一、孜然粉是什么原料做的

孜然粉是(shi)我們生活中比較(jiao)常見且受歡(huan)迎(ying)一種的(de)調(diao)味料，在(zai)燒烤(kao)攤上(shang)用(yong)的(de)較(jiao)多，烤(kao)肉或者是(shi)其(qi)它(ta)食物的(de)時候在(zai)上(shang)面撒上(shang)一些，頓時芳香撲鼻，讓(rang)人(ren)胃口大開，不過雖然這種調(diao)味料人(ren)們都很(hen)熟悉(xi)，但(dan)是(shi)卻很(hen)少有人(ren)知道(dao)它(ta)是(shi)用(yong)什么原料做的(de)。

孜然粉的主要原料是植物孜(zi)然芹的種(zhong)子，也(ye)就(jiu)是人們(men)平時(shi)常見的孜(zi)然，除此之(zhi)外還會在里面加入適量(liang)的安息(xi)茴香和八角，再加上桂皮等各種(zhong)香料，一起研磨成粉(fen)得到(dao)的就(jiu)是孜(zi)然粉(fen)，這種(zhong)粉(fen)末不(bu)僅具(ju)有濃郁的香氣還富有油性，能極大程度的提高食(shi)物的口感。

不過孜然粉雖然好，但是也并非是沒有缺點的，它屬于熱性調味品，因(yin)此不能過(guo)量食(shi)用，否則會(hui)導致人體內產生熱毒(du)，出現口舌生瘡、咽喉(hou)腫痛等多種上火癥狀，對人們健康不利，所以一定(ding)要適量食(shi)用。

二、孜然粒怎么做成孜然粉

1、取適(shi)量孜然粒。

2、先進行沖洗，去掉灰塵雜質。

3、瀝干之后倒入鍋內進行(xing)翻炒，全程用小(xiao)(xiao)火(huo)，由于顆粒比較小(xiao)(xiao)容(rong)易糊，所以要不停(ting)的翻炒。

4、待孜然粒(li)已經變(bian)成(cheng)焦黃(huang)色，關火冷卻。

5、把炒制好的孜然粒放入料理(li)機或干磨器中打(da)成粉(fen)狀。這樣，孜然粉(fen)就(jiu)打(da)好了(le)。