青椒皮蛋的做法一

食材準備

大青椒，皮蛋，醬油，香油，辣椒油，醋，花椒油，鹽，味精。

方法步驟

1、大青椒去蒂去籽洗(xi)凈，切成小丁(ding)瀝干水分備用。

2、皮蛋剝殼(ke)，溫水(shui)洗凈，切成4小瓣放(fang)入盤中。

3、將青椒丁撒在(zai)皮蛋上。

4、淋上醬油(you)，香油(you)，辣椒(jiao)油(you)，醋，花椒(jiao)油(you)，鹽，味精(jing)，芝麻拌勻即可。

青椒皮蛋的做法二

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食材準備

細長(chang)青尖椒(jiao)(jiao)，皮蛋，生抽(chou)，香(xiang)油，花椒(jiao)(jiao)面，油辣(la)子(zi)，味精，鹽。

方法步驟

1、皮(pi)蛋剝殼洗凈，放入盤中。

2、青椒(jiao)洗凈(jing)切圈或者青椒(jiao)碎。

3、起鍋不放(fang)油，下青椒炕一炕，然后放(fang)在皮蛋上(shang)。

4、然后在上面(mian)淋上生抽(chou)，香油(you)，油(you)辣子，撒花椒面(mian)，味精，鹽即可(ke)。

青椒皮蛋的做法三

食材準備

松花皮蛋，青紅尖椒，鹽，白糖，雞精(jing)，蔥姜蒜(suan)，花椒粉，香油(you)(you)，菜油(you)(you)，醋。

方法步驟

1、將皮蛋剝殼洗凈切瓣擺(bai)盤(pan)。

2、將青紅尖椒和蔥姜蒜剁碎，放入碗中(zhong)。

3、然(ran)后(hou)碗中放入鹽，白糖等所有調料。

4、起鍋，燒熱菜(cai)油，倒入調(diao)料(liao)碗(wan)中。

5、將調料(liao)汁攪勻淋(lin)在皮蛋上然后(hou)淋(lin)上香油，撒些(xie)芝麻即可。