涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它(ta)的表皮是黃白色(se)，而紅薯的表皮是紅色(se)，所以這兩(liang)種農作物(wu)是不同的。

2、形狀

平時我們(men)看到的(de)紅薯(shu)一(yi)般(ban)是呈(cheng)橢圓形，而我們(men)看到的(de)涼薯(shu)是圓形，有點像我們(men)吃的(de)大(da)蒜頭，所以在(zai)形態上面這兩者也是有很大(da)的(de)區別。

3、剝皮

涼薯可以直接用手就能把(ba)外皮剝下來吃，而紅薯則需要用刀或專(zhuan)門的削皮工具去掉外皮。

4、口感

涼(liang)薯的口(kou)感比紅薯要(yao)甜，咬著(zhu)更為香脆可口(kou)、水(shui)分多，不僅可以(yi)當做水(shui)果生吃，還可以(yi)涼(liang)拌著(zhu)當菜吃，而紅薯需(xu)要(yao)煮熟(shu)食用，生吃容易引(yin)發腸胃不適。

5、吃法

其(qi)實，紅薯(shu)和涼薯(shu)在(zai)吃法上面(mian)(mian)的區別(bie)則并不(bu)是特別(bie)的大(da)，而這都(dou)可(ke)(ke)以(yi)直接食用(yong)，同(tong)時(shi)也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)白糖來(lai)進行(xing)(xing)泡制，當然也能夠作(zuo)為一般的食材用(yong)于家常的一些煎炒里面(mian)(mian)，相(xiang)對來(lai)說(shuo)都(dou)是非(fei)常美味的，所以(yi)大(da)家在(zai)平常的生(sheng)活中(zhong)，根據每個(ge)人不(bu)同(tong)的飲(yin)食習慣以(yi)及喜(xi)好(hao)來(lai)進行(xing)(xing)行(xing)(xing)選(xuan)擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼(liang)薯，根塊狀，紡(fang)錘形或扁球(qiu)形，一般直徑在20-30厘米(mi)左右(you)，肉質，可(ke)以理解(jie)為(wei)加(jia)法版蒜(suan)頭形狀，可(ke)生(sheng)食(shi)；而(er)山藥塊莖(jing)長(chang)圓柱(zhu)形，垂(chui)直生(sheng)長(chang)，可(ke)以理解(jie)為(wei)棍子(zi)狀，且帶有粘液，不(bu)可(ke)生(sheng)食(shi)。

2、食用價值

涼(liang)薯(shu)中含有大(da)量的水(shui)分(fen)以及(ji)(ji)粗纖維，可以增強胃腸道蠕動，有利于大(da)便的排出以及(ji)(ji)脂肪的代謝，有一定減肥的效果。涼(liang)薯(shu)中含有的黏液(ye)蛋(dan)白可以幫(bang)助(zhu)擴(kuo)張毛細血(xue)管(guan)，清除血(xue)液(ye)中膽固醇，降低(di)血(xue)液(ye)粘(zhan)度(du)，增強血(xue)液(ye)循環，適合高血(xue)脂、高血(xue)壓患者食(shi)用。涼(liang)薯(shu)性微(wei)涼(liang)，味甘(gan)，水(shui)分(fen)充足，具有生津止渴的作用，可以提升食(shi)欲、幫(bang)助(zhu)消化(hua)。

山藥中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)纖(xian)維(wei)素以及黏蛋(dan)白，具(ju)有(you)健脾(pi)養胃的(de)功(gong)效，能夠(gou)增強(qiang)脾(pi)胃功(gong)能，促進腸道蠕動，對(dui)于脾(pi)虛(xu)食少、久(jiu)瀉(xie)久(jiu)痢、消化不良等癥(zheng)狀有(you)一(yi)定的(de)調理(li)效果。山(shan)藥還具(ju)有(you)補(bu)腎(shen)澀精(jing)的(de)作用，能夠(gou)緩解腎(shen)虛(xu)遺精(jing)、小便頻數、神(shen)疲(pi)乏(fa)力的(de)癥(zheng)狀。此外，山(shan)藥入(ru)肺(fei)，可以潤肺(fei)止咳，緩解肺(fei)虛(xu)喘(chuan)咳的(de)癥(zheng)狀。