懷山藥與山藥有何區別
懷山藥是山藥的(de)一種,兩(liang)者(zhe)的(de)區別(bie)如下:
1、懷(huai)山(shan)(shan)藥(yao)粗(cu)細(xi)(xi)均勻,大部分(fen)直(zhi)徑(jing)1—2cm,斑根莖(jing)有鐵紅色斑痕(hen),表皮(pi)顏色微深。懷(huai)山(shan)(shan)藥(yao)比普(pu)通的山(shan)(shan)藥(yao)細(xi)(xi)一點,而且(qie)表皮(pi)比較(jiao)粗(cu)糙。
2、懷山藥(yao)折斷(duan)后肉質(zhi)較硬(ying)、粉性足(zu)、黏液少、斷(duan)面(mian)比(bi)較細膩,大(da)部分呈(cheng)白色或略帶牙黃色;普通山藥(yao)肉質(zhi)較軟、粉性也不夠足(zu)。
3、懷山藥(yao)水分(fen)少、含糖量高,食用后口感甜(tian)香,一(yi)般汁液較(jiao)(jiao)濃,比較(jiao)(jiao)干膩,有淡淡的麻味,普通山藥(yao)糖分(fen)低,水分(fen)多,麻味較(jiao)(jiao)重。
懷山藥和鐵棍山藥區別
懷山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)可(ke)細分為鐵棍(gun)(gun)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)、白皮山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)、小絨毛山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)等多個品(pin)種(zhong),而鐵棍(gun)(gun)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)是(shi)懷山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)的(de)一(yi)個品(pin)種(zhong)。鐵棍(gun)(gun)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)產于河南(nan)焦(jiao)作,是(shi)最(zui)佳的(de)懷山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)。
同屬(shu)粗(cu)細的山藥,鐵棍(gun)山藥較硬,煮熟用(yong)時較短,口味甘甜,有一種特殊的中藥材味。
鐵棍山藥(yao)粗細(xi)均勻,通常直徑在1厘米(mi)(mi)至2厘米(mi)(mi),毛須略(lve)(lve)多,表皮顏色(se)(se)微深(shen),并可見特有的暗(an)紅色(se)(se)“銹斑(ban)”,粉性足,質膩,折斷后橫(heng)截面呈白色(se)(se)或(huo)略(lve)(lve)顯牙黃色(se)(se),入水久煮(zhu)不(bu)爛。由于富含氨基酸,液汁較濃,味道鮮(xian)美,入口覺得“面而甜”,并有淡淡的麻味。
懷山藥適合哪些人食用
1、男性出(chu)現乏力、腰膝酸軟、盜(dao)汗、手心熱、頭暈、耳鳴、眼花(hua),晚(wan)上多起夜等腎陰(yin)虛癥狀,首(shou)選(xuan)懷山藥。
2、懷山藥肺脾雙補(bu),滋(zi)陰補(bu)陽(yang),可以美(mei)容美(mei)顏,適合女性食用(yong)。
3、山藥可以(yi)滋陰補陽(yang),供給(gei)孩子成長(chang)必要的(de)(de)營(ying)養。適(shi)用于孩子不(bu)長(chang)個、說話不(bu)清(qing)晰、尿(niao)床、流(liu)口水等先天發育不(bu)良(liang)和后(hou)天發育失養的(de)(de)癥狀。
懷山藥的作用與功效
1、懷山藥(yao)含有淀粉酶(mei)、多酚氧(yang)化(hua)酶(mei)等物(wu)質,有利于增強脾胃消化(hua)吸收功能,是一味平補脾胃的(de)藥(yao)食(shi)兩用之品,不(bu)論脾陽虧或胃陰虛患者,皆(jie)可食(shi)用。
2、懷山藥含有多種營養素,具有強健機(ji)體(ti)、滋(zi)腎益(yi)精的作用(yong),凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻(pin)數等(deng)患者,皆可食用(yong)。
3、懷山藥(yao)含有皂(zao)苷、黏液質,具有潤滑、滋潤的作用,故可益肺(fei)氣(qi)、養(yang)肺(fei)陰,改善肺(fei)虛痰嗽久咳之癥。
4、懷山藥含有黏液蛋白,具有降低(di)血糖的(de)作用(yong),是糖尿病患者的(de)食療佳(jia)品。
懷山藥是干的好還是鮮的好
干山藥片是(shi)治病的,鮮山(shan)藥是(shi)有滋補作(zuo)用(yong)的食品,兩者的應用(yong)范圍(wei)不同(tong),各有各的好處。
(注意:建議患者在醫生的指導(dao)下使用(yong)藥物,避免自行(xing)使用(yong)藥物,以免出現(xian)不良反應,造(zao)成(cheng)病情加重。如(ru)果患者出現(xian)不適癥狀,建議及(ji)時前往醫院就醫治(zhi)療。)