一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花(hua)膠燉(dun)牛奶具有保(bao)護眼睛、改(gai)善視力等(deng)功效，與其中(zhong)含有豐富(fu)的維生素(su)A有關。

2、花膠燉牛奶中含有(you)豐富的蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、一定量(liang)的維生素E及多種礦物質，如(ru)鐵、磷(lin)、鎂(mei)等，具有(you)增(zeng)強機(ji)體免疫力，促進胃腸(chang)蠕動，幫助消化(hua)等功效。

3、花(hua)膠燉牛(niu)奶中花(hua)膠含有(you)大量的膠原(yuan)蛋白、花(hua)膠質，適量食用后可(ke)以有(you)效(xiao)抗氧化，增強皮膚彈性，具有(you)美容養顏功效(xiao)。

4、男(nan)性日常食用(yong)花膠(jiao)燉(dun)牛奶，能起到滋(zi)陰補腎、補中(zhong)益(yi)氣的(de)目的(de)，同時還有一定壯陽的(de)作(zuo)用(yong)。

注意事項：吃花膠燉(dun)牛(niu)奶的時(shi)候一(yi)定要適量(liang)，不要一(yi)次進食過(guo)(guo)多，有(you)可能會因為(wei)營養(yang)過(guo)(guo)剩，而引(yin)起上火等問題。

二、花膠燉牛奶的做法

原(yuan)料：花膠、牛奶、冰糖、紅棗、枸(gou)杞、姜。

步驟：

1、用廚房秤(cheng)，秤(cheng)出(chu)20克花膠，用清水泡發一小時。

2、泡發過的花膠用水沖洗一下，放幾(ji)片(pian)(pian)姜(jiang)，上鍋蒸10分(fen)鐘（加姜(jiang)片(pian)(pian)可以(yi)更好的(de)去腥）。

3、蒸好(hao)的花膠等自然冷卻后，加清水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)或者覆保鮮膜，放(fang)冰箱冷藏泡發24小(xiao)時。

4、泡發透的花(hua)膠，用(yong)廚房剪(jian)刀，剪(jian)成小條(tiao)。

5、將花(hua)膠放入燉盅，紅(hong)棗(zao)去核剪碎，一小塊冰糖。

6、倒入牛奶，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，上(shang)鍋隔水燉1.5小(xiao)時至2小(xiao)時。

7、出鍋前15分鐘放入枸杞。

8、如果需要做成(cheng)奶凍(dong)，就過濾出(chu)里面的食材，倒入干凈(jing)模具或者容器內，自然冷卻，夏天需要放(fang)涼后放(fang)冰(bing)箱(xiang)成(cheng)型。