報告顯(xian)示(shi)，2019年中(zhong)國餐飲收入4.7萬億元(yuan)，同比(bi)增長9.4%，整個(ge)餐飲行(xing)業規模(mo)在(zai)不斷擴大。

從地區(qu)分布(bu)來看，山東(dong)省蟬(chan)聯“吃(chi)貨”大省，2019年以(yi)4430.46億(yi)(yi)元的(de)營收排在全(quan)國第一；廣東(dong)省以(yi)4307.23億(yi)(yi)元的(de)餐飲收入排行第二(er)，江蘇、河(he)南、四川位列前(qian)5名(ming)，餐飲收入均突(tu)破3000億(yi)(yi)元。

從(cong)細分行業(ye)來看，中國餐飲(yin)業(ye)雖然在2020上(shang)半(ban)年(nian)遭遇重創(chuang)，但外賣、食品等細分產(chan)業(ye)也借此快速發(fa)展(zhan)，如廣(guang)州(zhou)酒家集團(tuan)的速凍產(chan)品業(ye)務增長(chang)達(da)到了(le)64.4%。

總(zong)體來看，中(zhong)國(guo)(guo)餐飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)的產(chan)業(ye)(ye)集(ji)中(zhong)度還是較低，客戶黏度不高，中(zhong)國(guo)(guo)餐飲(yin)前(qian)100強企業(ye)(ye)的總(zong)營收占行(xing)業(ye)(ye)總(zong)量(liang)不足5%。