一、杏子的營養價值

杏(xing)子(zi)果肉營養豐富(fu)，含有多種(zhong)(zhong)人體必須的維(wei)生(sheng)素(su)以及無機(ji)鹽，鮮杏(xing)的維(wei)生(sheng)素(su)C含量(liang)很高，維(wei)生(sheng)素(su)C是(shi)一種(zhong)(zhong)抗(kang)氧(yang)化劑，有助于身體對鐵元素(su)的吸收，維(wei)持正常的血壓和平衡體液。此外，杏(xing)仁富(fu)含維(wei)E，有美容的功(gong)效，還能(neng)促進皮膚微循環。杏(xing)子(zi)營養成(cheng)分里還含有一種(zhong)(zhong)天(tian)然水楊酸，和阿司匹(pi)林里的活性成(cheng)分很相似。據研究，杏(xing)子(zi)是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)B17含量(liang)最(zui)豐富(fu)的果品，維(wei)生(sheng)素(su)B17是(shi)極為(wei)有效的抗(kang)癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。除了鮮食外，杏(xing)子(zi)還有良好(hao)的醫療作用，主(zhu)治風寒肺(fei)病，生(sheng)津止渴，潤肺(fei)化痰。

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二、杏子的功效與作用

1、有助于抗癌防癌

杏子(zi)中含有(you)苦杏仁甙，這種營(ying)養成分被認為是有(you)效的(de)抗癌物(wu)質。這對(dui)于(yu)談癌色變的(de)人們(men)，更是希望適量食(shi)用(yong)杏子(zi)，補充(chong)苦杏仁甙。

2、利于心臟健康

杏(xing)子中含有類黃酮，這種營養物質有利于人體的(de)(de)心臟健康。對(dui)于心臟病有一定的(de)(de)預防作用。類黃酮也(ye)能(neng)夠降低(di)心肌梗的(de)(de)危險。在(zai)日常飲(yin)食中，吃點杏(xing)干，對(dui)于心臟病患者(zhe)還(huan)是不錯的(de)(de)。

3、降低膽固醇

高膽(dan)固醇的人容易出現一(yi)些慢性疾(ji)(ji)病(bing)(bing)以及心(xin)臟方(fang)面(mian)的疾(ji)(ji)病(bing)(bing)。建議吃點杏(xing)子(zi)，杏(xing)子(zi)中含有多酚類物質，杏(xing)子(zi)還含有豐富的維生素(su)C，這(zhe)兩種營養(yang)物質能(neng)夠降(jiang)低(di)人體內的膽(dan)固醇含量，有效降(jiang)低(di)心(xin)臟病(bing)(bing)的發(fa)病(bing)(bing)。

4、養顏

杏(xing)子(zi)的功效中還(huan)有(you)(you)養顏(yan)功效，這是很多女(nv)生(sheng)(sheng)喜歡吃杏(xing)子(zi)的原因。杏(xing)子(zi)中含有(you)(you)維生(sheng)(sheng)素E，利于(yu)女(nv)性(xing)肌膚(fu)的代(dai)謝循環(huan)，讓女(nv)性(xing)肌膚(fu)更有(you)(you)光澤。

5、潤肺

杏(xing)(xing)子的(de)(de)作用還有潤肺。要是存(cun)在感(gan)冒(mao)咳(ke)嗽(sou)等癥狀，吃點杏(xing)(xing)子，有平喘的(de)(de)效(xiao)果(guo)。另外，杏(xing)(xing)子也有潤腸的(de)(de)功(gong)效(xiao)，有輕微便秘的(de)(de)人可適量食用杏(xing)(xing)子。

三、杏子哪些人不能吃

杏子的功(gong)效(xiao)與作用多，營養豐富(fu)，深受大家喜愛，不過以下(xia)幾類人群不建議(yi)吃杏子：

1、糖尿病人群

杏(xing)子(zi)中含有一(yi)定量的糖(tang)分(fen)，而糖(tang)尿(niao)病患(huan)者要控制糖(tang)分(fen)的攝入，以免影響血糖(tang)穩定，因此慎食杏(xing)子(zi)。

2、胃酸過多者

杏(xing)子的味(wei)道甜中帶(dai)酸(suan)，因為其中含有較(jiao)多(duo)的檸檬酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)等酸(suan)性成分(fen)，食(shi)用后(hou)會刺激胃酸(suan)分(fen)泌，如果(guo)是本身胃酸(suan)過多(duo)的人，那(nei)么還是盡量避(bi)免吃(chi)杏(xing)子比較(jiao)好，以(yi)免加重胃不適。

3、熱盛上火者

杏子性熱，吃多了容(rong)易上(shang)火，而本(ben)身(shen)發(fa)燒、熱盛上(shang)火、大便(bian)干結、小便(bian)赤黃(huang)的人群，則(ze)要避免吃杏子，以免加(jia)重癥狀。

4、小孩孕婦少吃

俗語說“杏(xing)(xing)傷人”，杏(xing)(xing)子(zi)吃(chi)多(duo)了傷胃，而(er)小(xiao)孩(hai)(hai)子(zi)脾胃虛弱，且《本草衍義》中也記載杏(xing)(xing)子(zi)："小(xiao)兒尤不可食"，因此小(xiao)孩(hai)(hai)好少(shao)吃(chi)杏(xing)(xing)子(zi)。另外杏(xing)(xing)子(zi)性熱(re)(re)，孕婦由于基礎體(ti)(ti)溫升(sheng)高，常(chang)有體(ti)(ti)質燥熱(re)(re)、便秘等癥狀，吃(chi)多(duo)了杏(xing)(xing)子(zi)可能會加重情況，因此孕婦也要少(shao)吃(chi)。

5、空腹者

杏子(zi)中的植物酸含(han)量較高，吃(chi)起來(lai)也是非常酸的，空腹者不(bu)宜吃(chi)杏子(zi)，不(bu)然容易刺激胃酸大量分泌，不(bu)僅不(bu)利于胃部健康，也容易引(yin)起不(bu)適。