1、廣式月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉(rong)、豆沙等口味(wei)為主(zhu)。代表品(pin)牌：廣州(zhou)酒家、華美、元朗榮華，以(yi)廣東、港澳(ao)地區(qu)為代表。
2、京式月(yue)餅甜度及(ji)皮餡(xian)比例適(shi)中，口感(gan)松脆(cui)，以餡(xian)的特殊風味為(wei)主。起源(yuan)于京津(jin)及(ji)周邊地區，帶有很濃的老(lao)北京特色，代(dai)表品(pin)牌：北京稻(dao)香(xiang)村、老(lao)鼎豐、全聚(ju)德。
3、蘇(su)式月(yue)餅(bing)的特(te)點(dian)是(shi)"酥"，甜度高(gao)于(yu)其他(ta)類(lei)月(yue)餅(bing)，有椒鹽、百果、蛋黃等口味。起源于(yu)上海、江(jiang)浙及周邊(bian)地區，代表品牌：五芳齋、稻(dao)香村、功德林(lin)。
4、滇(dian)式月(yue)餅以(yi)(yi)云南(nan)(nan)特(te)產的火腿、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)面(mian)油潤(run)艷麗，入口舒適，食而不膩。以(yi)(yi)云南(nan)(nan)鮮(xian)花餅、云腿月(yue)餅為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華(hua)。
5、特色月(yue)餅是商家為了迎合消費者的口(kou)味，對(dui)月(yue)餅的餡料(liao)和口(kou)味進行不斷創新，推出的一些新奇口(kou)味月(yue)餅，比如冰皮月(yue)餅、冰淇淋月(yue)餅、水果月(yue)餅等，代表品牌(pai)：元祖、哈根達(da)斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
