一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)的材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)眾多，木質(zhi)(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)是一種比較常見的，早期的啤(pi)(pi)酒(jiu)也是由木桶(tong)儲藏的，那么木質(zhi)(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶并(bing)不是完全徹底密封的(de)(de)(de)環境，會有極少量的(de)(de)(de)空氣(qi)，穿過木(mu)頭(tou)細微的(de)(de)(de)縫隙(xi)來到啤(pi)酒(jiu)桶內，使(shi)陳放中的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)獲得一種微妙的(de)(de)(de)氧化(hua)，會使(shi)顏色變深，同時一些蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮(fu)現出(chu)來，產生更好(hao)的(de)(de)(de)風味，像蘭比克、老艾爾、帝國世濤等啤(pi)酒(jiu)通(tong)常都會用木(mu)質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶儲存。

不過(guo)木(mu)質(zhi)(zhi)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)桶也(ye)有(you)一定的(de)缺點(dian)，主要是耐(nai)久性和(he)(he)(he)(he)使用(yong)壽命相對較短，相對來說更(geng)容(rong)易壞(huai)；另(ling)外，由于(yu)木(mu)質(zhi)(zhi)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)桶清(qing)洗和(he)(he)(he)(he)灌裝(zhuang)過(guo)程不能實現自動化(hua)，成本(ben)相對較高；還有(you)一點(dian)就是，木(mu)質(zhi)(zhi)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)桶容(rong)易受到濕度(du)和(he)(he)(he)(he)溫度(du)的(de)影響，不利于(yu)長期(qi)儲存(cun)和(he)(he)(he)(he)運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤酒中的(de)酵母和木(mu)桶中的(de)木(mu)香(xiang)，賦予啤酒豐(feng)富的(de)口感和香(xiang)氣，那么木(mu)質啤酒桶的(de)材質有哪些呢？

一(yi)般來說(shuo)，木(mu)(mu)質啤(pi)酒桶使(shi)用的木(mu)(mu)材要(yao)(yao)求(qiu)具(ju)有(you)遮光(guang)性好、微氧透過性強的特點，主要(yao)(yao)使(shi)用的木(mu)(mu)材有(you)橡木(mu)(mu)、松木(mu)(mu)、榆(yu)木(mu)(mu)等(deng)多種，其中橡木(mu)(mu)啤(pi)酒桶是(shi)最為常見的。