武夷山大紅袍如何鑒別

1、看色澤

看武夷山大紅袍的(de)色澤(ze)(ze)、嫩度、條(tiao)索(suo)、粗(cu)細、整碎等(deng)。凡色澤(ze)(ze)勻正，嫩度高，條(tiao)索(suo)或顆粒緊實，粗(cu)細一(yi)致，碎末(mo)茶(cha)少的(de)，是上(shang)乘(cheng)茶(cha)葉(xie)。

2、看條形

如果條形茶條索松散(san)，葉(xie)脈突出，葉(xie)表粗老(lao)，色澤不一，身骨(gu)輕飄(piao)，片、末(mo)、老(lao)葉(xie)多；圓形松樹顆粒松泡，大小不一(yi)，色(se)澤花雜，都算不得好茶。

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3、嗅香氣

茶葉沖(chong)泡后，立即(ji)傾出(chu)茶(cha)湯，將茶(cha)杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。凡(fan)聞之茶(cha)香清高純正，使人不心曠神怡之感(gan)者，就可算得上為好茶(cha)。

4、看(kan)湯色

凡(fan)屬上乘(cheng)的茶品，湯色明(ming)亮有(you)光卻是(shi)一致的。具體說來，綠茶/湯色以淺綠或(huo)黃綠為宜，并要求(qiu)清而不濁，明亮澄澈。

5、嘗滋味

在(zai)看湯(tang)色后(hou)立(li)即進行，嘗茶湯(tang)滋(zi)味(wei)時(shi)，必須使(shi)茶湯(tang)在(zai)舌頭上(shang)循環滾動，這(zhe)樣(yang)才能正(zheng)確而全面(mian)的辯別(bie)茶湯(tang)滋(zi)味(wei)。

6、口感

入口(kou)潤滑，爽口(kou)，微苦而余味(wei)足，口(kou)含(han)茶湯有芬芳(fang)馥(fu)郁之氣，沖鼻而出，飲后有齒頰(jia)留芳(fang)之感。品質(zhi)(zhi)較(jiao)(jiao)好(hao)的，耐(nai)泡程度一(yi)般都在七(qi)泡以上(shang)，久泡亦無苦澀味(wei)。品質(zhi)(zhi)較(jiao)(jiao)劣質(zhi)(zhi)的，四五泡已是(shi)極限了。

7、評葉底

評判茶(cha)葉(xie)(xie)經沖泡去湯后留下(xia)的葉(xie)(xie)底，看(kan)其(qi)老嫩、整碎、色澤、勻(yun)雜、軟硬等情況以確(que)定質量的優次，同時(shi)還應注意有無其(qi)他(ta)摻(chan)雜。

8、選購有信譽(yu)、正規(gui)廠家所(suo)生產的茶葉

大紅袍產于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，可選擇購買這些正規廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標志等。武夷山大紅袍茶葉產品大全>>