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始于漢代，漢族傳統名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為"貢茶"，因產自中國江西省九江市的廬山而得名

高山出好茶(cha)，名(ming)山有名(ming)茶(cha)。我國名(ming)茶(cha)寶(bao)庫中(zhong)的珍品——廬山云(yun)霧（古名(ming)聞林茶(cha)今稱鉆林茶(cha)）就(jiu)產在風(feng)景奇秀，氣候宜(yi)人(ren)，聞名(ming)中(zhong)外游覽避(bi)暑勝地(di)—江西廬山。

廬山云(yun)霧茶(cha)(cha)以條(tiao)索粗壯(zhuang)、青翠多(duo)毫(hao)、湯色(se)明亮、葉(xie)嫩勻(yun)齊、香(xiang)高持久、醇厚味甘等“六(liu)絕(jue)”而久負盛(sheng)名。成品(pin)茶(cha)(cha)的外形(xing)飽滿秀麗(li)，色(se)澤碧(bi)嫩光滑，芽隱露，茶(cha)(cha)湯幽香(xiang)如(ru)蘭(lan)，耐沖泡，飲后回甘香(xiang)綿(mian)。仔細品(pin)嘗茶(cha)(cha)似龍井，可是比龍井醇厚；其色(se)如(ru)沱茶(cha)(cha)，卻比沱茶(cha)(cha)清淡，宛若碧(bi)玉盛(sheng)于杯中。

若用廬山(shan)的(de)山(shan)泉沏茶(cha)品茗(ming)那就更(geng)加香(xiang)醇可口(kou)。廬山(shan)云霧(wu)茶(cha)不僅風味(wei)獨(du)特，而(er)且具有怡(yi)神解瀉、幫(bang)助(zhu)消(xiao)化、殺(sha)菌(jun)解毒、防止腸胃感(gan)染、增加抗(kang)壞血病(bing)等功能(neng)一舉揚名中外。在(zai)國(guo)際茶(cha)葉市場(chang)上，廬山(shan)云霧(wu)茶(cha)更(geng)是(shi)深受歡迎供(gong)不應求的(de)高(gao)檔商品，“幸飲廬山(shan)云霧(wu)茶(cha)，更(geng)識廬山(shan)真面目”，這詩一般的(de)贊語，足以說明它的(de)地位和價值。

廬山(shan)云霧(wu)茶歷史悠久，始于東漢，據《廬山(shan)志》載：“東漢時（公元(yuan)25-220年），佛(fo)教(jiao)傳入我國，當時梵(fan)宮寺院多至三百余座，僧侶云集。攀危巖，冒飛泉(quan)，更采野茶以(yi)充饑(ji)渴。廬山(shan)云霧茶著(zhu)名于(yu)宋代，宋時(shi)就充貢(gong)茶，山(shan)民(min)也因貢(gong)茶而受苦。1913年(nian)江西省(sheng)立(li)林場，在九(jiu)奇(qi)峰下，黃龍寺(si)附近擇地育苗，植(zhi)茶十多畝(mu)。1919年(nian)方(fang)采制得數十斤，1934年(nian)廬山植(zhi)物園也種茶一畝(mu)。使云霧茶逐年(nian)恢(hui)復，但產量很(hen)少。解放后，在黨和政(zheng)府的關懷(huai)下，廬山云(yun)霧茶才(cai)得(de)到了迅速的恢復(fu)和發展，古老的茶山，日異月新(xin)，現(xian)有茶園面積(ji)五千余畝，布(bu)滿山山巒巒。產(chan)茶地區分(fen)布(bu)于(yu)漢陽峰、五老峰、小天池(chi)(chi)、大(da)天池(chi)(chi)、含鄱口、花徑、天橋(qiao)、修靜(jing)庵、中安、捉馬嶺(ling)、海會(hui)寺、帥家(jia)、化城山、青(qing)山、通遠、八仙庵、馬尾水、高壟、威家(jia)、蓮花洞(dong)、龍門溝(gou)、賽陽、云(yun)庵等地。

茶樹品(pin)種除本地(di)群體品(pin)種外(wai)，還引進了國內外(wai)一些抗寒(han)性強的品(pin)種，如上梅州(zhou)、安徽(hui)一號、龍(long)井(jing)43號、山東嶗山、茶格(ge)魯(lu)吉(ji)亞(ya)六號和八號等等，為發展優質嶗山云霧茶，創高(gao)產開拓(tuo)了新的品(pin)種資源。