可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)從可(ke)(ke)可(ke)(ke)樹結出(chu)的果(guo)實里(li)取(qu)出(chu)的可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆，經發(fa)酵、粗碎(sui)、去皮等(deng)工序(xu)得到的可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆碎(sui)片，由可(ke)(ke)可(ke)(ke)餅(bing)脫脂(zhi)粉(fen)碎(sui)之后的粉(fen)狀物，即為可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)。

每100克(ke)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉含有熱量為320大(da)卡。

有一定的效果。

可可粉(fen)是(shi)經過擠壓后剩下的可可油餅研磨而成的，具有排(pai)毒利(li)尿(niao)功效，可以及(ji)時(shi)將堆積在腸道內部的有害物質及(ji)時(shi)排(pai)出體外。

可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)營養全面，但所含碳(tan)水化合物量非常低，食用可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)可(ke)(ke)以(yi)很容易產(chan)生(sheng)飽(bao)腹感。

可可粉里面有一種油脂，這種油脂能幫助胰島素工作，起到穩定血糖、控制食欲的作用。【詳細>>】

原料不同：可(ke)可(ke)粉是可(ke)可(ke)樹結出(chu)的(de)種(zhong)子，經(jing)過加(jia)工研磨去除可(ke)可(ke)脂(zhi)成分得到的(de)粉末，是制(zhi)(zhi)作巧克力的(de)原料之一；而巧克力粉是由可(ke)可(ke)粉、可(ke)可(ke)脂(zhi)、牛(niu)奶和其它添加(jia)劑等混合制(zhi)(zhi)成的(de)，不能作為原材料。

用途不同：可(ke)可(ke)粉(fen)主要用于烘焙使用；而巧克力粉(fen)多用于沖調飲(yin)品。

可可脂含量不同：可可粉和巧克力粉最大的差異就是加工過程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更濃更香。【詳細>>】

原料不同：可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉是可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)磨成的，而咖啡粉是咖啡豆(dou)磨成的。

營養價值不同：咖啡(fei)(fei)里(li)面含有(you)(you)維生素，無機鹽，碳(tan)水化合物，脂肪以及(ji)咖啡(fei)(fei)因，適當(dang)的喝(he)(he)一些咖啡(fei)(fei)能(neng)達到(dao)解(jie)酒作用，喝(he)(he)咖啡(fei)(fei)還(huan)能(neng)讓(rang)疲勞感覺(jue)消(xiao)除。可可粉里(li)面含有(you)(you)多種維生素，氨(an)基(ji)酸以及(ji)蛋白質(zhi)，可以達到(dao)增香以及(ji)調色效(xiao)果(guo)，適當(dang)的使用可可粉能(neng)夠讓(rang)胃(wei)液分泌(mi)變得(de)更(geng)多，達到(dao)健胃(wei)效(xiao)果(guo)。

吃法不同：可可粉可以用來制作巧克力、冰淇淋、蛋糕等含可可的食品。咖啡粉主要用來沖咖啡。【詳細>>】

天然可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)是可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)豆在加(jia)工成(cheng)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)的(de)過程中不添加(jia)任何添加(jia)劑(ji)生產出來(lai)的(de)淺棕色的(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)，天然可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)不用于(yu)液體(ti)產品的(de)生產。

堿(jian)化可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)(fen)是在(zai)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)加(jia)工過程(cheng)中加(jia)入了(le)食用(yong)堿(jian)，從而達(da)到調節pH值的(de)目(mu)的(de)，同時(shi)顏(yan)色加(jia)深，香氣變濃，堿(jian)化可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)(fen)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)于任何食品的(de)生產(chan)。

可可粉圖片

按可可脂含量分：高脂(zhi)(zhi)可(ke)可(ke)粉、中脂(zhi)(zhi)可(ke)可(ke)粉、低脂(zhi)(zhi)可(ke)可(ke)粉。

按堿化工藝分：天然可可粉(fen)和(he)堿化(hua)可可粉(fen)，其(qi)中堿化(hua)可可粉(fen)又分為輕堿化(hua)可可粉(fen)和(he)重堿化(hua)可可粉(fen)。

按顏色分：黑色可(ke)可(ke)粉(fen)、棕色可(ke)可(ke)粉(fen)、紅色可(ke)可(ke)粉(fen)。

按產地分：西非(fei)可(ke)可(ke)粉、印尼(ni)可(ke)可(ke)粉等。

平時吃可(ke)可(ke)粉(fen)可(ke)以(yi)吸收一些(xie)生物堿，這種物質不但能消除(chu)人體(ti)內(nei)的炎癥，而(er)且能健胃，還能促進胃液分泌，能讓人體(ti)消化能力明顯(xian)提(ti)高。

可(ke)可(ke)粉能增加(jia)人體(ti)的(de)飽腹(fu)感，可(ke)以(yi)滿足人體(ti)代(dai)謝時對熱量的(de)需要，而且能減(jian)少身體(ti)對其他食物的(de)攝入，可(ke)以(yi)起到減(jian)肥(fei)作用(yong)，不過想通過可(ke)可(ke)粉減(jian)肥(fei)，只能在飯前服用(yong)，飯后(hou)服用(yong)減(jian)肥(fei)效果并(bing)不好。

可可粉中含有大量(liang)的膳食纖維和(he)粗纖維，人們在空腹的情況下(xia)，食用可可粉以后(hou)，能促(cu)進腸胃蠕動，可以加快(kuai)大便生成與排(pai)出，讓人們高(gao)發的便秘癥狀很快(kuai)減輕。

可可粉中含有天然的黃烷醇，這種物質是天然的抗氧化成分，能減少自由基對人類心腦血管的傷害，可以增加血管彈性，促進血液循環，也能清除血管壁上積存的膽固醇，保護心血管。【詳細>>】

神經過敏：可可粉含(han)有的生物堿等(deng)成分，如果大量食用(yong)可可粉，相當于食用(yong)相同劑(ji)量的興奮劑(ji)，容易導致人體神經過敏等(deng)癥狀(zhuang)。

加劇高血壓：可(ke)可(ke)粉含有高(gao)熱量脂肪，平時如果過多的食用，就會導致(zhi)血壓(ya)升高(gao)，甚至(zhi)誘(you)發腦部(bu)出(chu)血等病癥。

誘發骨質疏松：可可粉的(de)碳水化合物含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，適(shi)量(liang)食(shi)用，具有很(hen)好的(de)利尿、消水腫等作用。但是如果(guo)長期食(shi)用，就(jiu)會因為攝取過量(liang)而(er)導致(zhi)骨(gu)質疏松(song)，而(er)且(qie)對(dui)骨(gu)量(liang)的(de)保存(cun)有很(hen)不利的(de)影(ying)響(xiang)。

導致流產：孕婦(fu)如果長期大量攝取可(ke)可(ke)粉，容(rong)易導(dao)致(zhi)流產或者胎兒(er)畸形等現象。

Maigoo編輯提醒，六歲以下的兒童、孕婦和哺乳的母親、更年期的婦女、胃病患者不可食用可可粉。【詳細>>】

天然可可粉其顏(yan)色(se)應該(gai)是淺(qian)棕色(se)，堿化可可粉的顏(yan)色(se)應該(gai)是棕紅(hong)色(se)。

天然可可粉是淡(dan)淡(dan)的(de)清香(xiang)。對于(yu)濃香(xiang)或(huo)是焦味(wei)的(de)可可粉則為品質較差(cha)的(de)粉。

取少量(liang)可可粉放于白紙上(shang)，用手輕輕折疊并擦拭。細度在99以上(shang)的(de)粉會(hui)很均勻分(fen)布(bu)在紙上(shang)，而細度小于99的(de)會(hui)有差落感，分(fen)布(bu)不均勻。

可可粉怎么沖好喝？可可粉可以直接加水當飲料喝，但大多數時候，是用可可粉泡牛奶、可可粉泡豆漿、可可粉泡牛奶燕麥、可可粉泡果仁等，口感更好。【詳細>>】

食材：可可粉、奶粉、糖、黃油。

做法：

可可粉(fen)過(guo)篩(shai)，奶粉(fen)過(guo)篩(shai)，把這兩種粉(fen)充分的攪(jiao)拌混合均勻(yun)。

隔水融化(hua)全(quan)部(bu)的黃油，倒入(ru)白砂糖，攪拌到糖完全(quan)的融化(hua)。

將可可牛奶粉倒入，攪拌成(cheng)漿狀裝裱花袋(dai)，在前端剪一個口子(zi)。

把巧克力漿擠入模具中，然后放到冰箱里冷藏5小時左右即可。【詳細>>】

買購網美食小(xiao)編提醒，不(bu)要加太(tai)多(duo)水，否則巧克力糊(hu)會變得太(tai)過松軟(ruan)。

原料：可可粉(fen)、牛奶、淡奶油(you)、黃油(you)、清水、麥芽糖(tang)醇液。

做法：

牛(niu)奶加清水和可可粉(fen)一起(qi)攪拌(ban)，再與淡奶油(you)和黃(huang)油(you)一起(qi)入鍋加熱(re)至融化(hua)。

同時加(jia)入麥(mai)芽糖(tang)醇液，不用控糖(tang)的可以(yi)加(jia)白糖(tang)，倒在鍋里，開火加(jia)熱。

接(jie)下(xia)來就是用小(xiao)火(huo)慢(man)煮并攪拌，至底部可(ke)以劃開可(ke)見鍋底且馬(ma)上會覆(fu)蓋即可(ke)。

裝入能密封的碗或瓶子，巧克力醬就做好了。【詳細>>】

原料：黃(huang)油(you)、棉(mian)花糖(tang)、全脂奶粉、可可粉、堅果、蔓越莓干、小圓餅干。

做法：

奶粉和可(ke)可(ke)粉混(hun)合在一起，過篩分兩份。

將(jiang)黃油放(fang)入不粘鍋中煮融化(hua)，加棉花糖一起(qi)煮融化(hua)，加入一份(fen)可可奶粉，攪(jiao)勻關火。

加入堅果(guo)和蔓(man)越(yue)莓干(gan)攪勻(yun)后放(fang)不粘烤盤(pan)里，加餅(bing)干(gan)，戴(dai)手(shou)套將餅(bing)干(gan)揉成塊狀。

將塊狀的雪花酥放進盆中裹上一層可可奶粉，切面不沾，只沾正面和底面即可。【詳細>>】

可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)開封(feng)后要密封(feng)冷藏保存，一(yi)般來說不容易壞，若冰在冰箱太久沒有用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)先(xian)聞一(yi)下味道(dao)、試吃一(yi)口(kou)，只(zhi)要沒有異常或(huo)發霉依然能(neng)正常使用(yong)。

純可可粉保質期為1-3年，maigoo網編輯提醒過期就不要吃了，過期的可可粉會出現一些變質，甚至會產生一些不可知的毒素，人飲用起來，很可能會引起一種食物中毒或者是副作用增加而導致人出現了一種神經過敏，神經緊張以及甚至可以誘發骨質疏松的。【詳細>>】

黃(huang)芩(qin)主要用(yong)種子(zi)繁殖(zhi)，也(ye)可(ke)用(yong)扦(qian)插(cha)和分根繁殖(zhi)。黃(huang)芩(qin)喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不(bu)良或多雨地區種植，生長環(huan)境，生長不(bu)良，容易引起(qi)爛根。