涼薯什么時候成熟

涼薯一般會在(zai)每年的秋季成(cheng)熟，具體的成(cheng)熟時間在(zai)9月初到(dao)11月中下旬，通常成熟之后就可(ke)以進行采收了。涼薯通常可(ke)以選擇在每年的春(chun)季進行栽種，具體適宜栽植的時間(jian)為4月至(zhi)5月(yue)，這個時間段的氣候比較適(shi)宜(yi)，種植之后成活率高，植株也可以快速的生長。

涼薯具體種植采收時間與涼薯品種有關。早熟涼薯品種一般在3月底或(huo)4月初種植，生(sheng)育(yu)期為130-150天左右，一般(ban)在8月底至(zhi)9月初采收；中(zhong)熟涼薯品種一(yi)般(ban)在4月初左右(you)種(zhong)植，生育期在150天(tian)以上，一般(ban)在(zai)9月下旬(xun)至10月初采收；晚(wan)熟(shu)涼薯品種一般在4月下旬至5月上旬種植，生育期為160-190天左右，一般在10月下旬至11月采(cai)收(shou)。

豆薯什么時候挖最好

豆(dou)薯成熟后(hou)即可采挖，最早(zao)8月底就可以收獲，9-11月是集中收獲的(de)時(shi)期(qi)。豆薯(shu)(shu)的(de)采收一定要適時(shi)，不(bu)能過(guo)早(zao)也不(bu)宜(yi)過(guo)晚(wan)(wan)，過(guo)早(zao)的(de)豆薯(shu)(shu)雖然很水分高很嫩但是不(bu)甜沒有糖分，過(guo)晚(wan)(wan)的(de)豆薯(shu)(shu)就又太老(lao)了，不(bu)好(hao)吃。

豆(dou)薯的(de)莢黃了(le)，就代表可(ke)以(yi)挖出來食(shi)用了(le)，帶著鐮刀(dao)、鋤(chu)頭來到(dao)地里，先(xian)把覆蓋在(zai)地面(mian)的(de)藤蔓割(ge)掉(diao)，就可(ke)以(yi)看到(dao)一窩窩的(de)豆(dou)薯了(le)，挖的(de)時候要特(te)別小(xiao)心(xin)，看準了(le)位置(zhi)再挖，否則，挖爛了(le)，就不能吃(chi)了(le)，斷面(mian)都是(shi)泥(ni)巴，當然，把泥(ni)巴削干凈(jing)還是(shi)可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)。

豆薯(shu)(shu)口(kou)感香甜(tian)，多汁，適宜炎熱的夏季食用，不(bu)僅能(neng)夠(gou)降溫解暑，還(huan)能(neng)夠(gou)清肝去火降燥。去皮洗(xi)凈后直(zhi)接生吃，肉質脆嫩，水分充足。口(kou)感似(si)番(fan)薯(shu)(shu)爽脆，味道則是更接近于花生。

豆薯作為一種蔬菜時，可以切成絲，加入米醋、白糖、香油(you)等(deng)涼(liang)拌(ban)，不僅酸甜(tian)香脆，而且生津開胃、清(qing)心止渴，這也(ye)是人們食用豆薯(shu)(shu)的最普通的方(fang)法(fa)。豆薯(shu)(shu)炒雞(ji)肉(rou)是比較獨(du)特(te)的做法(fa)，豆薯(shu)(shu)的風味被雞(ji)肉(rou)徹底激發(fa)出來了(le)。雞(ji)肉(rou)本身是清(qing)淡無味，特(te)點是鮮嫩(nen)潤口，與(yu)之搭配的豆薯(shu)(shu)則是清(qing)脆多(duo)汁，爽(shuang)甜(tian)脆嫩(nen)的口感，既增加了(le)這道菜的味覺體驗，也(ye)起到(dao)了(le)去(qu)油(you)去(qu)膩的作(zuo)用，可謂一舉多(duo)得(de)。