廣西肉桂和錫蘭肉桂區別

1、產地不同

錫蘭肉桂是生長在斯里蘭卡的肉桂，而廣(guang)(guang)西肉桂(gui)則主要產自中(zhong)國廣(guang)(guang)西等(deng)地。

2、形態不同

錫蘭肉(rou)桂的外(wai)觀形態相(xiang)對(dui)(dui)來說(shuo)更長、更細，而(er)(er)且比廣西肉(rou)桂更脆，容易(yi)碎成小片。廣西肉(rou)桂則相(xiang)對(dui)(dui)來說(shuo)略(lve)短略(lve)粗，而(er)(er)且更加堅硬。

3、芳香度不同

錫(xi)蘭(lan)肉(rou)桂的(de)(de)芳(fang)(fang)香度(du)比廣西肉(rou)桂更(geng)為濃郁，加入(ru)食(shi)品中可以起到更(geng)好的(de)(de)調味作用。而廣西肉(rou)桂的(de)(de)芳(fang)(fang)香度(du)相對(dui)來說較(jiao)為溫和，更(geng)適合用來熬湯或者泡茶。

4、口感不同

錫蘭肉桂的口(kou)感更為柔和(he)，入口(kou)后會有一種淡淡的甜(tian)味。而廣西(xi)肉桂在咀嚼時較為堅硬，口(kou)感也(ye)更加清香。

綜上所述，錫蘭肉桂與廣西肉桂在產地、形態、芳香度以及口感等方面都有所不同。在烹飪中選擇合適的肉桂種類作為調味品，可以(yi)讓食物味道更加出眾。

廣西肉桂價格是多少

廣西肉(rou)桂出售的(de)成品主要有(you)兩種(zhong)，一種(zhong)是原(yuan)料，另一種(zhong)是代打粉，只在(zai)形態上有(you)差異，口感味道(dao)都是一樣的(de)，價格(ge)也差不多(duo)，一斤的(de)售價在(zai)20元左右。

備注(zhu)：以上價格來源自網絡，僅供參考。

廣西肉桂有哪些種類

1、企邊桂

成品呈長(chang)(chang)片狀槽狀、左右兩邊(bian)向內卷(juan)，卷(juan)邊(bian)呈半(ban)圓筒形，槽的中部(bu)微凸起(qi)，外皮下凹，長(chang)(chang)33至45厘米。外皮灰白(bai)色或褐色，皮細(xi)有彩(cai)云紋，兩端各有5毫(hao)米削去皮(pi)的(de)斜面呈棕(zong)色。內表皮(pi)為暗(an)紅(hong)色、棕(zong)紅(hong)色或棕(zong)色。足干、無(wu)霉變、無(wu)雜質。氣(qi)芳香濃烈(lie)，味甜辣。

2、桂通

成品呈雙圓筒或圓筒形(xing)，長(chang)約35厘米，厚0.1至0.3厘(li)米(mi)。外皮灰棕(zong)色(se)(se)，有細皺紋(wen)及小裂紋(wen)，內(nei)表(biao)皮暗棕(zong)色(se)(se)，質硬而脆(cui)。斷面紫紅色(se)(se)或棕(zong)紅色(se)(se)。足干、無(wu)霉變、無(wu)雜質。氣香(xiang)，味甜辣。

3、桂心

表面平滑，外層(ceng)栓(shuan)皮(pi)刮(gua)除干凈，斷面紫(zi)紅(hong)(hong)色或棕(zong)紅(hong)(hong)色，槽狀或卷筒狀塊片(pian)。足干、無(wu)(wu)霉變、無(wu)(wu)雜質。氣味同桂通(tong)。