中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用蓮(lian)(lian)子和食(shi)(shi)用蓮(lian)(lian)子通常(chang)沒有區(qu)別(bie)，兩(liang)者(zhe)是一種(zhong)東西，但(dan)是藥用蓮(lian)(lian)子一般(ban)要去掉蓮(lian)(lian)子芯，但(dan)是食(shi)(shi)用蓮(lian)(lian)子不會去掉蓮(lian)(lian)子心(xin)。

蓮子本身就是一種藥食同源的食物，它(ta)既可以(yi)入藥，也可以(yi)食用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子心是蓮子的(de)胚芽(ya)，兩者的(de)區別主要在于外觀、口感和功效上。

1、在外觀上：蓮(lian)子的外形(xing)呈橢圓(yuan)形(xing)，有(you)綠色(se)的外殼，里面有(you)白色(se)的種(zhong)子；蓮(lian)子心是白色(se)種(zhong)子里面的綠色(se)胚芽(ya)。

2、在口感(gan)(gan)上：蓮(lian)子(zi)口感(gan)(gan)清脆，有著淡(dan)淡(dan)的甜味；蓮(lian)子(zi)心味道略苦。

3、在(zai)功效上：蓮子(zi)有改(gai)善脾虛泄瀉，減少精液溢出，改(gai)善帶下、遺精，緩(huan)解心(xin)悸失(shi)眠、減輕煩惱的作(zuo)用；蓮子(zi)心(xin)可促(cu)進心(xin)陽與腎(shen)陰(yin)相和(he)，維持(chi)機體陰(yin)陽平衡，有助于(yu)(yu)降火，促(cu)進心(xin)神安穩(wen)，有助于(yu)(yu)減輕因夏(xia)熱暑氣引起的煩躁(zao)，從而起到解暑除燥的作(zuo)用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮(lian)(lian)(lian)子豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)。將(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)洗凈，蓮(lian)(lian)(lian)子去心(xin)，水發；將(jiang)(jiang)(jiang)蓮(lian)(lian)(lian)子納入(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)內(nei)，用線縫合(he)，放鍋內(nei)，加(jia)清水，燉(dun)熟撈出；將(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)切成細絲(si)，同蓮(lian)(lian)(lian)子放入(ru)盤中(zhong)，將(jiang)(jiang)(jiang)香油(you)、食鹽、蔥、生姜、蒜等調料與豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)絲(si)拌(ban)勻即(ji)可食用。

吃法(fa)二(er)：用蓮子(zi)煮茶喝。

吃法三：蓮(lian)子(zi)懷(huai)(huai)山藥粥(zhou)。準備去心的(de)蓮(lian)子(zi)肉、懷(huai)(huai)山藥、雞(ji)內(nei)金、糯(nuo)米；將糯(nuo)米洗(xi)凈，放入(ru)沙鍋內(nei)，加水；將蓮(lian)子(zi)和懷(huai)(huai)山藥洗(xi)凈，同米與雞(ji)內(nei)金共煮。

吃法四：蓮子茯(fu)苓(ling)糕。先將蓮子肉、茯(fu)苓(ling)、麥冬(dong)共研(yan)成細面，加(jia)入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕。

吃法五：鮮蓮子雞(ji)丁(ding)(ding)。雞(ji)脯肉去(qu)筋切(qie)(qie)丁(ding)(ding)，用(yong)蛋清(qing)和少許濕(shi)淀(dian)粉漿好，把香菇、玉(yu)蘭片、火腿切(qie)(qie)成小菱形塊；將鮮蓮子氽一(yi)下(xia)，涼后去(qu)皮(pi)去(qu)心，再用(yong)開水(shui)氽一(yi)下(xia)，潷去(qu)水(shui)分待用(yong)；將雞(ji)丁(ding)(ding)用(yong)熱(re)油滑至七成熟，潷去(qu)油，再放入(ru)配(pei)料及味精、料酒、鹽少許，勾濕(shi)淀(dian)粉，淋上(shang)雞(ji)油，出勺時加入(ru)鮮蓮子，翻(fan)炒兩下(xia)即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子(zi)性(xing)平，味甘(gan)，入脾經、心(xin)經、腎(shen)經，具有(you)補中(zhong)益氣、健(jian)脾、滋陰降火、交通(tong)心(xin)腎(shen)的(de)功效，有(you)助于緩(huan)解心(xin)腎(shen)不(bu)交引起的(de)心(xin)悸、失(shi)眠、多(duo)夢、健(jian)忘以(yi)及脾虛引起的(de)食少(shao)。

蓮子(zi)甘(gan)澀(se)之性(xing)能益(yi)腎而(er)固(gu)精，對于腎虛而(er)下焦(jiao)不固(gu)引(yin)起的遺精、帶(dai)下、滑精、泄瀉等病癥有治(zhi)療作用。

現代藥(yao)理研究(jiu)發現蓮子中的棉子糖可以改善脂質代謝(xie)，具有(you)降低血脂和膽固醇的功效。

需(xu)要注(zhu)意，脾胃虛寒者不(bu)宜過(guo)量食用蓮子，且蓮子有抗心律(lv)(lv)失常的作(zuo)用，不(bu)宜大(da)量與抗心律(lv)(lv)失常藥(yao)物(wu)同服，否則會(hui)影響健(jian)康。

（注意：建議患(huan)者在醫(yi)(yi)生的指導下使用藥物，避免自行使用藥物，以(yi)免出現(xian)不良(liang)反應(ying)，造(zao)成病(bing)情加重(zhong)。如果患(huan)者出現(xian)不適癥(zheng)狀，建議及(ji)時前(qian)往(wang)醫(yi)(yi)院(yuan)就(jiu)醫(yi)(yi)治療。）