一、臘腸的吃法大全

臘腸是很好吃的一種肉類制品，不同地區有各自的特色臘腸，例如四川臘腸、廣式臘腸等，臘腸的食(shi)用方法(fa)也比較多，常見的吃法(fa)有(you)以(yi)下幾(ji)種(zhong)：

1、炒菜吃

這是臘(la)腸最常見的吃法(fa)之(zhi)一，將(jiang)臘(la)腸和其他菜(cai)一起炒(chao)著吃，比如臘(la)腸炒(chao)白(bai)菜(cai)、尖椒炒(chao)臘(la)腸、臘(la)腸炒(chao)芥蘭、荷(he)蘭豆炒(chao)臘(la)腸等，都是很美味(wei)的。

2、蒸著吃

用(yong)溫水浸泡臘腸20分(fen)鐘，然后(hou)放入碟中，隔水清蒸20分(fen)鐘，取出來(lai)切(qie)片(pian)或(huo)直(zhi)接吃就可以了(le)，味道也是很不錯(cuo)的(de)。

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3、配飯吃

臘(la)腸(chang)(chang)味道咸(xian)香(xiang)適(shi)(shi)口，配米飯吃再合適(shi)(shi)不過了(le)，除了(le)常見(jian)的臘(la)腸(chang)(chang)飯以外(wai)，還有臘(la)腸(chang)(chang)煲仔飯、臘(la)腸(chang)(chang)炒飯、臘(la)腸(chang)(chang)燜飯等不同做(zuo)法(fa)。

4、配粥吃

臘腸(chang)切片，熱水稍(shao)煮(zhu)(zhu)一下去除本(ben)身(shen)的(de)(de)腥味和表(biao)面的(de)(de)塵(chen)土，然后放入煮(zhu)(zhu)至7成(cheng)熟(shu)的(de)(de)粥中，一起煮(zhu)(zhu)熟(shu)就(jiu)可以吃了。

5、做火鍋

臘腸從中間切2段，在鍋里用姜，蔥爆，加(jia)水，加(jia)火鍋底料(liao)，不加(jia)鹽，有了這個湯底，想涮啥就涮啥，非常好吃。

二、小臘腸可以直接吃么

臘腸作為一道家常(chang)菜肴是極(ji)為受歡迎(ying)的(de)，但有(you)些(xie)人也會(hui)好奇，臘腸可以直接吃嗎？直接吃小臘腸會(hui)對(dui)身體有(you)害嗎？下面為大家解答：

一(yi)(yi)般來說，大部分臘(la)(la)腸在制(zhi)作(zuo)時都(dou)是(shi)生的(de)(de)(de)(de)，且為了延長(chang)保(bao)質期，一(yi)(yi)直(zhi)保(bao)持(chi)著生的(de)(de)(de)(de)狀態(tai)，如果直(zhi)接吃(chi)的(de)(de)(de)(de)話，不僅又(you)(you)硬又(you)(you)難(nan)吃(chi)，還容易感(gan)染細菌(jun)，出(chu)現腹瀉腹痛等腸胃不適癥狀，因此一(yi)(yi)般都(dou)是(shi)蒸熟(shu)或煮(zhu)熟(shu)后才可以(yi)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)。有的(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)腸是(shi)即食臘(la)(la)腸，是(shi)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)，可以(yi)直(zhi)接食用，不過直(zhi)接吃(chi)通(tong)常比較咸，味(wei)道不如炒菜吃(chi)或蒸著吃(chi)好，因此也不建議直(zhi)接食用。

三、臘腸可以多吃嗎

不建議多吃。

臘腸作為一(yi)種肉(rou)類制品，其熱(re)量和(he)脂(zhi)肪含量是比(bi)較高(gao)的(de)，多(duo)(duo)吃臘腸(chang)容易(yi)發胖；而且臘腸(chang)吃多(duo)(duo)了(le)還容易(yi)上火；最重要的(de)是，臘腸(chang)是高(gao)鹽的(de)腌(a)制食(shi)品，過(guo)量食(shi)用對心血管(guan)健康和(he)整體(ti)的(de)飲食(shi)健康不(bu)利(li)，因此(ci)要注意(yi)不(bu)宜過(guo)量食(shi)用臘腸(chang)。