中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用蓮(lian)(lian)子和食用蓮(lian)(lian)子通常沒有(you)區別(bie)，兩(liang)者是(shi)一種東西(xi)，但是(shi)藥用蓮(lian)(lian)子一般要(yao)去掉蓮(lian)(lian)子芯，但是(shi)食用蓮(lian)(lian)子不會去掉蓮(lian)(lian)子心。

蓮子本(ben)身就是一種藥食同源的(de)食物，它既可以入(ru)藥，也可以食用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子心是(shi)蓮子的(de)(de)胚芽，兩者的(de)(de)區別主要在(zai)于(yu)外觀、口感和(he)功效上。

1、在外觀(guan)上：蓮(lian)子的外形呈橢圓形，有(you)(you)綠色(se)的外殼，里面有(you)(you)白(bai)色(se)的種子；蓮(lian)子心是白(bai)色(se)種子里面的綠色(se)胚(pei)芽。

2、在(zai)口(kou)感(gan)(gan)上：蓮子口(kou)感(gan)(gan)清脆，有(you)著淡淡的(de)甜味；蓮子心味道(dao)略(lve)苦。

3、在功(gong)效上(shang)：蓮子有改善脾虛(xu)泄瀉，減(jian)(jian)少精液溢(yi)出，改善帶下、遺(yi)精，緩解心悸失(shi)眠、減(jian)(jian)輕煩惱的作用；蓮子心可促(cu)進(jin)心陽與腎陰(yin)相和，維持機體陰(yin)陽平(ping)衡，有助于降火，促(cu)進(jin)心神安穩，有助于減(jian)(jian)輕因夏熱暑氣引起的煩躁，從而起到解暑除燥的作用。

蓮子的吃法和做法

吃法一(yi)：蓮子豬(zhu)肚。將豬(zhu)肚洗凈，蓮子去心，水發(fa)；將蓮子納入豬(zhu)肚內(nei)，用線(xian)縫合，放(fang)鍋(guo)內(nei)，加清(qing)水，燉熟撈出；將豬(zhu)肚切成(cheng)細絲(si)，同蓮子放(fang)入盤中(zhong)，將香(xiang)油、食鹽、蔥(cong)、生(sheng)姜、蒜等調料與豬(zhu)肚絲(si)拌勻(yun)即可食用。

吃法(fa)二(er)：用(yong)蓮(lian)子煮茶(cha)喝。

吃法三：蓮(lian)子懷(huai)山藥(yao)粥(zhou)。準備(bei)去心的蓮(lian)子肉、懷(huai)山藥(yao)、雞內金(jin)、糯米(mi)；將糯米(mi)洗(xi)凈(jing)，放入沙(sha)鍋內，加水；將蓮(lian)子和懷(huai)山藥(yao)洗(xi)凈(jing)，同米(mi)與(yu)雞內金(jin)共煮。

吃法四(si)：蓮子茯苓糕(gao)。先(xian)將蓮子肉(rou)、茯苓、麥冬共(gong)研成細面，加入白(bai)糖、桂花拌勻，用水和(he)面蒸糕(gao)。

吃法五：鮮蓮(lian)子雞(ji)(ji)丁。雞(ji)(ji)脯肉去筋(jin)切(qie)丁，用(yong)蛋清和(he)少許(xu)濕淀粉(fen)漿好(hao)，把(ba)香菇(gu)、玉蘭片、火腿(tui)切(qie)成小菱(ling)形塊；將鮮蓮(lian)子氽一下(xia)，涼后去皮去心(xin)，再(zai)(zai)用(yong)開(kai)水(shui)氽一下(xia)，潷去水(shui)分待用(yong)；將雞(ji)(ji)丁用(yong)熱(re)油(you)滑至七(qi)成熟(shu)，潷去油(you)，再(zai)(zai)放入配料(liao)(liao)及味精、料(liao)(liao)酒、鹽少許(xu)，勾濕淀粉(fen)，淋上雞(ji)(ji)油(you)，出勺時(shi)加入鮮蓮(lian)子，翻炒(chao)兩下(xia)即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性(xing)平，味甘(gan)，入脾(pi)(pi)(pi)經(jing)(jing)、心經(jing)(jing)、腎經(jing)(jing)，具(ju)有補中益氣、健脾(pi)(pi)(pi)、滋(zi)陰降(jiang)火、交(jiao)(jiao)通心腎的功效，有助于緩解心腎不(bu)交(jiao)(jiao)引起的心悸、失眠、多夢(meng)、健忘以(yi)及脾(pi)(pi)(pi)虛引起的食少(shao)。

蓮子甘澀之性能益腎而固(gu)精(jing)(jing)，對于(yu)腎虛而下焦不固(gu)引起的遺精(jing)(jing)、帶下、滑精(jing)(jing)、泄(xie)瀉等病癥有治療作用。

現代(dai)藥理研究發現蓮子中的(de)棉子糖(tang)可(ke)以改(gai)善脂質(zhi)代(dai)謝，具有降低血脂和(he)膽(dan)固醇的(de)功效。

需要注(zhu)意，脾胃(wei)虛寒者(zhe)不(bu)宜過量食用(yong)蓮(lian)子(zi)，且蓮(lian)子(zi)有抗心律(lv)失常(chang)的作用(yong)，不(bu)宜大量與抗心律(lv)失常(chang)藥(yao)物同服，否則會影響健(jian)康(kang)。

（注(zhu)意：建議(yi)患者(zhe)在醫生的指導下使(shi)(shi)用藥物，避免自行(xing)使(shi)(shi)用藥物，以免出現不良(liang)反應，造(zao)成病情(qing)加重。如果患者(zhe)出現不適癥狀，建議(yi)及時前往醫院就醫治療。）