湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是(shi)非(fei)常(chang)好的(de)食材(cai)和藥(yao)材(cai)，它(ta)們各自(zi)具有自(zi)己的(de)優(you)點。

1、白蓮的糖(tang)(tang)含量較高，適宜用于制作糖(tang)(tang)水、糕(gao)點等(deng)甜食(shi)；湘蓮則含有更多的蛋(dan)白質和膳食(shi)纖維，對于養生保健更具有優勢。

2、白蓮(lian)肉質細(xi)嫩、口感鮮美，尤其(qi)適宜(yi)制作(zuo)甜品(pin)和(he)點(dian)心；而湘蓮(lian)則口感略顯粗糙，但它(ta)的口感和(he)香(xiang)氣更(geng)加(jia)濃郁，適合用于煮湯等菜(cai)肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味(wei)甘，入脾(pi)經、心經、腎經，具有補中益(yi)氣、健脾(pi)、滋陰降火、交(jiao)通心腎的(de)功效(xiao)，有助于緩(huan)解心腎不交(jiao)引起(qi)(qi)的(de)心悸、失(shi)眠、多夢、健忘以及脾(pi)虛引起(qi)(qi)的(de)食(shi)少。

2、蓮子甘澀(se)之性能益腎而固(gu)精，對于腎虛而下焦不固(gu)引起的遺精、帶(dai)下、滑(hua)精、泄瀉等病癥有治療作用(yong)。

3、蓮子(zi)(zi)中的(de)棉子(zi)(zi)糖可以改(gai)善(shan)脂(zhi)質代謝，具有降低血脂(zhi)和膽固(gu)醇(chun)的(de)功(gong)效(xiao)。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一個(ge)半小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸好(hao)的(de)蓮子放在碗(wan)里，倒入切好(hao)的(de)水果、紅棗。

5、鍋(guo)里放水，熬(ao)化冰(bing)糖。

6、冰糖熬(ao)化(hua)以(yi)后，再熬(ao)一(yi)會，到湯汁(zhi)濃郁，提起來(lai)感覺(jue)黏的(de)，沖(chong)進準備好的(de)蓮(lian)子中即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準(zhun)備(bei)好鮮蓮(lian)子和百合(he)清洗干凈。

2、大米洗(xi)干凈，一起倒入高壓鍋內。

3、加入(ru)適量(liang)的清(qing)水。

4、大(da)火燒開后小火20分鐘即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀(yin)耳(er)用溫水泡(pao)發(fa)，去掉底部黃(huang)色的部分，掰成小朵(duo)。

2、銀耳加(jia)蓮子一起倒入電飯煲(bao)里(li)。

3、一次加入足(zu)量的水，煮粥模(mo)式煮一個半小時。

4、加(jia)入去核的紅棗、枸(gou)杞(qi)，加(jia)入冰糖，繼續煮(zhu)一(yi)個半小時即可。