湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是非常(chang)好的食材和藥材，它們(men)各自具有(you)自己的優點(dian)。

1、白蓮的糖含量較高，適宜用于(yu)制(zhi)作(zuo)糖水、糕點(dian)等甜食；湘蓮則含有更(geng)多的蛋白質和膳食纖維，對于(yu)養生(sheng)保健更(geng)具有優勢。

2、白蓮(lian)(lian)肉質細(xi)嫩、口(kou)(kou)感(gan)(gan)鮮美(mei)，尤(you)其適(shi)宜制(zhi)作甜品和點心；而湘蓮(lian)(lian)則(ze)口(kou)(kou)感(gan)(gan)略顯(xian)粗糙(cao)，但它的口(kou)(kou)感(gan)(gan)和香氣更(geng)加濃郁(yu)，適(shi)合用于煮(zhu)湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入脾經(jing)、心(xin)經(jing)、腎經(jing)，具有補(bu)中益氣、健脾、滋陰降火、交通心(xin)腎的功效，有助(zhu)于緩解心(xin)腎不交引起的心(xin)悸、失(shi)眠、多夢、健忘以及脾虛引起的食少。

2、蓮子(zi)甘(gan)澀(se)之(zhi)性(xing)能益腎(shen)而固(gu)精，對(dui)于腎(shen)虛而下焦不固(gu)引起的(de)遺精、帶(dai)下、滑精、泄瀉(xie)等(deng)病癥(zheng)有治療作用。

3、蓮(lian)子中的棉子糖可以改善(shan)脂(zhi)(zhi)質代謝，具有(you)降低血脂(zhi)(zhi)和(he)膽固醇(chun)的功(gong)效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸(zheng)一個半小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸(zheng)好(hao)的蓮子(zi)放在碗里(li)，倒入切好(hao)的水果、紅棗。

5、鍋里放水，熬化冰糖(tang)。

6、冰糖熬(ao)化以后，再熬(ao)一會(hui)，到(dao)湯汁濃郁，提起來感覺黏的(de)，沖進準備好(hao)的(de)蓮子中即可(ke)。

吃法二：蓮子百合粥

1、準(zhun)備好鮮蓮子(zi)和百合清洗(xi)干(gan)凈。

2、大米(mi)洗干(gan)凈，一起倒入高壓鍋內(nei)。

3、加入適量(liang)的清水。

4、大火燒開后(hou)小火20分鐘即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用溫水(shui)泡發，去掉底部黃色的部分，掰成小朵。

2、銀耳加蓮(lian)子(zi)一起倒(dao)入電飯煲里。

3、一次(ci)加入足量的水，煮粥模式(shi)煮一個半小時。

4、加(jia)(jia)入去(qu)核的紅棗、枸(gou)杞，加(jia)(jia)入冰糖，繼續(xu)煮(zhu)一個半(ban)小時(shi)即(ji)可。