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1、廣式(shi)月餅皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑，以蛋黃、蓮蓉、豆(dou)沙等(deng)口味為(wei)(wei)主。代表品(pin)牌：廣州(zhou)酒(jiu)家、華美、元朗榮華，以廣東、港(gang)澳地區(qu)為(wei)(wei)代表。

2、京式月餅(bing)甜(tian)度(du)及(ji)皮餡比例適中(zhong)，口感(gan)松脆，以餡的特殊(shu)風味為主(zhu)。起源于京津及(ji)周邊地(di)區，帶有很濃(nong)的老北(bei)京特色，代表品(pin)牌：北(bei)京稻香村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇(su)式月餅的特(te)點是"酥"，甜度高于(yu)其(qi)他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起源于(yu)上海、江(jiang)浙(zhe)及周邊(bian)地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德林。

4、滇式月餅(bing)以云南(nan)特產的火腿、鮮花為主要餡(xian)料，表面油潤艷麗(li)，入口舒(shu)適，食而(er)不膩。以云南(nan)鮮花餅(bing)、云腿月餅(bing)為代表，代表品(pin)牌：嘉(jia)華。

5、特色(se)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)是商家為了(le)迎(ying)合(he)消費者的(de)口(kou)味(wei)，對月(yue)(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡料和口(kou)味(wei)進行不(bu)斷(duan)創新，推出的(de)一些新奇口(kou)味(wei)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)淇(qi)淋月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、水果(guo)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌：元(yuan)祖(zu)、哈根達斯(si)、美(mei)心。