西藏過年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統甜點，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這是藏歷新(xin)年的團圓飯必備食品，由面糊、牛羊(yang)(yang)肉(rou)、糌粑等制(zhi)成，吃的時候加入(ru)石頭、羊(yang)(yang)毛等象(xiang)征性物品，寓意團圓和(he)吉祥。

3 、卓瑪折賽

卓(zhuo)瑪折(zhe)賽又(you)叫“吉(ji)祥飯(fan)”、“酥油八寶飯”，酥油八寶飯口感(gan)非常甜，所以也象征著(zhu)生(sheng)活甜甜蜜(mi)蜜(mi)，把米飯、人(ren)參果、酥油、白糖(tang)，拌在一(yi)起，是一(yi)道新(xin)年必吃的(de)美(mei)食，新(xin)年的(de)第(di)一(yi)天，由全家最大(da)的(de)孩子捧來，敬獻(xian)給(gei)家里所有(you)的(de)親人(ren)。

4、香寨

在(zai)(zai)藏語中，咖(ka)喱飯(fan)被稱為香寨，一(yi)(yi)(yi)般是在(zai)(zai)每年藏歷新年初(chu)一(yi)(yi)(yi)的晚(wan)上(shang)吃，香寨是用酥油炒熟牛(niu)羊肉(rou)塊(kuai)(kuai)，加上(shang)熱酥油拌好(hao)的，咖(ka)喱、熟土豆塊(kuai)(kuai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)煮，連汁(zhi)一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)(kuai)放在(zai)(zai)飯(fan)上(shang)一(yi)(yi)(yi)起(qi)吃，飯(fan)后(hou)大(da)家就會(hui)互相敬青稞酒(jiu)。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌粑(ba)是(shi)西(xi)(xi)藏的傳統食(shi)品之(zhi)(zhi)一，由青(qing)稞(ke)面和(he)酥油混合制成。糌粑(ba)口(kou)感香脆，營(ying)養(yang)豐(feng)富，是(shi)西(xi)(xi)藏人(ren)每天必吃的食(shi)物之(zhi)(zhi)一。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營養豐富，是西藏人過年時的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦牛(niu)是(shi)西(xi)藏的特色牲畜(chu)之(zhi)一，其肉質(zhi)鮮(xian)嫩、口(kou)感獨特。在西(xi)藏，牦牛(niu)肉是(shi)主要的肉類食品之(zhi)一。

4、酥油茶

酥(su)油(you)茶(cha)是西藏最具代(dai)表性的飲品，由酥(su)油(you)、茶(cha)葉和鹽混合(he)制成。在(zai)西藏，人們相信喝酥(su)油(you)茶(cha)可以(yi)增加熱(re)量、補充(chong)體力(li)，提高免疫(yi)力(li)。

5、青稞酒

青稞(ke)是西(xi)藏的(de)主要糧食之(zhi)一，青稞(ke)酒是西(xi)藏人自(zi)釀(niang)的(de)酒。這種酒口感(gan)獨特(te)，有一定的(de)保(bao)健作用。