海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶(dai)是(shi)很多(duo)人愛吃(chi)的(de)一種(zhong)食用海(hai)藻，很多(duo)朋友的(de)做法(fa)都是(shi)將海(hai)帶(dai)切(qie)絲后做成涼菜(cai)食用，口味咸鮮微辣，爽(shuang)口下飯，那(nei)么海(hai)帶(dai)絲怎么拌好(hao)吃(chi)呢？下面為大家介紹幾種(zhong)涼拌海(hai)帶(dai)絲的(de)做法(fa)：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生抽、香醋、鹽、油、辣椒(jiao)油。

做法：

1、海帶(dai)浸泡干(gan)凈(jing)后切成細絲，裝(zhuang)盤備(bei)用。

2、蒜頭切成小塊(kuai)，放(fang)進鍋里(li)小火(huo)爆炒，炒好后盛(sheng)到盤子里(li)備(bei)用。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽(yan)和爆香的蒜頭一起(qi)調成醬汁，稍放一會入味。

4、將切好的(de)海帶絲(si)放(fang)入開(kai)水里焯熟，然后撈起瀝干(gan)(gan)水分，在瀝干(gan)(gan)的(de)海帶絲(si)加入醬汁(zhi)，在盆子里攪拌均勻，稍放(fang)一(yi)會，入味(wei)即可食(shi)用。

做法二

原料：

干海帶、胡蘿卜絲(si)、尖(jian)椒(jiao)(jiao)絲(si)、香(xiang)菜末、蒜(suan)泥(ni)、花椒(jiao)(jiao)油(you)、香(xiang)油(you)、鹽(yan)、糖、醋。

做法：

1、干海(hai)(hai)帶(dai)浸泡(pao)(pao)一小時，泡(pao)(pao)至(zhi)海(hai)(hai)帶(dai)變軟后洗凈撈起，將干凈的干海(hai)(hai)帶(dai)放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘(zhong)后取出(chu)，然(ran)后切成絲狀。

2、在鍋里加入(ru)(ru)(ru)適量的水(shui)，水(shui)開后(hou)放入(ru)(ru)(ru)適量的醋，然后(hou)加入(ru)(ru)(ru)海(hai)帶(dai)絲，五(wu)分鐘后(hou)將海(hai)帶(dai)絲撈起放入(ru)(ru)(ru)涼(liang)水(shui)里泡。

3、將海帶絲撈起(qi)入盤，然后(hou)加入胡蘿卜絲、尖椒(jiao)絲、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜末等配料，拌(ban)勻即可。

做法三

原料：

海(hai)帶、蒜泥(ni)、蔥末(mo)、鹽、糖、醬油、陳(chen)醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海(hai)帶在高(gao)壓鍋中蒸4分鐘，蒸好的海(hai)帶洗干凈后水發，注意勤換水。

2、取(qu)泡發好的柔(rou)軟的海帶切絲，在開(kai)水(shui)中(zhong)焯一下，瀝干水(shui)分。

3、加(jia)蒜泥、蔥末、鹽(yan)、糖、醬油、陳醋、香油、味精(jing)、芝麻拌均勻。

4、另起(qi)油鍋，下入切好的(de)紅椒，油熱(re)后迅速離火(huo)，把熱(re)油和(he)辣椒澆入拌(ban)好的(de)海(hai)帶上即可。

做法四

原料：

十大(da)品牌海帶絲、黃瓜、蒜瓣、油、生抽、香(xiang)醋、辣椒(jiao)油、白糖

做法：

1、海帶絲(si)洗凈切成小(xiao)段，鍋放(fang)在(zai)煤氣爐上，鍋中(zhong)放(fang)入足量水(shui)，加入1勺料(liao)酒和適量姜片，然后(hou)把切成小(xiao)段的海帶絲(si)放(fang)入，煮開后(hou)轉中(zhong)小(xiao)火2分鐘(zhong)出鍋。

2、黃瓜用水(shui)沖洗(xi)干凈后(hou)放在(zai)淡鹽水(shui)中浸(jin)泡5分(fen)鐘，然后(hou)撈出，再次沖洗(xi)，并切(qie)成絲(si)，將切(qie)好的黃瓜絲(si)放入碗中，并放入1小勺鹽抓勻，靜置3分(fen)鐘。

3、蒜(suan)瓣(ban)去皮(pi)切碎(sui)，切碎(sui)的蒜(suan)瓣(ban)放入(ru)碗(wan)中，加(jia)入(ru)1小勺食用(yong)油，放入(ru)微波(bo)爐，高火30秒，把碗(wan)取出，分別加(jia)入(ru)1小勺生抽、香醋

4、辣椒油(you)和白糖放入碗中攪拌均勻，做成調味(wei)汁。

5、黃(huang)瓜絲(si)控干水分，放在海帶(dai)絲(si)上，再(zai)倒(dao)入做好(hao)的調味汁(zhi)，攪拌均(jun)勻(yun)即可。

做法五

原料：

海帶絲、尖(jian)椒、小(xiao)紅辣椒、香菜(cai)、姜(jiang)末、蒜(suan)。

做法：

1、海帶絲清(qing)洗干凈(jing)后切(qie)短、尖椒切(qie)絲、小紅辣椒切(qie)段(duan)、香菜切(qie)段(duan)、姜切(qie)末、蒜切(qie)末。

2、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)適量水，水燒開后(hou)，倒(dao)入(ru)1勺(shao)食用油，放入(ru)海(hai)帶絲焯1分鐘；焯完后(hou)將(jiang)辣椒絲放入(ru)鍋(guo)中焯30秒(miao)，然(ran)后(hou)將(jiang)鍋(guo)中的海(hai)帶絲和辣椒絲撈(lao)出過(guo)涼水備用。

3、往海(hai)帶絲中(zhong)放入1勺(shao)鹽(yan)、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻，然后將蒜末和姜末放入盆中(zhong)。

4、鍋中倒(dao)入(ru)適量的油(you)，油(you)熱(re)后放入(ru)紅辣椒(jiao)煸炒出香味，然后將(jiang)辣椒(jiao)和油(you)一起澆在蒜末和姜末上。

5、將香菜放入海帶絲中，再倒入2勺香醋(cu)、少許香油拌(ban)勻即可。

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