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江西米粉品牌大全 江西米粉知名品牌名錄【品牌庫】

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-12-02 評論 0
江西米粉
江西米粉
江西米粉知名品牌名錄
江(jiang)西米粉品(pin)牌庫
江西米粉品牌大全【品牌庫】,提供江西米粉行業的絕大部分出名的品牌收錄展示,為您了解江西米粉有哪些品牌作參考,以下內容展示是基于網站數據庫收錄品牌的客觀體現,不代表行業觀點。品牌數據由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理,以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,結合專業獨立調研測評而得出,只有在行業出名、具有規模、影響力、經濟實力的企業在才會被系統收錄并在網站上面展示出現。
江西米粉品(pin)牌(pai)大全
行業推薦(jian)品牌
江西(xi)米粉品牌(pai)實(shi)力-企業注冊資(zi)本
行業推薦(jian)品牌
品牌 注冊資本/企業規模 企業名稱
華潤五豐 1914244.00萬元 中國華潤有限公司
阿寬 9582.22萬元 四川白家阿寬食品產業股份有限公司
鄱陽湖 9000.00萬元 鄱陽湖生態農業股份有限公司
倍思家 5000.00萬元 倍思家米粉連鎖有限公司
麻姑 5000.00萬元 江西麻姑實業集團有限公司
綠滋肴 3418.05萬元 江西省綠滋肴實業有限公司
春絲 1899.00萬元 江西省春絲食品有限公司
良路 1000.00萬元 江西省良路食品有限公司
周真真 200.00萬元 江西周真真品牌管理有限公司
谷物基 200.00萬元 江西正佰晨食品有限公司
渣渣灰 200.00萬元 廣州吃吃網絡科技有限公司
江西米粉品(pin)牌投(tou)票(piao)展(zhan)示
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江(jiang)西米粉的制(zhi)作繁瑣,要(yao)經過11道工序(xu):洗米、浸泡、粉碎、擠糯、蒸糯、成(cheng)型、拉絲、老(lao)化、晾曬、分割、裝包。

1、洗米

去除糙米(mi)(mi)中的雜(za)質,增加(jia)淀(dian)粉凝膠(jiao)強度(du)和米(mi)(mi)粉條的韌性,減少(shao)斷條率,加(jia)強米(mi)(mi)粉條光澤度(du)、透明度(du)。

2、浸(jin)泡(潤(run)米)

為了軟(ruan)化米粉的(de)堅固組織。

3、粉碎

為擠壓成型蒸料(liao)工(gong)序打基礎(chu),有利于水分的(de)平衡。其原理(li)是錘(chui)片(pian)(pian)飛速旋(xuan)轉的(de)過程(cheng)中,帶動(dong)米(mi)粒與錘(chui)片(pian)(pian),米(mi)粒與米(mi)粒之間撞擊(ji)、剪切、摩擦而(er)使米(mi)粒粉碎成所(suo)需(xu)粉末的(de)粗細(xi)度。

4、擠粿

是為蒸粿(guo)的順利進行打下基礎(chu),也是米粉質量好壞至要關鍵點(dian)。

5、蒸粿

是大(da)米淀粉(fen)糊化的(de)過程,其確定因素是水分、溫(wen)度和時(shi)(shi)間,是米粉(fen)生(sheng)產(chan)中的(de)關鍵控制部位。江西米粉(fen)的(de)韌性(xing)口感(gan)全取決于(yu)這道費時(shi)(shi)的(de)工序,有(you)些(xie)商家為了(le)提(ti)高(gao)產(chan)能會大(da)大(da)壓縮蒸(zheng)制的(de)時(shi)(shi)間,添加明礬起到韌性(xing)口感(gan)。

6、成型、拉絲

將已蒸好(hao)的米(mi)粿進(jin)行壓榨擠壓成型,就變(bian)成潔白細長的米(mi)粉(fen)。

7、老化

是(shi)米粉(fen)(fen)制作過程(cheng)重要工藝(yi),米粉(fen)(fen)老化(hua)實質是(shi)米粉(fen)(fen)淀粉(fen)(fen)老化(hua),是(shi)糊化(hua)后的(de)淀粉(fen)(fen)在一定(ding)條件自動排列(lie),使淀粉(fen)(fen)具有硬性的(de)整體結(jie)構。

8、曬制

老化(hua)好后的米粉,太陽(yang)晾曬,使水(shui)分減少,利于保(bao)存。利用天然曬干需要天氣的配合,從(cong)而(er)手工米粉的產(chan)量不(bu)穩定,但顯于更加珍(zhen)貴(gui)。

9、包裝

晾干(gan)后(hou)的江西米粉(fen)需要進行包(bao)裝,以(yi)保持其口(kou)感(gan)和質(zhi)量。包(bao)裝的方式可以(yi)使用(yong)透(tou)明塑料袋(dai)或(huo)者紙袋(dai),同時需要將其存(cun)放在(zai)陰涼干(gan)燥(zao)的地(di)方,以(yi)免潮(chao)濕(shi)變質(zhi)。

結語
江西米粉品牌大全【品牌庫】,為你提供江西米粉行業的絕大部分出名的品牌收錄展示,做為你了解江西米粉有哪些品牌,江西米粉哪些品牌比較出名的數據參考,網站盡可能提供完整的品牌數據,但可能由于程序系統未收到某個品牌,如品牌未出現你可以向我們反饋,所以以上排列內容展示是基于網站數據庫收錄品牌的客觀體現,不代表行業觀點,品牌數據由CNPP/十大品牌網聯合整理提供。
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