一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是一種生活(huo)在海(hai)洋之中的(de)魚類，可以食用，而且是一種比較(jiao)高(gao)端的(de)食材。它們有(you)不(bu)(bu)同的(de)品種，不(bu)(bu)同品種的(de)分布水(shui)域不(bu)(bu)同，不(bu)(bu)過一般來說(shuo)都生活(huo)在較(jiao)深(shen)的(de)水(shui)中。由于生活(huo)環境受(shou)到的(de)污染(ran)較(jiao)小，而且其本身(shen)含(han)有(you)的(de)營養價值(zhi)高(gao)，因(yin)而受(shou)到廣泛(fan)的(de)歡迎。

其實，金(jin)槍魚(yu)(yu)還有許多不同的(de)別稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。比如(ru)，“吞拿(na)魚(yu)(yu)”就(jiu)是(shi)其中一個別稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。不同的(de)國家對金(jin)槍魚(yu)(yu)有不同的(de)叫(jiao)法。在(zai)英文之中，金(jin)槍魚(yu)(yu)是(shi)“tuna”，因(yin)而用中文音譯過來(lai)就(jiu)是(shi)“吞拿(na)魚(yu)(yu)”。除(chu)此之外，金(jin)槍魚(yu)(yu)還被稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為“鮪魚(yu)(yu)”，這個稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)呼(hu)是(shi)金(jin)槍魚(yu)(yu)在(zai)日(ri)(ri)本的(de)獨特稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)呼(hu)。“鮪魚(yu)(yu)”在(zai)我國的(de)典籍(ji)之中也出現過，只不過原來(lai)并不是(shi)指金(jin)槍魚(yu)(yu)。近來(lai)，由于日(ri)(ri)本的(de)金(jin)槍魚(yu)(yu)產業十分發達，所以(yi)它們(men)對金(jin)槍魚(yu)(yu)的(de)稱(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)呼(hu)變得比較普遍(bian)。

所(suo)以(yi)(yi)，金(jin)槍魚(yu)(yu)和吞拿魚(yu)(yu)屬于(yu)一種魚(yu)(yu)，只不(bu)(bu)過是不(bu)(bu)同(tong)的兩種名(ming)稱(cheng)而已(yi)。因為它們是同(tong)一類魚(yu)(yu)，所(suo)以(yi)(yi)其(qi)外觀、分布等多個方面都是相同(tong)的。在(zai)不(bu)(bu)同(tong)的地區，對金(jin)槍魚(yu)(yu)有不(bu)(bu)同(tong)的稱(cheng)呼(hu)習慣。在(zai)我國，它們的學(xue)名(ming)就叫“金(jin)槍魚(yu)(yu)”，在(zai)某些地區則習慣用其(qi)音譯名(ming)“吞拿魚(yu)(yu)”，不(bu)(bu)過這個稱(cheng)呼(hu)其(qi)實(shi)不(bu)(bu)是太普遍。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿(na)魚中富含(han)蛋白質、脂(zhi)(zhi)肪(fang)、維生(sheng)素D，以(yi)及礦物質鈣、磷和(he)(he)鐵等。以(yi)及豐富的(de)DHA、EPA等，且DHA比例為(wei)(wei)魚中之冠，是極佳的(de)健腦食品。金(jin)槍(qiang)魚含(han)有大(da)量肌紅蛋白和(he)(he)細胞(bao)色素等，脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸大(da)多(duo)為(wei)(wei)不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸。對于身體的(de)好(hao)處有：

1、美容、減肥

金(jin)槍(qiang)魚肉低(di)脂肪、低(di)熱(re)量，還有優(you)質的蛋(dan)白質和(he)其(qi)他營(ying)養素，食用金(jin)槍(qiang)魚食品，不(bu)但可以保持(chi)苗(miao)條的身材，而且可以平(ping)衡身體所(suo)需要的營(ying)養，是現代(dai)女(nv)性輕松減肥的理(li)想選(xuan)擇。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中(zhong)(zhong)含有豐富的(de)(de)DHA、EPA、牛(niu)黃酸，能(neng)減少血份(fen)中(zhong)(zhong)的(de)(de)脂(zhi)肪，利于肝(gan)(gan)(gan)細胞(bao)再生(sheng)。經(jing)常食(shi)用金槍魚食(shi)品，能(neng)夠保護肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)，提高肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)的(de)(de)排(pai)泄功能(neng)，降低肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)發病率。

3、防止動脈硬化

動脈(mo)硬(ying)化(hua)是中老年(nian)人生命的威脅，食(shi)用金槍魚食(shi)品可(ke)以降(jiang)低血(xue)脂，疏通血(xue)管，有效地(di)防止動脈(mo)硬(ying)化(hua)。

4、有效降低膽固醇含量

金槍(qiang)魚中的EPA、蛋(dan)白質(zhi)、牛(niu)黃酸均有降低膽固(gu)醇(chun)(chun)的卓效，經常(chang)食用，能有效的減少血(xue)液中的惡性膽固(gu)醇(chun)(chun)，增加良性膽固(gu)醇(chun)(chun)，從而預防(fang)因膽固(gu)醇(chun)(chun)含量高所(suo)引起的疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是(shi)成長期兒童食品(pin)的理想選擇(ze)，肌(ji)肉、骨骼(ge)、皮膚(fu)、毛(mao)發、血液等人體組織都離不開蛋白(bai)質。金槍魚蛋白(bai)質有肉類蛋白(bai)質所無法比(bi)擬的功效，是(shi)兒童自然(ran)成長的最佳營養品(pin)。

6、保持人體正常水分標準

經常食用金槍魚能夠(gou)清(qing)除體內多余的(de)(de)鹽分，平衡體內水分含(han)量，保持正常的(de)(de)水分指標(biao)。

7、抗過敏

金槍魚中含有(you)幫(bang)助脂質、糖質、蛋白質代謝和抗過敏(min)作用的維生(sheng)素B6、泛酸等成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因其易與綠(lv)黃色(se)蔬菜相(xiang)配(pei)，故(gu)而也(ye)是一種可以保持營養(yang)平衡的出色(se)食品。