遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀餅：沈陽的烀餅是遼寧的傳統美食之(zhi)一，以其(qi)口感(gan)軟(ruan)糯、香甜可口而著名。

2、撫順(shun)麻(ma)辣拌(ban)：麻(ma)辣拌(ban)是(shi)撫順(shun)地區的特色小吃之一，以其麻(ma)辣可口、清爽(shuang)解膩而(er)著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口(kou)牛肉面(mian)：營口(kou)的牛肉面(mian)是遼寧的傳統美食之一，以其(qi)面(mian)條勁道、湯汁鮮美而著(zhu)名。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼寧的傳統小吃之(zhi)一，選用(yong)豬肉皮(pi)熬制而成，口感Q彈，非常有嚼勁。

6、涼(liang)(liang)拌(ban)菜：涼(liang)(liang)拌(ban)菜是(shi)遼寧人經常吃(chi)的一道菜，做法簡單，口感清爽。常見的涼(liang)(liang)拌(ban)菜有涼(liang)(liang)拌(ban)黃(huang)瓜、涼(liang)(liang)拌(ban)海蜇皮等(deng)。

7、豆腐(fu)腦(nao)(nao)：豆腐(fu)腦(nao)(nao)是遼寧的傳(chuan)統小吃之一，口感(gan)嫩(nen)滑，營(ying)養豐富。常見的豆腐(fu)腦(nao)(nao)有咸豆腐(fu)腦(nao)(nao)和甜豆腐(fu)腦(nao)(nao)兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜(cai)燉粉(fen)(fen)條：這是遼寧的傳統名菜(cai)之一，選用酸菜(cai)和粉(fen)(fen)條燉制而(er)成，口(kou)感酸爽(shuang)，非常(chang)開胃(wei)。

2、白肉血(xue)腸：白肉血(xue)腸是(shi)遼寧(ning)的特色(se)菜(cai)之一，選用豬肉和豬血(xue)灌(guan)制而成，口感鮮美，營(ying)養(yang)豐富。

3、小雞(ji)燉蘑菇(gu)(gu)：這是一道非常經典的遼寧菜，選用雞(ji)肉和野生蘑菇(gu)(gu)燉制而(er)成，口感鮮美，營養豐富。

4、鐵鍋燉(dun)大鵝：遼寧的鐵鍋燉(dun)大鵝選用當地(di)的大鵝，經過特制(zhi)(zhi)的調(diao)料腌(a)制(zhi)(zhi)后用鐵鍋燉(dun)制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)，口感(gan)香醇，營(ying)養豐富。

5、老式鍋包(bao)肉(rou)：老式鍋包(bao)肉(rou)是遼寧的(de)傳統名菜之(zhi)一，選用豬里脊(ji)肉(rou)，經(jing)過腌制(zhi)(zhi)后用油炸(zha)至金黃酥(su)脆(cui)，再澆上特制(zhi)(zhi)的(de)酸甜汁，口感(gan)酸甜可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)肉：紅(hong)燒(shao)肉是(shi)中(zhong)國的(de)傳統名菜之一，遼寧的(de)紅(hong)燒(shao)肉具有自(zi)己獨特的(de)口味(wei)，做(zuo)法(fa)簡單，口感香甜。

8、燉魚(yu)：遼寧(ning)靠(kao)海，因此魚(yu)是(shi)年(nian)夜飯上必不可少的食材。燉魚(yu)是(shi)遼寧(ning)人經常(chang)做的一道菜(cai)，口感鮮美，營(ying)養豐富。

9、大連海鮮：大連地區靠海，海鮮資源豐富。過(guo)年(nian)時，遼寧人會(hui)享用(yong)各種新鮮的海鮮，如魚(yu)、蝦(xia)、蟹等(deng)。

10、本溪小市羊湯(tang)：本溪的(de)小市羊湯(tang)是遼寧(ning)的(de)傳(chuan)統美食(shi)之一(yi)，以(yi)其湯(tang)汁濃(nong)郁、羊肉鮮嫩(nen)而著名。