涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼(liang)薯(shu)它的(de)表皮(pi)(pi)是(shi)黃白色，而紅薯(shu)的(de)表皮(pi)(pi)是(shi)紅色，所以(yi)這兩種農(nong)作物是(shi)不同的(de)。

2、形狀

平時我們看到的紅薯一般(ban)是呈橢圓形(xing)(xing)，而我們看到的涼薯是圓形(xing)(xing)，有(you)點像我們吃的大蒜頭，所(suo)以在(zai)形(xing)(xing)態上面這兩(liang)者也是有(you)很大的區(qu)別。

3、剝皮

涼(liang)薯(shu)可以(yi)直接用手(shou)就能(neng)把(ba)外皮剝下來吃，而紅薯(shu)則需要用刀或專門的削皮工具去掉外皮。

4、口感

涼(liang)薯的口(kou)感比紅(hong)薯要甜，咬著(zhu)更為香脆可(ke)(ke)口(kou)、水(shui)分多，不僅可(ke)(ke)以當(dang)做水(shui)果生吃(chi)，還(huan)可(ke)(ke)以涼(liang)拌著(zhu)當(dang)菜(cai)吃(chi)，而紅(hong)薯需要煮熟食用，生吃(chi)容易(yi)引發腸胃不適(shi)。

5、吃法

其實，紅薯和(he)涼薯在吃法(fa)上(shang)面的區別則并不是特別的大，而這都可以直(zhi)接食用，同(tong)時也可以用白糖來(lai)進行泡制，當然也能夠作(zuo)為一般的食材用于家常的一些煎炒里面，相對來(lai)說都是非常美味的，所(suo)以大家在平常的生活(huo)中，根據每個人不同(tong)的飲食習(xi)慣以及喜好來(lai)進行行選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯(shu)，根(gen)塊(kuai)狀，紡錘(chui)形(xing)或扁(bian)球形(xing)，一般(ban)直徑在20-30厘米左右，肉質，可(ke)(ke)以理(li)解(jie)為(wei)加(jia)法(fa)版蒜頭形(xing)(xing)狀(zhuang)，可(ke)(ke)生(sheng)食(shi)；而(er)山藥塊莖長(chang)圓柱(zhu)形(xing)(xing)，垂直生(sheng)長(chang)，可(ke)(ke)以理(li)解(jie)為(wei)棍子(zi)狀(zhuang)，且帶(dai)有(you)粘(zhan)液，不可(ke)(ke)生(sheng)食(shi)。

2、食用價值

涼(liang)薯中含有(you)(you)大量的(de)水分以(yi)及粗纖維(wei)，可以(yi)增(zeng)強胃(wei)腸道蠕動，有(you)(you)利于大便的(de)排(pai)出以(yi)及脂肪的(de)代謝，有(you)(you)一定減肥(fei)的(de)效果。涼(liang)薯中含有(you)(you)的(de)黏(nian)液蛋(dan)白可以(yi)幫助(zhu)擴張毛細血(xue)管，清除(chu)血(xue)液中膽(dan)固醇，降低血(xue)液粘度，增(zeng)強血(xue)液循環，適(shi)合高血(xue)脂、高血(xue)壓患者食用。涼(liang)薯性微涼(liang)，味甘，水分充足，具有(you)(you)生津止渴的(de)作用，可以(yi)提(ti)升食欲、幫助(zhu)消(xiao)化。

山藥中含有(you)豐富的(de)(de)纖(xian)維素以及黏蛋白，具(ju)有(you)健脾(pi)養胃的(de)(de)功效，能(neng)夠(gou)增強脾(pi)胃功能(neng)，促進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動(dong)，對于脾(pi)虛(xu)食少、久(jiu)瀉久(jiu)痢、消化不良(liang)等癥(zheng)狀(zhuang)有(you)一(yi)定的(de)(de)調理效果。山(shan)(shan)藥還具(ju)有(you)補腎(shen)澀精的(de)(de)作用，能(neng)夠(gou)緩(huan)(huan)解腎(shen)虛(xu)遺精、小便頻數、神(shen)疲乏力(li)的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。此外，山(shan)(shan)藥入肺(fei)，可以潤(run)肺(fei)止咳(ke)，緩(huan)(huan)解肺(fei)虛(xu)喘咳(ke)的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。