湘蓮子好還是白蓮子好

兩(liang)者都是(shi)非常好的食材(cai)和藥材(cai)，它(ta)們各(ge)自具(ju)有(you)自己的優點(dian)。

1、白蓮的(de)糖(tang)含量較高，適宜用于制作糖(tang)水(shui)、糕(gao)點等甜食(shi)；湘蓮則(ze)含有更多的(de)蛋白質和(he)膳食(shi)纖維，對于養生保健(jian)更具有優勢(shi)。

2、白蓮(lian)肉質細嫩(nen)、口感(gan)(gan)鮮美，尤其(qi)適宜(yi)制作甜(tian)品(pin)和點心；而湘蓮(lian)則口感(gan)(gan)略顯粗糙，但它的(de)口感(gan)(gan)和香氣(qi)更加濃(nong)郁，適合用于煮湯(tang)等菜肴(yao)。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入脾(pi)經(jing)、心(xin)經(jing)、腎經(jing)，具有(you)補中益氣、健脾(pi)、滋陰降(jiang)火、交通心(xin)腎的功效，有(you)助于緩解(jie)心(xin)腎不交引起的心(xin)悸、失眠、多夢、健忘以及脾(pi)虛引起的食少。

2、蓮子甘澀之性能(neng)益腎而固精(jing)，對(dui)于腎虛(xu)而下焦不固引起的遺精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄瀉(xie)等(deng)病癥(zheng)有(you)治療作用。

3、蓮子(zi)中的(de)棉子(zi)糖可以改善脂質代謝(xie)，具有降(jiang)低血脂和膽固醇的(de)功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一個半小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸好的(de)(de)蓮子放(fang)在碗里，倒入切好的(de)(de)水(shui)果、紅棗。

5、鍋里放水(shui)，熬化冰糖(tang)。

6、冰糖(tang)熬化以后，再(zai)熬一會(hui)，到(dao)湯汁(zhi)濃郁(yu)，提起來感(gan)覺黏(nian)的，沖進(jin)準備好的蓮子中即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備好鮮蓮子和百合清洗干凈。

2、大米洗干(gan)凈，一(yi)起(qi)倒入高壓鍋內。

3、加入適量的清(qing)水。

4、大(da)火燒開后小火20分鐘(zhong)即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用溫(wen)水泡發，去掉底部黃色的部分，掰成小朵。

2、銀耳加(jia)蓮子一起倒入(ru)電飯煲里(li)。

3、一次加入足量的水，煮粥模式煮一個半小(xiao)時。

4、加入去核(he)的紅棗、枸杞，加入冰糖(tang)，繼(ji)續煮一(yi)個半小時即可。