一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)酒桶的材質眾多，木質啤(pi)酒桶是一種比較常見的，早期的啤(pi)酒也是由木桶儲藏的，那么木質啤(pi)酒桶好(hao)嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木質啤酒桶(tong)并不是完全(quan)徹(che)底密封(feng)的(de)環境，會有極少量(liang)的(de)空氣，穿過(guo)木頭(tou)細微(wei)的(de)縫隙(xi)來到啤酒桶(tong)內，使陳放中的(de)啤酒獲得(de)一(yi)種微(wei)妙的(de)氧化，會使顏色變深，同時(shi)一(yi)些蜂蜜、堅果、焦(jiao)糖味逐(zhu)漸浮(fu)現(xian)出來，產(chan)生更好(hao)的(de)風味，像蘭比克、老艾爾、帝國世濤等啤酒通(tong)常(chang)都會用木質啤酒桶(tong)儲(chu)存(cun)。

不(bu)(bu)過(guo)木(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶也有一定(ding)的缺點，主要(yao)是耐久性和(he)(he)使用(yong)壽命相對(dui)較短，相對(dui)來說更容易(yi)壞；另(ling)外(wai)，由于木(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶清洗和(he)(he)灌裝過(guo)程不(bu)(bu)能(neng)實現自動化，成本相對(dui)較高；還(huan)有一點就是，木(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶容易(yi)受(shou)到濕度和(he)(he)溫(wen)度的影響，不(bu)(bu)利于長(chang)期(qi)儲存(cun)和(he)(he)運輸(shu)。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤(pi)酒(jiu)中(zhong)的酵母和(he)木桶(tong)中(zhong)的木香(xiang)，賦予啤(pi)酒(jiu)豐富的口感(gan)和(he)香(xiang)氣(qi)，那么木質啤(pi)酒(jiu)桶(tong)的材質有哪些(xie)呢？

一(yi)般來說(shuo)，木(mu)質啤酒(jiu)桶(tong)使用的(de)木(mu)材要求(qiu)具有遮(zhe)光性(xing)好、微氧透過(guo)性(xing)強的(de)特(te)點，主要使用的(de)木(mu)材有橡木(mu)、松(song)木(mu)、榆木(mu)等多種，其中橡木(mu)啤酒(jiu)桶(tong)是最為常見的(de)。