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始于漢代，漢族傳統名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為"貢茶"，因產自中國江西省九江市的廬山而得名

高山出好茶(cha)(cha)，名(ming)山有名(ming)茶(cha)(cha)。我國名(ming)茶(cha)(cha)寶庫中的珍品——廬山云(yun)霧（古(gu)名(ming)聞(wen)林茶(cha)(cha)今稱鉆林茶(cha)(cha)）就產(chan)在風景奇秀(xiu)，氣(qi)候宜人(ren)，聞(wen)名(ming)中外游(you)覽避暑勝地—江西廬山。

廬(lu)山云霧茶(cha)(cha)(cha)以條索粗壯、青翠多(duo)毫、湯色(se)明亮(liang)、葉嫩勻齊(qi)、香高持久、醇厚味甘等“六絕”而久負盛名。成品(pin)茶(cha)(cha)(cha)的(de)外形飽滿秀麗(li)，色(se)澤碧嫩光滑，芽隱(yin)露，茶(cha)(cha)(cha)湯幽香如蘭，耐(nai)沖(chong)泡，飲后回甘香綿。仔細品(pin)嘗茶(cha)(cha)(cha)似(si)龍井(jing)，可是比龍井(jing)醇厚；其色(se)如沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)，卻(que)比沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)清淡(dan)，宛若碧玉盛于杯中。

若(ruo)用廬(lu)(lu)(lu)山(shan)的(de)山(shan)泉沏茶品(pin)茗那就(jiu)更加香醇可口。廬(lu)(lu)(lu)山(shan)云霧茶不(bu)(bu)僅風味獨(du)特，而且具有怡神(shen)解(jie)瀉(xie)、幫(bang)助消化、殺(sha)菌(jun)解(jie)毒、防(fang)止腸胃(wei)感染、增加抗壞(huai)血病等(deng)功能(neng)一舉揚名中(zhong)外。在國際茶葉市場上，廬(lu)(lu)(lu)山(shan)云霧茶更是深受(shou)歡迎供不(bu)(bu)應求的(de)高檔(dang)商(shang)品(pin)，“幸飲廬(lu)(lu)(lu)山(shan)云霧茶，更識廬(lu)(lu)(lu)山(shan)真面目”，這(zhe)詩一般的(de)贊語，足(zu)以說明它的(de)地位和價(jia)值(zhi)。

廬山云(yun)霧茶歷史悠(you)久，始于(yu)東(dong)(dong)漢(han)，據《廬山志》載：“東(dong)(dong)漢(han)時(shi)（公元25-220年），佛(fo)教傳入我國(guo)，當時(shi)梵宮寺院(yuan)多至(zhi)三百余座，僧侶云(yun)集。攀危(wei)巖，冒飛泉，更(geng)采野茶以充(chong)饑渴。廬山云霧茶著(zhu)名(ming)于宋代，宋時(shi)就充貢茶，山民也因貢茶而受苦。1913年(nian)江西省(sheng)立林場，在九奇峰下，黃(huang)龍寺(si)附近擇地育苗，植茶(cha)十多畝。1919年(nian)方采(cai)制得(de)數十斤，1934年(nian)廬(lu)山(shan)植物園也種茶(cha)一畝。使(shi)云霧茶(cha)逐年(nian)恢(hui)復，但產量很少。解放后，在黨和(he)政府的關懷下(xia)，廬山(shan)(shan)(shan)云霧茶才得到(dao)了迅速(su)的恢復和(he)發(fa)展，古老的茶山(shan)(shan)(shan)，日異月新，現有(you)茶園面(mian)積五千余(yu)畝，布滿山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)巒巒。產茶地區分布于漢陽峰(feng)、五老峰(feng)、小天池、大天池、含鄱(po)口、花徑、天橋(qiao)、修靜庵(an)(an)、中安、捉馬(ma)嶺、海會寺(si)、帥家、化城山(shan)(shan)(shan)、青山(shan)(shan)(shan)、通遠、八仙(xian)庵(an)(an)、馬(ma)尾水、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝(gou)、賽陽、云庵(an)(an)等地。

茶樹品種除本(ben)地(di)群體品種外(wai)，還(huan)引進了(le)國(guo)內外(wai)一些抗寒性強(qiang)的品種，如上梅州、安(an)徽(hui)一號(hao)(hao)、龍井43號(hao)(hao)、山東嶗山、茶格魯吉亞六號(hao)(hao)和八號(hao)(hao)等等，為發展優質(zhi)嶗山云霧茶，創高產(chan)開拓了(le)新的品種資源。