可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)(fen)從(cong)可(ke)(ke)可(ke)(ke)樹結出(chu)(chu)的(de)(de)果實(shi)里取(qu)出(chu)(chu)的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)，經發(fa)酵、粗碎(sui)、去皮等(deng)工序得到(dao)的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)碎(sui)片，由可(ke)(ke)可(ke)(ke)餅脫脂粉(fen)(fen)碎(sui)之后(hou)的(de)(de)粉(fen)(fen)狀物，即為可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)(fen)。

每100克可(ke)可(ke)粉(fen)含有熱量為320大(da)卡(ka)。

有一定的效果。

可(ke)可(ke)粉是經過擠壓后(hou)剩下的(de)(de)可(ke)可(ke)油餅研磨(mo)而成的(de)(de)，具有(you)排毒利尿功效，可(ke)以及時將(jiang)堆積在腸(chang)道內部的(de)(de)有(you)害物質及時排出(chu)體外。

可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)營養全(quan)面，但所含碳水化合(he)物(wu)量非常低，食用可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)可(ke)(ke)以很容易(yi)產生(sheng)飽腹感。

可可粉里面有一種油脂，這種油脂能幫助胰島素工作，起到穩定血糖、控制食欲的作用。【詳細>>】

原料不同：可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉是(shi)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)樹結出(chu)的(de)種子(zi)，經過加工研磨去(qu)除(chu)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂成(cheng)分得到(dao)的(de)粉末，是(shi)制(zhi)作(zuo)巧(qiao)(qiao)克力(li)的(de)原料之(zhi)一；而巧(qiao)(qiao)克力(li)粉是(shi)由可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉、可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂、牛奶和其它(ta)添加劑等混合(he)制(zhi)成(cheng)的(de)，不能作(zuo)為原材料。

用途不同：可可粉主要用于烘(hong)焙(bei)使(shi)用；而(er)巧克力粉多用于沖調(diao)飲品。

可可脂含量不同：可可粉和巧克力粉最大的差異就是加工過程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更濃更香。【詳細>>】

原料不同：可可粉(fen)是可可豆磨(mo)成(cheng)的(de)，而(er)咖啡(fei)粉(fen)是咖啡(fei)豆磨(mo)成(cheng)的(de)。

營養價值不同：咖(ka)(ka)啡里面(mian)含(han)有維生素，無機鹽，碳水化(hua)合物，脂肪以及咖(ka)(ka)啡因，適(shi)當的(de)喝(he)一(yi)些咖(ka)(ka)啡能達到(dao)(dao)解酒作用(yong)，喝(he)咖(ka)(ka)啡還能讓疲勞感覺消除。可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉里面(mian)含(han)有多種維生素，氨基酸以及蛋白質，可(ke)(ke)以達到(dao)(dao)增香(xiang)以及調(diao)色效果，適(shi)當的(de)使用(yong)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉能夠讓胃液(ye)分泌變(bian)得更(geng)多，達到(dao)(dao)健胃效果。

吃法不同：可可粉可以用來制作巧克力、冰淇淋、蛋糕等含可可的食品。咖啡粉主要用來沖咖啡。【詳細>>】

天然(ran)(ran)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉是可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)在加(jia)工成(cheng)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉的(de)(de)過(guo)程中(zhong)不(bu)添加(jia)任何添加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)出來的(de)(de)淺棕(zong)色的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉，天然(ran)(ran)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉不(bu)用于液體(ti)產(chan)品的(de)(de)生(sheng)產(chan)。

堿化可可粉是在可可豆加工過程中加入(ru)了食用堿，從而達到(dao)調節pH值的(de)目的(de)，同時(shi)顏色加深，香氣變濃，堿化可可粉可以用于任(ren)何食品的(de)生產(chan)。

可可粉圖片

按可可脂含量分：高脂可可粉(fen)、中脂可可粉(fen)、低脂可可粉(fen)。

按堿化工藝分：天然可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)(fen)和堿化(hua)(hua)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)(fen)，其中堿化(hua)(hua)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)(fen)又分為(wei)輕堿化(hua)(hua)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)(fen)和重堿化(hua)(hua)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)(fen)。

按顏色分：黑色(se)可(ke)可(ke)粉(fen)、棕色(se)可(ke)可(ke)粉(fen)、紅色(se)可(ke)可(ke)粉(fen)。

按產地分：西非可(ke)可(ke)粉、印(yin)尼(ni)可(ke)可(ke)粉等。

平時(shi)吃(chi)可(ke)可(ke)粉可(ke)以吸收(shou)一些(xie)生物堿，這種物質不但能(neng)(neng)消除人(ren)體內的炎癥，而(er)且能(neng)(neng)健胃，還(huan)能(neng)(neng)促(cu)進胃液分泌，能(neng)(neng)讓人(ren)體消化能(neng)(neng)力明顯提(ti)高。

可可粉能(neng)增加(jia)人體的(de)飽腹感(gan)，可以(yi)滿足人體代謝時對(dui)熱(re)量的(de)需要，而(er)且能(neng)減少身體對(dui)其他食物的(de)攝(she)入(ru)，可以(yi)起到(dao)減肥(fei)作(zuo)用，不過(guo)想通過(guo)可可粉減肥(fei)，只(zhi)能(neng)在飯(fan)前服用，飯(fan)后(hou)服用減肥(fei)效果并(bing)不好。

可(ke)可(ke)粉中含(han)有大(da)量的(de)膳(shan)食纖維和(he)粗纖維，人們在空腹的(de)情況下，食用可(ke)可(ke)粉以后，能促進腸胃蠕動，可(ke)以加快大(da)便生成與(yu)排出，讓人們高(gao)發(fa)的(de)便秘(mi)癥狀很快減(jian)輕。

可可粉中含有天然的黃烷醇，這種物質是天然的抗氧化成分，能減少自由基對人類心腦血管的傷害，可以增加血管彈性，促進血液循環，也能清除血管壁上積存的膽固醇，保護心血管。【詳細>>】

神經過敏：可可粉(fen)含有的生物堿等成分，如果大(da)量(liang)食用可可粉(fen)，相(xiang)當(dang)于食用相(xiang)同劑量(liang)的興奮劑，容(rong)易導致人體神經過敏等癥狀。

加劇高血壓：可(ke)可(ke)粉(fen)含有高(gao)(gao)熱量脂肪，平時如果過多的食用，就會導(dao)致血壓升高(gao)(gao)，甚至誘發腦部出(chu)血等病癥。

誘發骨質疏松：可可粉的(de)碳水(shui)化合物含量(liang)豐富，適量(liang)食用(yong)(yong)，具有很好的(de)利(li)尿、消水(shui)腫等(deng)作用(yong)(yong)。但是如果(guo)長期(qi)食用(yong)(yong)，就會(hui)因為攝取過量(liang)而(er)導致骨質(zhi)疏松，而(er)且對骨量(liang)的(de)保(bao)存有很不利(li)的(de)影響。

導致流產：孕婦如果(guo)長期大量攝取可可粉，容易導致流產或者胎(tai)兒畸(ji)形(xing)等現象。

Maigoo編輯提醒，六歲以下的兒童、孕婦和哺乳的母親、更年期的婦女、胃病患者不可食用可可粉。【詳細>>】

天(tian)然可可粉其(qi)顏(yan)色應該(gai)是淺棕(zong)色，堿(jian)化可可粉的顏(yan)色應該(gai)是棕(zong)紅色。

天然可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉是(shi)淡淡的(de)清香(xiang)。對于濃香(xiang)或是(shi)焦味(wei)的(de)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉則(ze)為(wei)品質(zhi)較差的(de)粉。

取(qu)少量可可粉(fen)放于(yu)白紙(zhi)上(shang)，用手輕輕折疊并擦(ca)拭。細度(du)在(zai)99以上(shang)的粉(fen)會(hui)很均勻(yun)分(fen)布在(zai)紙(zhi)上(shang)，而細度(du)小(xiao)于(yu)99的會(hui)有差落感(gan)，分(fen)布不均勻(yun)。

可可粉怎么沖好喝？可可粉可以直接加水當飲料喝，但大多數時候，是用可可粉泡牛奶、可可粉泡豆漿、可可粉泡牛奶燕麥、可可粉泡果仁等，口感更好。【詳細>>】

食材：可(ke)可(ke)粉、奶(nai)粉、糖(tang)、黃油。

做法：

可(ke)可(ke)粉(fen)過(guo)篩(shai)，奶(nai)粉(fen)過(guo)篩(shai)，把這兩種(zhong)粉(fen)充分的攪(jiao)拌混合均(jun)勻。

隔(ge)水融化全(quan)(quan)部的黃油，倒入(ru)白(bai)砂糖(tang)，攪拌到糖(tang)完全(quan)(quan)的融化。

將(jiang)可可牛(niu)奶粉倒入，攪拌成(cheng)漿狀裝裱花袋，在前(qian)端剪一個口(kou)子(zi)。

把巧克力漿擠入模具中，然后放到冰箱里冷藏5小時左右即可。【詳細>>】

買購網美食小(xiao)編提(ti)醒，不要加太(tai)多(duo)水，否(fou)則巧克力糊會變(bian)得(de)太(tai)過松軟。

原料：可(ke)可(ke)粉(fen)、牛奶、淡(dan)奶油(you)、黃油(you)、清水、麥(mai)芽糖醇液。

做法：

牛奶加清水和(he)可可粉一起攪拌，再與淡奶油(you)(you)和(he)黃油(you)(you)一起入鍋加熱至(zhi)融化。

同時(shi)加入麥(mai)芽(ya)糖(tang)醇(chun)液(ye)，不用控糖(tang)的可以(yi)加白糖(tang)，倒(dao)在鍋里，開火加熱。

接(jie)下(xia)來(lai)就是用小(xiao)火慢煮并攪拌，至底(di)(di)部可以劃開(kai)可見(jian)鍋底(di)(di)且馬上會覆(fu)蓋即可。

裝入能密封的碗或瓶子，巧克力醬就做好了。【詳細>>】

原料：黃油(you)、棉(mian)花糖(tang)、全脂(zhi)奶粉、可(ke)可(ke)粉、堅(jian)果、蔓越莓干、小(xiao)圓餅干。

做法：

奶(nai)粉和可(ke)可(ke)粉混合在一起，過篩(shai)分兩份(fen)。

將黃油(you)放入(ru)不(bu)粘鍋中(zhong)煮(zhu)融(rong)化(hua)(hua)，加棉花糖(tang)一(yi)(yi)起煮(zhu)融(rong)化(hua)(hua)，加入(ru)一(yi)(yi)份可可奶粉，攪勻關(guan)火。

加入堅果和蔓越莓(mei)干(gan)(gan)攪(jiao)勻后(hou)放不粘烤盤里，加餅干(gan)(gan)，戴(dai)手套將(jiang)餅干(gan)(gan)揉成塊狀。

將塊狀的雪花酥放進盆中裹上一層可可奶粉，切面不沾，只沾正面和底面即可。【詳細>>】

可可粉開封后要(yao)密封冷(leng)藏(zang)保存，一般(ban)來說不容易壞，若冰在冰箱太(tai)久沒(mei)有用(yong)，可以先聞一下(xia)味道、試吃一口(kou)，只要(yao)沒(mei)有異(yi)常或發霉依然能正常使用(yong)。

純可可粉保質期為1-3年，maigoo網編輯提醒過期就不要吃了，過期的可可粉會出現一些變質，甚至會產生一些不可知的毒素，人飲用起來，很可能會引起一種食物中毒或者是副作用增加而導致人出現了一種神經過敏，神經緊張以及甚至可以誘發骨質疏松的。【詳細>>】

黃(huang)芩主(zhu)要用種子繁殖，也可用扦插和分(fen)根(gen)繁殖。黃(huang)芩喜溫(wen)(wen)暖，耐嚴寒，地(di)下(xia)部可忍受－30℃的低溫(wen)(wen)；耐旱(han)怕凍，在排水不良(liang)或多雨地(di)區種植(zhi)，生長環(huan)境(jing)，生長不良(liang)，容易引(yin)起爛(lan)根(gen)。