一、納豆機做酸奶好不好

納(na)(na)豆(dou)(dou)(dou)(dou)機，顧名思義就是用(yong)來做納(na)(na)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的機器(qi)，但(dan)其(qi)實除了(le)做納(na)(na)豆(dou)(dou)(dou)(dou)外，用(yong)納(na)(na)豆(dou)(dou)(dou)(dou)機做酸奶也是可以的，那么納(na)(na)豆(dou)(dou)(dou)(dou)機做酸奶怎么樣呢(ni)？

自制(zhi)酸(suan)奶(nai)采用的(de)(de)(de)是(shi)恒(heng)(heng)溫(wen)發酵法，而納(na)豆(dou)(dou)機(ji)(ji)基本的(de)(de)(de)功能(neng)就是(shi)加熱和(he)恒(heng)(heng)溫(wen)，只(zhi)要(yao)可(ke)以加熱并可(ke)以恒(heng)(heng)溫(wen)在適(shi)合的(de)(de)(de)溫(wen)度，納(na)豆(dou)(dou)機(ji)(ji)就可(ke)以做出酸(suan)奶(nai)，一般來說，市(shi)面(mian)上的(de)(de)(de)多功能(neng)納(na)豆(dou)(dou)發酵機(ji)(ji)都具有制(zhi)作酸(suan)奶(nai)的(de)(de)(de)功能(neng)，做出來的(de)(de)(de)酸(suan)奶(nai)和(he)酸(suan)奶(nai)機(ji)(ji)做出的(de)(de)(de)酸(suan)奶(nai)沒什么區別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝(he)酸(suan)奶(nai)有益健康，在家自(zi)(zi)制的(de)酸(suan)奶(nai)無添加劑(ji)，更健康一(yi)些，家里沒有酸(suan)奶(nai)機的(de)話(hua)，也(ye)可用納(na)豆(dou)機自(zi)(zi)制酸(suan)奶(nai)，具體的(de)方法步驟如下：

1、準備兩袋純牛奶(nai)(nai)，一(yi)盒(he)原味酸奶(nai)(nai)，少量冰(bing)糖。

2、先(xian)把盛奶的(de)容器用開水燙幾分(fen)鐘，攪拌用的(de)勺子(zi)也燙一下，高溫(wen)消毒。

3、容(rong)器內放(fang)入適量碎一點(dian)的冰糖，倒入一點(dian)點(dian)開水搖勻、融化；或放(fang)在(zai)熱水里使(shi)之快速(su)融化。

4、將容器放入納(na)豆(dou)機內，倒入牛奶，再倒入酸(suan)奶，用消過毒的勺子攪勻。

5、扣上(shang)容器(qi)的蓋子(zi)，再蓋上(shang)外層的蓋子(zi)，接通電源，8--10小時左(zuo)右(you)即可取出(chu)，入冰箱冷藏一段時間即可取出(chu)食用，搭配各種水果，非常美味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆(dou)機發酵(jiao)酸(suan)奶(nai)的(de)時間(jian)并不是(shi)一成不變的(de)，牛奶(nai)的(de)質量、酸(suan)奶(nai)發酵(jiao)粉的(de)質量、環境(jing)溫度(du)、牛奶(nai)的(de)初始溫度(du)還(huan)有納豆(dou)機的(de)恒定溫度(du)都(dou)會影響發酵(jiao)時間(jian)的(de)長短，需(xu)要經過實踐來調(diao)整。

2、用納豆機自(zi)制酸奶(nai)時注意(yi)，不要重復(fu)用作酸奶(nai)引子，最多兩次(ci)，不然很難保(bao)證(zheng)衛生。

3、做酸奶的容器(qi)和勺(shao)子(zi)一(yi)定(ding)要用開水燙一(yi)下(xia)(xia)或者煮一(yi)下(xia)(xia)，高溫消毒，以免存在衛(wei)生問題。

4、發酵好(hao)的(de)(de)酸奶要(yao)放入冰箱冷藏(zang)保存，吃的(de)(de)時候用干(gan)凈勺(shao)子(zi)挖(wa)取。