在疫情、速食烹飪、宅經濟等因(yin)(yin)素催化下，預制(zhi)菜(cai)成為(wei)了食品市場(chang)的消費新(xin)趨勢，這不僅是因(yin)(yin)為(wei)它擁(yong)有即(ji)烹、即(ji)熱、即(ji)食的特點和(he)品類(lei)豐富，也是因(yin)(yin)為(wei)預制(zhi)菜(cai)保質(zhi)期(qi)一(yi)般都會比(bi)較長(chang)，能(neng)夠留存家里作(zuo)為(wei)囤貨物資。

根據企查查數據，可得知截(jie)至2022年(nian)(nian)5月16日，我(wo)國現存預(yu)制(zhi)菜相(xiang)關企業(ye)6.67萬(wan)家(jia)。近10年(nian)(nian)來，我(wo)國預(yu)制(zhi)菜相(xiang)關企業(ye)注(zhu)冊量整(zheng)體呈上升趨勢。其中(zhong)，2018年(nian)(nian)注(zhu)冊量超過1萬(wan)家(jia)，2019年(nian)(nian)新(xin)增1.29萬(wan)家(jia)，2020年(nian)(nian)新(xin)增1.3萬(wan)家(jia)，2021年(nian)(nian)新(xin)增4212家(jia)。

從區域分(fen)布來(lai)看(kan)，山東(dong)省(sheng)以(yi)0.82萬家(jia)預(yu)(yu)制菜相(xiang)(xiang)關(guan)企業排名(ming)第一。河南、江蘇(su)緊跟其(qi)后排在第二、第三(san)的位置，分(fen)別有(you)0.63萬家(jia)、0.56萬家(jia)預(yu)(yu)制菜相(xiang)(xiang)關(guan)企業，此后依次(ci)為河北(bei)、廣東(dong)、安(an)徽等省(sheng)份。

從(cong)城(cheng)(cheng)市分布來(lai)看(kan)，深圳以(yi)2019家(jia)預制菜(cai)相關(guan)企業(ye)排名第一(yi)。長(chang)春以(yi)1863家(jia)預制菜(cai)相關(guan)企業(ye)排在第二，濰坊則以(yi)1480家(jia)排在第三，此后(hou)依次為(wei)臨沂、蘇州、合(he)肥(fei)等城(cheng)(cheng)市。