海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶是很多人愛吃(chi)的(de)一(yi)種食用海(hai)藻，很多朋友的(de)做(zuo)法都是將海(hai)帶切(qie)絲(si)后做(zuo)成(cheng)涼(liang)菜(cai)食用，口味咸(xian)鮮(xian)微辣，爽(shuang)口下飯，那么海(hai)帶絲(si)怎么拌好(hao)吃(chi)呢？下面為大(da)家介紹幾種涼(liang)拌海(hai)帶絲(si)的(de)做(zuo)法：

做法一

原料：

海(hai)帶(dai)、蒜頭(tou)、生(sheng)抽、香(xiang)醋(cu)、鹽(yan)、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸(jin)泡干凈后切成(cheng)細絲，裝盤備(bei)用。

2、蒜頭切成小塊，放進(jin)鍋(guo)里小火爆炒，炒好后盛到(dao)盤子里備用。

3、將醋、生抽(chou)、辣(la)椒(jiao)油、鹽和(he)爆(bao)香(xiang)的蒜頭一起(qi)調成醬(jiang)汁，稍放一會(hui)入(ru)味(wei)。

4、將切(qie)好的海帶(dai)絲(si)放(fang)(fang)入(ru)開水里焯熟，然后(hou)撈起(qi)瀝(li)干水分，在(zai)瀝(li)干的海帶(dai)絲(si)加入(ru)醬汁，在(zai)盆子里攪拌均勻，稍放(fang)(fang)一會(hui)，入(ru)味即(ji)可食用。

做法二

原料：

干海(hai)帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

做法：

1、干海(hai)帶浸(jin)泡(pao)一小時(shi)，泡(pao)至海(hai)帶變軟后洗凈撈起，將干凈的干海(hai)帶放進(jin)鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切(qie)成絲(si)狀。

2、在(zai)鍋里加(jia)入適量的水(shui)，水(shui)開后放入適量的醋，然后加(jia)入海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈起放入涼水(shui)里泡(pao)。

3、將海帶絲(si)撈(lao)起入盤，然后加入胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜(cai)末等(deng)配(pei)料，拌(ban)勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜(suan)泥、蔥末、鹽、糖、醬(jiang)油、陳醋、香油、味精、芝麻(ma)。

做法：

1、干(gan)海帶在高(gao)壓鍋中蒸4分鐘，蒸好的(de)海帶洗(xi)干(gan)凈后(hou)水(shui)發(fa)，注意勤換水(shui)。

2、取(qu)泡發(fa)好的柔軟的海帶(dai)切絲，在開水中焯一下，瀝干水分。

3、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬(jiang)油、陳醋、香油、味精、芝麻拌均勻。

4、另起油鍋，下入切好的紅椒(jiao)(jiao)，油熱后(hou)迅速離火，把熱油和辣椒(jiao)(jiao)澆入拌好的海帶上即(ji)可。

做法四

原料：

十大品牌海帶絲、黃瓜(gua)、蒜(suan)瓣、油、生抽、香醋、辣椒油、白(bai)糖(tang)

做法：

1、海帶絲洗凈切(qie)成(cheng)小(xiao)段(duan)，鍋(guo)(guo)放(fang)在煤(mei)氣爐上，鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)放(fang)入(ru)足(zu)量水，加入(ru)1勺料酒(jiu)和適量姜片，然后把(ba)切(qie)成(cheng)小(xiao)段(duan)的海帶絲放(fang)入(ru)，煮開后轉中(zhong)(zhong)小(xiao)火2分鐘出(chu)鍋(guo)(guo)。

2、黃瓜用水沖洗干凈(jing)后(hou)放在淡鹽水中(zhong)浸(jin)泡(pao)5分鐘，然后(hou)撈(lao)出，再(zai)次沖洗，并切成絲，將切好(hao)的黃瓜絲放入碗(wan)中(zhong)，并放入1小勺鹽抓勻(yun)，靜置3分鐘。

3、蒜瓣去皮切碎(sui)，切碎(sui)的蒜瓣放(fang)入碗(wan)中，加入1小勺食(shi)用油，放(fang)入微波(bo)爐，高(gao)火30秒，把碗(wan)取出，分(fen)別(bie)加入1小勺生抽、香醋

4、辣(la)椒(jiao)油和白糖(tang)放入碗中攪拌(ban)均勻，做成(cheng)調味(wei)汁。

5、黃瓜絲(si)控干水分，放在海帶絲(si)上，再(zai)倒入(ru)做好(hao)的調味汁，攪(jiao)拌(ban)均勻即(ji)可。

做法五

原料：

海帶絲、尖(jian)椒、小紅辣椒、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海帶絲清洗(xi)干凈后切(qie)(qie)短、尖椒切(qie)(qie)絲、小紅辣椒切(qie)(qie)段、香菜(cai)切(qie)(qie)段、姜切(qie)(qie)末(mo)、蒜切(qie)(qie)末(mo)。

2、鍋中(zhong)倒入(ru)適量水(shui)，水(shui)燒開后(hou)，倒入(ru)1勺食用(yong)油，放入(ru)海帶絲焯1分鐘；焯完后(hou)將辣椒(jiao)(jiao)絲放入(ru)鍋中(zhong)焯30秒，然(ran)后(hou)將鍋中(zhong)的海帶絲和辣椒(jiao)(jiao)絲撈(lao)出過涼水(shui)備用(yong)。

3、往海帶絲中放入(ru)1勺(shao)(shao)(shao)鹽、1勺(shao)(shao)(shao)糖、半勺(shao)(shao)(shao)雞精、2勺(shao)(shao)(shao)生(sheng)抽拌勻，然(ran)后將蒜末(mo)和姜末(mo)放入(ru)盆中。

4、鍋中倒入適量(liang)的(de)油(you)，油(you)熱后(hou)放入紅辣椒煸炒出香味(wei)，然后(hou)將辣椒和油(you)一起(qi)澆在(zai)蒜末(mo)和姜末(mo)上。

5、將香(xiang)菜放入海帶絲中，再倒入2勺香(xiang)醋(cu)、少(shao)許香(xiang)油拌勻即可。

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