏子中含有(you)苦(ku)杏仁(ren)甙,這種營養成分被認為(wei)是有(you)效(xiao)的抗癌物質。這對于談(tan)癌色變(bian)的人們,更是希望適量食用杏子,補充苦(ku)杏仁(ren)甙。
2、利于心臟健康
杏子中(zhong)含有(you)(you)類(lei)黃酮,這種營養(yang)物質有(you)(you)利于人體的(de)心臟(zang)(zang)健康。對于心臟(zang)(zang)病有(you)(you)一定的(de)預防(fang)作用。類(lei)黃酮也能夠降低心肌梗的(de)危險。在(zai)日常飲食中(zhong),吃點杏干,對于心臟(zang)(zang)病患者還是不錯的(de)。
3、降低膽固醇
高膽固醇的(de)人容易出現(xian)一些慢性疾病以及心(xin)臟方面的(de)疾病。建議吃(chi)點杏子,杏子中含有(you)多酚類物(wu)質(zhi),杏子還含有(you)豐富的(de)維(wei)生素C,這兩種營養(yang)物(wu)質(zhi)能(neng)夠降低(di)人體內(nei)的(de)膽固醇含量,有(you)效降低(di)心(xin)臟病的(de)發(fa)病。
4、養顏
杏(xing)(xing)(xing)子的(de)功效中還有養顏功效,這是(shi)很多女(nv)生(sheng)喜(xi)歡吃(chi)杏(xing)(xing)(xing)子的(de)原因。杏(xing)(xing)(xing)子中含(han)有維生(sheng)素E,利于女(nv)性肌膚的(de)代謝循環,讓女(nv)性肌膚更(geng)有光澤(ze)。
5、潤肺
杏(xing)子的(de)作用(yong)還(huan)有(you)潤(run)肺。要是存在感冒咳嗽等癥(zheng)狀,吃點杏(xing)子,有(you)平喘的(de)效果。另(ling)外(wai),杏(xing)子也有(you)潤(run)腸的(de)功效,有(you)輕微便秘的(de)人可(ke)適量食用(yong)杏(xing)子。
三、杏子哪些人不能吃
杏子的功效與作用多,營養豐富,深(shen)受(shou)大(da)家(jia)喜愛,不過以(yi)下幾類人群(qun)不建議吃杏子:
1、糖尿病人群
杏子中含(han)有一定(ding)量的糖(tang)(tang)分,而糖(tang)(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)要控制糖(tang)(tang)分的攝入,以免影響血糖(tang)(tang)穩定(ding),因此慎食杏子。
2、胃酸過多者
杏(xing)子的(de)味(wei)道甜(tian)中帶酸(suan),因為其中含有較多(duo)的(de)檸(ning)檬酸(suan)、蘋果酸(suan)等酸(suan)性成分(fen),食(shi)用(yong)后會(hui)刺激胃(wei)(wei)酸(suan)分(fen)泌,如果是本(ben)身胃(wei)(wei)酸(suan)過(guo)多(duo)的(de)人,那么還是盡量避免吃杏(xing)子比較好,以免加重胃(wei)(wei)不適。
3、熱盛上火者
杏(xing)子性熱(re),吃多了容易上(shang)火,而本身發(fa)燒、熱(re)盛上(shang)火、大(da)便干結、小便赤黃的人群,則(ze)要避免(mian)吃杏(xing)子,以免(mian)加重癥(zheng)狀(zhuang)。
4、小孩孕婦少吃
俗語說“杏傷人”,杏子(zi)(zi)(zi)吃(chi)多(duo)了傷胃,而(er)小孩(hai)子(zi)(zi)(zi)脾胃虛弱,且《本草衍義》中也記載杏子(zi)(zi)(zi):"小兒尤不可食",因此(ci)小孩(hai)好(hao)少吃(chi)杏子(zi)(zi)(zi)。另外杏子(zi)(zi)(zi)性熱,孕婦(fu)由于(yu)基(ji)礎體溫升高(gao),常(chang)有體質燥熱、便秘等(deng)癥狀,吃(chi)多(duo)了杏子(zi)(zi)(zi)可能會(hui)加重情況,因此(ci)孕婦(fu)也要少吃(chi)。
5、空腹者
杏(xing)(xing)子(zi)中的植物酸含量較(jiao)高,吃起來也是非常酸的,空腹者不(bu)(bu)宜吃杏(xing)(xing)子(zi),不(bu)(bu)然容易刺激胃酸大量分泌(mi),不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)利于胃部健康(kang),也容易引起不(bu)(bu)適。